Биоценоз и Здоровье
- -
- 100%
- +
Системно для организма пища является источником энергии для обеспечения жизнедеятельности. Но оказывается «не хлебом единым» способен питаться человек. Уникальное открытие было сделано профессором М.И. Волским (Нижегородский государственный университет им. Н.И.Лобачевского), который доказал возможность усвоения атмосферного азота куриными эмбрионами, что позволяет обоснованно утверждать о наличии в организме реальной возможности прямого усвоения атмосферного азота, растворенного в крови, для обеспечения биосинтеза белка. В таком случае, добавление в пищу углеводов, витаминов и минералов позволяет достичь стабильного поддержания жизнедеятельности организма, что можно видеть на библейском примере: «Сам же Иоанн имел одежду из верблюжьего волоса и пояс кожаный на чреслах своих, а пищею его были акриды и дикий мед» (Мф. 3:4)
Акриды – это род съедобной саранчи, из которой особым способом готовили продукт питания (отваривали в просоленной воде, высушивали на солнце и смешивали с медом диких пчел).
Таким образом, на основании естественной системной психофизиологической и биохимической функциональности организма, клинической логики и практики можно сделать вывод: искусственная организация питания во всех разновидностях не имеет решающего значения в профилактике, патогенезе и лечении хронических заболеваний. Лечебное питание обосновано только для случаев тяжелых декомпенсированных состояний организма.
Правильное, а значит и полезное питание базируется на совершенно иных принципах и подходах.
Идеология «Высшей Медицины» основана на естественном принципе божественного устройства человека с его «Телом», «Душой» и «Духом». Органы пищеварения, как и все остальные, пребывают под управлением и регуляцией особой «деоспиритуальной» системы, которая как бы предоставляет организму эксклюзивное право самому решать «что такое хорошо, и что такое плохо» как в состоянии здоровья, так и при появлении болезней. На этом постулате и основан логичный и адекватный для организма принцип «интуитивного питания».
Интуитивное питание – это подход к еде, при котором человек ориентируется не на жёсткие правила, диеты или подсчёт калорий, а на сигналы собственного тела: голод, насыщение, вкусовые предпочтения и самочувствие.
Главная идея – восстановить здоровые отношения с едой и перестать делить продукты на «хорошие» и «плохие». Вместо контроля и ограничений человек учится доверять себе: есть, когда действительно голоден, останавливаться, когда наступает комфортное насыщение, и получать удовольствие от еды без чувства вины.
Концепцию разработали американские диетологи Эвелин Трибоу и Элиза Ресч в конце 1990‑х годов. Сегодня интуитивное питание используют как часть терапии расстройств пищевого поведения (например, при компульсивном переедании), а также как способ выйти из цикла «диета – срыв» и снизить уровень стресса вокруг еды.
Основные принципы интуитивного питания:
1. Безусловное разрешение есть. Нет запрещённых продуктов: если хочется пирожное – можно его съесть, не испытывая вины. Идея в том, что отсутствие запрета снижает тягу к «запретному».
2. Распознавание голода и насыщения. Перед едой полезно спросить себя: «Насколько я голоден по шкале от 1 до 10?» и стараться есть при умеренном голоде, а останавливаться до состояния «съел всё, потому что тарелка была полная».
3. Различение физического и эмоционального голода. Иногда мы хотим есть из‑за стресса, скуки или усталости. Интуитивное питание учит замечать это и искать другие способы поддержки – например, прогуляться, поговорить с близким человеком, сделать короткую паузу.
4. Осознанность во время еды. Есть медленно, без отвлечений (телефон, телевизор), чтобы лучше чувствовать вкус и вовремя уловить сигнал насыщения.
5. Принятие своего тела. Важная часть подхода – отношение к телу без осуждения и стремление к комфорту, а не к какому‑то «идеальному» весу.
6. Отказ от диетического мышления. Никаких строгих списков «можно/нельзя», подсчёта калорий и жёстких ограничений.
7. Баланс удовольствия и питательности. Еда должна и радовать, и поддерживать силы: в рационе остаются белки, жиры, углеводы, овощи, фрукты – но без фанатизма и принуждения.
Интуитивное питания несколько отличается от лечебных диет и обычного «здорового питания». Диета строится на правилах и ограничениях: «столько‑то калорий», «не есть после 18:00», «исключить сахар». Интуитивное питание – на внимании к себе. «Здоровое питание» часто говорит, что лучше есть (больше овощей, меньше сахара). Интуитивное питание отвечает на вопрос, как есть: осознанно, без стресса, с учётом своих ощущений.
Ключевые психоэмоциональные аспекты интуитивного питания состоят в отказе от диет (нет деления продуктов на «хорошие» и «плохие»), восприятии внутренних сигналов организма, эмоциональной осознанности потребления пищи (понимание истинных причин желания поесть), удовольствии от еды (разрешение себе любимых продуктов без чувства вины), приеме пищи при появлении легкого голода.
За тысячелетия существования в земных условиях организм как «мудрая система» сформировал спектр психоэмоциональных сигналов в отношении дефицита и потребности к отдельным ингредиентам пищи. К примеру, недостаток кальция создает мотивацию к употреблению кальций содержащих продуктов. Кто в детском возрасте в школе тайно не грыз кусочек мела с кальцием для формирования костного скелета. При дефиците витамина Д часто проявляется интуитивная тяга к таким продуктам как рыба, яйца, масло сыр. Как правило, человек не замечает такого вот интуитивного пищевого поведения.
Научные исследования показывают, что применение интуитивного питания снижает риск расстройств пищевого поведения (РПП), улучшает эмоциональное состояние, помогает достичь стабильного веса, формирует здоровые пищевые привычки.
При переходе на интуитивное питание важно соблюдать баланс питательных веществ, поддерживать физическую активность, дополнять питание витаминами и минералами, соблюдать питьевой режим.
Интуитивное питание – это не просто важная составляющая здоровья и контроля веса, но философия отношения к еде, основанная на уважении к собственному телу и его потребностям. Главное – найти баланс между удовольствием от еды и заботой о здоровье.
Интуитивное питание основано на «правильном пищевом поведении» как совокупности привычек, установок и действий, связанных с приёмом пищи, включая отношение к еде, способы её потребления и контроль над количеством и качеством потребляемой пищи.
Здоровое и правильное пищевое поведение формирует эмоциональный компонент (нормальное отношение к еде без чувства вины), когнитивный компонент (правильное восприятие своего тела и пищевых привычек), поведенческий компонент (регулярные приёмы пищи и контроль порций), сенсорный компонент (способность распознавать сигналы голода и насыщения).
Следует понимать, что интуитивное питание не является диетой для похудения. Его цель – здоровые отношения с едой; вес может стабилизироваться естественным образом, но это не гарантированный результат. Этот подход не заменяет медицинскую помощь. При наличии заболеваний (диабет, болезни ЖКТ, расстройства пищевого поведения и т. д.) любые изменения в питании нужно обсуждать с врачом или клиническим диетологом.
Расстройства пищевого поведения могут проявляться в следующих формах: ограничительное поведение (чрезмерный контроль над питанием), эмоциональное переедание (употребление пищи для снятия стресса), компульсивное переедание (неконтролируемые приступы переедания), избегающее поведение (отказ от определённых продуктов).
Здоровое и правильное пищевое поведение – это основа физического и психического благополучия. Как показали личная практика и многолетний опыт вся идеология правильного питания укладывается в выражение народной мудрости: «Все полезно, что в рот полезло». И действительно, в ней заключен глубокий смысл природной адаптации организма, который сам выбирает для себя пищевые продукты, в том числе и с учетом психогенного фактора, а также заболеваний. На фоне хронических заболеваний попытки жесткого «внешнего управления» организмом лечебными диетами, как правило, имеют противоположный эффект. Логично предоставить возможность организму самому выбрать тот перечень продуктов, которые он способен нормально воспринять в конкретных условиях. Это и есть идеология «интуитивного питания», которое расценивается как самое «правильное питание» для конкретного организма.
Лечебные диеты необходимы и оправданы только в крайних случаях тяжелых декомпенсированных течений заболеваний.
Поддержание уровня весовых параметров организма определяется только четырьмя истинными факторами, градированными по степени убывания значимости для организма и, соответственно, возможностью коррекции: генетический статус, наличие заболеваний, физическая активность и правильное интуитивное питание. В стремлении снизить или набрать вес игнорирование любого из указанных факторов чревато не столько отсутствием желаемого результата, сколько возникновением новых разнообразных проблем здоровья.
Это и есть «ИСТИНА», которую либо не понимают по незнанию, либо умышленно игнорируют и искажают многочисленные «профильные специалисты».
Библейские основы правильного питания
Для всех живых объектов пища есть основа жизни. Для каждого земного вида животных сформирована собственная система адекватного питания, отклонения от которой чревато определенными негативными последствиями духовного плана как лично для индивида, так и для видовой генерации в целом. Эта аксиома в полной мере касается и высшего биологического объекта, то есть человека.
Система правильного питания весьма модное и востребованное направление как в социуме, так и в нутрициологии (науке о питании).
Не обижая ни специалистов, ни сторонников правильного питания рассмотрим этот вопрос с точки зрения Закона Божьего, поскольку сам человек представляет собой продукт божественного создания.
Организм человека и высших животных в свое время был создан Богом для реализации двух взаимосвязанных и взаимозависимых факторов: движения и психики в виде интеллекта и эмоций. В рассмотренной ранее разновидности библейских душ (Душа Живая, Душа от Бога и Божья Душа) фактор движения реализуется посредством функций «Души Живой», созданной по водному принципу: «И сказал Бог: да произведет вода … душу живую» (Быт. 1:20).
Психические свойства высших живых систем основаны на земной стихии и возможностях «дыхания Божьего»: «И создал Господь Бог человека из праха земного, и вдунул в лице его дыхание жизни, и стал человек душею живою» (Быт. 2:7). По такому же механизму также были созданы и души высших животных.
По строению, физиологическим и психическим свойствам высшие животные отличаются от всех остальных живых систем по единственному признаку: наличию «ноздрей», поскольку именно через них высшие животные получили порции «дыхания Божьего» в соответствии с видовыми особенностями.
«Ноздри», в свою очередь, служат внешним проявлением наличия у животного вида легочной системы дыхания, системы кровообращения и собственно крови, как основы библейской «Души от Бога», формирующей элементы психики высшего живого объекта: «Ибо душа всякого тела есть кровь его, она душа его» (Быт. 17:14). Основу крови составляет все таже «божественная вода», в которую интегрировано «дыхание Божье».
Из приведенных доводов следует однозначный вывод о том, что психические свойства высших живых систем реализуются через особые уникальные свойства «крови», своеобразным «духовным фундаментом» которой является вода.
Задайте в строке поиска фразу «Информационные свойства воды», и получите убедительные научные доказательства неограниченных возможностей этой самой воды, которая также была создана Богом.
Главный фактор психобиологической стабильности высших живых систем заключается в принципе защиты от смешения «видовых душ» в форме «видовых кровей».
В Библии этот принцип представлен строгим повелением Бога: «Потому Я сказал сынам Израилевым: не ешьте крови ни из какого тела, потому что душа всякого тела есть кровь его: всякий, кто будет есть ее, истребится» (Быт. 17:14). Понятие «истребиться» явно относится к возникновению у человека в будущем неких индивидуальных проблем при нарушении данной заповеди.
Особенно нежелательным, а потому и опасным Бог рассматривал попадание «крови-души» человека в организм других животных: «Я взыщу и вашу кровь, в которой жизнь ваша, взыщу ее от всякого зверя» (Быт. 9:5).
Осталось только ответить на простой вопрос: «Почему так важны для Бога и, соответственно, для высших биологических систем основы правильного питания?».
Разгадка кроется в необходимости адекватного функционирования созданной Богом системы «реинкарнации душ».
Итоговая система библейских основ правильного питания заключается в наставлении: «Все движущееся, что живет, будет вам в пищу; как зелень травную даю вам все; только плоти с душею ее, с кровью ее, не ешьте» (Быт. 9:3-4).
Понимая прекрасно, что в условиях земного противостояния «Добра» и «Зла» абсолютно всем практически невозможно в полной мере придерживаться установленных строгих правил питания, Бог предложил хоть как-то и какой-то мере нивелировать возможные последствия: «И всякий, кто будет есть мертвечину или растерзанное зверем, туземец или пришлец, должен вымыть одежды свои и омыться водою, и нечист будет до вечера, а потом будет чист; если же не вымоет [одежд своих] и не омоет тела своего, то понесет на себе беззаконие свое» (Быт. 17:15-16).
В заключении, уже каждый сможет определить для себя перечень продуктов для библейского правильного питания. В строгом идеальном варианте запрещено принимать в пищу в любом виде плоть животных, имеющих «ноздри». Все продукты животного происхождения, в которых «душа в форме крови отсутствует» (яйца птиц, молочные производные, разновидности рыб и других морепродуктов), не подпадают под строгие ограничения библейской нутрициологии, направленные на духовную защиту человеческой популяции.
Душа и пища по науке и религии
«Разрешённая пища» – понятие, которое зависит от контекста: религиозных правил, медицинских показаний, законодательных норм и т. д. В свободном демократическом обществе каждому дано право выбора, в том числе и в отношении гастрономических предпочтений.
Рассмотрим проблему «разрешенной пищи» в трех контекстах: религиозном, медико-социальном (научном) и духовном.
Религиозный контекст трех родственных монотеистических религий (ислам, иудаизм, христианство) включает следующие «разрешенные» и «запрещенные» пищевые атрибуты.
1. В исламе (халяль)
Халяль (араб. حلال – «разрешённый») – пища, дозволенная мусульманам. Противоположность – харам (запретное).
Разрешено (халяль):
– мясо здоровых животных, заколотых по исламским правилам (с произнесением «Бисмиллях» и полным выпуском крови): коровы, овцы, козы, курица, индейка и т. д.;
– рыба и морепродукты (в большинстве течений ислама);
– овощи, фрукты, ягоды;
– орехи, бобовые;
– злаки и продукты из них;
– молоко и молочные продукты;
– мёд;
– безалкогольные напитки.
Запрещено (харам):
– свинина и продукты из неё;
– мертвечина (животные, умершие естественной смертью);
– кровь и продукты с кровью;
– мясо хищных животных (волк, лев и т. д.) и хищных птиц (орёл, ястреб и т. д.);
– мясо животных, забитых не по исламским правилам;
– алкоголь и опьяняющие вещества;
– продукты, содержащие харам‑ингредиенты (например, желатин из свинины).
2. В иудаизме (кошер)
Кошер (ивр. כָּשֵר – «пригодный») – пища, соответствующая кашруту (еврейским диетическим законам).
Разрешено (кошер):
– млекопитающие, которые одновременно жуют жвачку и имеют раздвоенные копыта (коровы, овцы, козы, олени и т. д.);
– птицы, не входящие в список запрещённых (курица, индейка, утки и т. д.), забитые по правилам шхиты;
– рыба с чешуёй и плавниками (лосось, карп, тунец и т. д.);
– овощи, фрукты, орехи, злаки;
– молочные продукты от кошерных животных;
– мёд.
Запрещено (трефа/некошер):
– свинья, верблюд, заяц и т. д.;
– хищные птицы, падальщики;
– рыба без чешуи (сом, угорь, осётр) и морепродукты (креветки, устрицы, кальмары и т. д.);
– смешивание мяса и молока в одном блюде;
– кровь животных.
3. В христианстве
В Библии правила о разрешённой пище подробно изложены в Ветхом Завете, особенно в Книге Левит (глава 11) и Второзаконии (глава 14). Эти предписания касались израильского народа и имели ритуальный характер. В Новом Завете подход к пище изменился: апостольский собор в Иерусалиме (Деяния 15) отменил ветхозаветные пищевые ограничения для христиан, оставив лишь запрет на употребление идоложертвенного, крови, удавленины и блуда.
Основные пищевые правила в Ветхом Завете приведены в следующем виде.
Млекопитающие. Разрешено есть мясо животных, у которых раздвоены копыта и есть глубокий разрез на них, а также которые жуют жвачку. К таким животным относятся, например, коровы, овцы, козы, олени, серны, буйволы, лани, зубры, ориски, камелопарды.
Запрещено употреблять в пищу верблюда, тушканчика, зайца и свинью. У этих животных есть только один из признаков «чистоты»: верблюд и тушканчик жуют жвачку, но копыта у них не раздвоены; заяц тоже жуёт жвачку, но копыта не раздвоены; свинья имеет раздвоенные копыта с глубоким разрезом, но не жуёт жвачку.
Нельзя есть мясо животных, которые умерли своей смертью или были растерзаны другими животными («трефное мясо»). Также запрещено употреблять жир из внутренних органов и седалищный нерв животных.
Птицы. В Левите перечисляются птицы, которых нельзя есть: орёл, гриф, морской орёл, коршун, сокол, ворон, страус, сова, чайка, ястреб, филин, рыболов, ибис, лебедь, пеликан, сип, цапля, зуй, удод, нетопырь.
Рыбы и морские существа. Разрешено есть рыбу, у которой есть чешуя и плавники. Рыбы без чешуи и плавников (например, сом, угорь, осётр) считались нечистыми. Моллюски (мидии, устрицы, осьминоги, кальмары), ракообразные (раки, креветки) и млекопитающие, живущие в воде (киты, дельфины), также запрещались к употреблению.
Насекомые. Разрешено есть некоторых саранчовых: саранчу, солам, харгол и хагаб. «Сам же Иоанн имел одежду из верблюжьего волоса и пояс кожаный на чреслах своих, а пищею его были акриды и дикий мед» (Мф. 3:4)
Акриды – это род съедобной саранчи, из которой особым способом готовили продукт питания (отваривали в просоленной воде, высушивали на солнце и смешивали с медом диких пчел).
Другие ограничения. Запрещено употреблять кровь животных. После убийства животного кровь должна была выливаться на землю.
В Новом Завете Иисус Христос упразднил иудейскую обрядовость, включая пищевые запреты. В Евангелии от Марка (7:19) Иисус говорит, что не пища оскверняет человека, а дурные мысли.
Апостольский собор в Иерусалиме (Деяния 15) решил, что христиане из язычников не обязаны соблюдать ветхозаветные пищевые ограничения. Единственные запреты, которые остались для христиан, – воздерживаться от идоложертвенного, крови, удавленины и блуда.
В современном христианстве нет строгих пищевых запретов для большинства конфессий. Основные ограничения связаны с постами (воздержание от мяса, молочных продуктов, яиц, иногда рыбы) и личными обетами.
Из Ветхого Завета (Левит 11, Второзаконие 14) сохранились лишь отдельные традиции — например, у православных в некоторых монастырях избегают свинину или морепродукты. Но для мирян это не является обязательным правилом.
В медико-социальном (научном) контексте с точки зрения медицины и здорового питания «разрешённая» пища – это продукты, безопасные для здоровья и соответствующие физиологическим потребностям человека.
Вопрос о физиологических нормах питания рассмотрим с опорой на официальные российские рекомендации и базовые принципы здорового рациона.
В России нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии утверждены в Методических рекомендациях МР 2.3.1.0253‑21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» (от 22.07.2021). Ранее действовали нормы, утверждённые приказом Минздрава РФ от 19.08.2016 № 614.
Эти нормы разрабатываются Федеральным исследовательским центром питания, биотехнологии и безопасности пищи совместно с Роспотребнадзором и учитывают возраст, пол, уровень физической активности, физиологическое состояние (беременность, лактация и т. д.) и климатические условия проживания.
Основные принципы здорового питания:
– энергетическое равновесие: калорийность рациона должна соответствовать энерготратам организма;
– сбалансированность: оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов.
– разнообразие: включение продуктов животного и растительного происхождения;
– режим питания: регулярность приёмов пищи, соблюдение интервалов;
– безопасность: соответствие санитарно‑эпидемиологическим требованиям.
Средние нормы потребления для взрослого человека следующие:
1. Суточная калорийность:
– для мужчин: 2 400–3 000 ккал;
– для женщин: 2 000–2 400 ккал.
Точные значения зависят от уровня физической активности (малоподвижный образ жизни, средняя активность, интенсивные нагрузки).
2. Соотношение БЖУ (белки : жиры : углеводы) – 1:1,1:4,1.
Рекомендуемые суточные нормы:
– белки: 65–117 г (для мужчин), 58–87 г (для женщин);
– жиры: 70–154 г (мужчины), 60–102 г (женщины);
– углеводы: 257–586 г (мужчины), 250–417 г (женщины).
3. Пищевые волокна: 20–25 г/сутки.
4. Поваренная соль: не более 5 г/сутки (включая соль в готовых продуктах).
5. Добавленные сахара: не более 10 % от общей калорийности (примерно 50–60 г/сутки).
6. Потребности в микронутриентах (примерные нормы)
Витамины:
– витамин C: 90 мг;
– витамин D: 15 мкг;
– витамины группы B (B₁, B₂, B₆, B₁₂ и др.) — индивидуальные нормы;
– витамин A: 900 мкг РЭ (ретиноловых эквивалентов);
– витамин E: 15 мг ТЭ (токофероловых эквивалентов).
Минералы:
– кальций: 1 000 мг (для пожилых — 1 200 мг);
– железо: 10 мг (мужчины), 18 мг (женщины);
– магний: 400 мг;
– калий: 3 500 мг;
– йод: 150 мкг.
7. Режим питания.
Оптимальные интервалы между приёмами пищи: 4–5 часов.
Рекомендуемое число приёмов пищи: 3–5 раз в день.
Распределение калорийности по приёмам пищи (при 4‑разовом питании):
– завтрак: 25–30 %;
– обед: 30–35 %;
– полдник: 10–15 %;
– ужин: 20–25 %.
Интервал между ужином и сном: 2–3 часа.
Духовный контекст «разрешенной пищи» включает понимание роли и значения пищи в едином Богом устроенном мире и организме человека и высших животных. В полном объеме этот материал изложен в книге «Истина Духа (Добро и Зло)».
Библейские основы правильного питания рассматриваются как профилактика системных «реинкарнационных нарушений». Главный фактор психобиологической стабильности высших живых систем заключается в главных принципах защиты от смешения «видовых душ» в форме «видовых кровей».
По строению, физиологическим и психическим свойствам высшие животные отличаются от всех остальных живых систем по единственному признаку наличия «ноздрей», поскольку именно через них высшие животные получили порции «дыхания Божьего» в соответствии с видовыми особенностями.
«Ноздри», в свою очередь, служат внешним проявлением наличия у животного вида легочной системы дыхания, системы кровообращения и самой крови, как основы библейской «Души от дыхания Бога», формирующей элементы психики высшего живого объекта: «Ибо душа всякого тела есть кровь его, она душа его» (Быт. 17:14). Основу крови составляет все та же «божественная вода», в которую интегрировано «дыхание Божье».
В Библии принцип «видовой чистоты крови» представлен строгим повелением Бога: «Потому Я сказал сынам Израилевым: не ешьте крови ни из какого тела, потому что душа всякого тела есть кровь его: всякий, кто будет есть ее, истребится» (Быт. 17:14). Понятие «истребиться» явно относится к возникновению у человека в будущем неких индивидуальных проблем при нарушении данной заповеди.