Эксперт осознанного питания. Быстрый и эффективный способ трансформировать свои деструктивные убеждения о лишнем весе, еде, диетах и… о себе

Эту книгу я посвящаю своим родным, которые меня любят и любили всегда – в разных ролях, независимо от размера моего кошелька и обхвата талии, в разные периоды моей жизни. Я благодарна родителям, моей сестре, которая прошла мой путь вместе со мной, моим сыновьям, которые терпеливо выслушивали мои идеи… От вас я всегда получаю заряд меняться к лучшему.

Спасибо всем моим друзьям, которые были со мной, когда мне было беззаботно легко и когда мне было непереносимо трудно. С вами я смеялась и плакала, вам я доверяла самые сокровенные тайны. Вы помогли мне выстоять.

Спасибо и всем тем, кто не верил в меня – вы закалили меня, ваша критика и сомнения сделали меня сильнее!

Для кого эта книга?

Эта книга для тех сильных и умных женщин, кто:

• ненавидит каждый свой лишний килограмм, но, несмотря ни на что, не может удержать идеальный вес;

• кто чувствует вину за каждое приготовленное блюдо с углеводами и заедает дискомфорт кусочком шоколада;

• кто испробовал разные модные диеты, таблетки для снижения веса, «волшебные» порошки, но рано или поздно возвращался к прежней отметке на весах (это неизменно происходит, если перестать ограничивать свой рацион вареной курицей и листиком салата);

• кто уже готов сдаться, предать мечту об идеальной фигуре и… пойти в магазин за пирожными, чтобы побаловать сластену внутри себя.

Эта книга для вас, мои прекрасные читательницы!

Вы все прекрасно знаете, что такое правильное питание, вы слышали миллион раз как важно принимать пищу дробными порциями, вы слышали, что нужно за сутки выпивать целую тонну воды и делать упор на клетчатку. Но эти знания вам не очень помогают в поддержании веса, правда? Все потому, что в похудении главное не теоретические знания о правилах питания, а осознанное отношение к себе, к процессу приема пищи и к еде вообще.

Осознание – наша цель. Прочтите книгу до конца, и вы научитесь понимать себя, понимать природу своих желаний и потребностей, станете «экспертом осознанного питания». Попутно зарядитесь хорошим настроением, потому что в каждой главе есть интересные зарисовки из моего прошлого, когда я была экспертом разве что по диетам и ограничениям, а также из моей нынешней психологической практики.

Хорошо, если кто-то узнает в этих зарисовках себя – чужие истории помогают увидеть свою жизнь со стороны.

Как изменится ваша жизнь, когда вы станете экспертом осознанного питания?

Даю слово: если вы готовы к такому повороту событий – изменится абсолютно все! Ваши мысли, убеждения, самооценка, уверенность в себе…

Вы осознаете, что проблема лишнего веса не в том, что едите вы, а в том, что гложет вас изнутри. Ваши мысли, чувства, эмоции. Как только вы это поймете, вы станете сильнее.

У вас больше не будет необходимости получать удовлетворение извне, потому что вы найдете его внутри себя, вернете себе уверенность, поднимете самооценку, трансформируете свои деструктивные убеждения в позитивное мышление.

Как я поняла, что я толстая

Какой же противный звук у этого свистка!..

Наша тренер по плаванию высокая, сухая и старая. Ей уже 35.

– Вышли все из воды и построились. Сколько вам говорить?

Вы что, тупые?

Мы не тупые. Просто витаем еще в облаках – нам всего-то по 11 лет. Уже не маленькие, но ещё и не большие.

– Та-а-ак, сейчас у нас будет эстафета. На первый-второй рассчитайсь!

Я стою у кафельного бортика и думаю совсем не о предстоящем соревновании, а о том восхитительном парне, который держится чуть в стороне от нашей компании младших школьников. Еще бы!

Ему уже 14. Его не хотели брать в нашу группу по плаванию из-за возраста, но он скользит по воде как Человек-Амфибия, и наша тренерша не устояла.

«Хоть бы мы оказались с ним в одной команде, хоть бы, хоть бы, хоть бы!..» Первый-второй-первый-второй…

«Ура! Спасибо, Господи!

Я тоже буду плыть как рыба, я не подведу, ОН меня заметит».

Мое сердце выскакивает из груди от волнения, и я с трудом дослушиваю монотонную инструкцию тренера:

«На суше вы пропускаете свое тело сквозь спасательный круг и только потом прыгаете в воду, плывете до конца дорожки и обратно, передаете эстафету другому члену команды. Понятно?»

С этими словами она ловко накинула круг на руки, сделала телом змейку.

Круг легко проскользнул через плечи-талию-бедра-ноги и очутился вновь у неё в руках.

– Начали! (Какой же противный звук у этого свистка!)

Нашей команде сегодня везет. Первые пловцы быстро обошли соперников на полкруга, и у нас есть все шансы на победу. Не выступали пока двое: я и Человек-Амфибия. Он будет завершать эстафету, потому что он особенный, он самый лучший. А я… уже держу спасательный круг в потных от волнения руках – он смотрит на меня, и эти секунды сейчас самые важные в моей жизни.

Я должна, я просто обязана сделать все быстро, так же как другие девчонки и мальчишки: руки-плечи-грудь-талия-бедра… бедра… БЕДРА!!!

Какой ужас! Я застряла!

Наши соперники уже в воде, и мы теряем набранное преимущество. К сожалению, в этот момент случилось то, что я долго не могла забыть: он подскочил ко мне, стянул с меня этот проклятый круг и со словами: «Да плыви ты уже!» – столкнул в воду.

Давайте знакомиться!

Меня зовут Татьяна Швецова. Я-психолог-консультант, клинический гипнотерапевт, терапевт быстрой трансформации высшей квалификации, коуч по психологии питания и создатель программы «Время побеждать».

Я – женщина, которая помогает другим женщинам обрести свободу от ограничивающих, разрушающих, приобретенных или навязанных кем-то убеждений.

Я помогаю своим клиентам мягко, легко, быстро и бесповоротно устранить любые ненужные привычки и внутренние блоки, которые мешают им полноценно жить и радоваться каждому дню.

Как это отражается на весе? Согласитесь, если женщина счастлива и довольна собой – ей незачем заедать стресс или подслащивать свою жизнь лишней порцией пломбира.

Нет избытка питания – нет проблем с весом.

Эмоциональное питание («у меня неприятности на работе, пойду-ка еще выпью чашечку кофе с круассаном») – это проявление автоматического мышления.

Лишний вес, диеты, неуверенность в себе, повышенное беспокойство – за всем этим стоит наш мысленный автопилот. Именно мысли – первопричина нашей эмоциональной боли или физического истощения.

Вы спросите: «Как же отключить автопилот?»

Очень просто. Я расскажу вам как.

Я учу людей осознанному питанию, усиливая и укрепляя эффект терапией быстрой трансформации, автором которой является восхитительная мудрая женщина Мариса Пир.

Мариса – всемирно известный психотерапевт. Она уже 30 лет работает с топ-менеджерами из списка Fortune 500, звездами Голливуда и членами королевских семей по всему миру. Я горжусь тем, что именно Мариса была моим учителем и наставником по технике терапии быстрой трансформации.

Благодаря ей, я стала сильнее сама и помогла уже многим-многим людям избавиться от разрушающих установок и мыслей.

Недавно я получила письма от клиенток, которые всего один раз приходили ко мне на сеанс ТБТ. Содержание этих писем тронуло меня до слез. Привожу выдержки из писем на следующей странице.

Осознанность – это способность человека мысленно, эмоционально и физически чувствовать настоящий момент. Она дает свободу действий, выбора, эмоциональный комфорт, потому что человек начинает понимать, КАК:

• концентрировать внимание на том, что важно в настоящий момент;

• чувствовать свое тело и осознавать эмоции (а значит, управлять ими);

• правильно реагировать на потребности организма: голод, дискомфорт, боль, усталость, скуку и т. д.

Осознанно испытывать эмоции – это важный навык, которым в идеале должны владеть все взрослые люди. Это значит понимать, почему ты сейчас готова взорваться (злишься на себя/супруга/детей), почему у тебя настроение на нуле (обижена на коллег по работе, на начальника, огорчена финансовыми неудачами).

Способность осознавать себя поможет каждой из вас принять себя как уникальную личность среди других неповторимых личностей.

Во-первых, она даст вам независимость от чужого мнения.

Ведь если чужое мнение – это всего лишь мысли какого-то человека, то разве они должны влиять на ваше настроение или самооценку?

Во-вторых, осознанность избавит вас от привычки оценивать и судить окружающих, давать непрошенные советы, делать замечания и навешивать ярлыки.

В любой ситуации вы будете уверены в себе, потому что научитесь слушать и понимать свое тело, принимать и любить себя, распознавать мотивы поведения и эмоции других людей.

Вам встречались такие люди, которые везде и во всем считают, что их точка зрения – неоспоримая истина? Всех, кто мыслит иначе, они считают глупцами, не видящими дальше своего носа, не имеющими вкуса и собственных мозгов. Направо и налево они дают всем советы: как жить, как лечиться, как худеть, куда тратить деньги.

Если они есть в вашем ближайшем окружении, вам наверняка приходилось испытывать чувство собственной неполноценности после общения с такими личностями.

Но человеку, который воспринимает себя осознанно, совсем не нужно реагировать на подобные выпады и принимать чужое мнение близко к сердцу. Собака лает – ветер носит.

Эти люди всего лишь транслируют свой частный взгляд на жизнь, сформированный под воздействием их индивидуального опыта и скрытых деструктивных убеждений. Оставим их, пожалуй, с этим наедине и поговорим лучше об осознанности в приеме пищи.

Умение быть внимательным к своим чувствам и ощущениям во время еды доступно всем.

Но в современном мире так сложно удержать на этом внимание! Большинство жителей планеты не пользуются прекрасной возможностью наблюдать за своими чувствами и ощущениями во время приема пищи. «Я ем на ходу», «Я перекусываю на бегу», «У меня столько дел, мне так некогда, что я глотаю, даже не разжевывая», «Зато я успеваю во время еды просмотреть ленты всех социальных сетей», «Меня все время отвлекают дети, звонки, домашние животные»…

Допишите еще десяток причин, почему вы недостаточно внимательны к процессу приема пищи.

Каждое из таких признаний говорит об автоматизме ваших мыслей и действий.

Эту практику нужно менять.

Осознанный прием пищи – это ключ к развитию сбалансированных отношений с едой, к управлению физическими ощущениями, желаниями, эмоциями. Он не допускает автоматических мыслей и автоматического поведения.

«Не было бы ничего более утомительного, чем есть и пить, если бы Господь не сделал это для нас необходимостью и удовольствием одновременно». Вольтер

Осознанное питание – это совокупность многих полезных навыков и знаний о своем организме:

1. Осознанное употребление пищи (знаю, ПОЧЕМУ я ем).

2. Концентрация внимания на процессе принятия пищи (знаю, ЧТО я ем и ЧТО я чувствую во время еды)

3. Контроль скорости (слежу за тем, КАК я ем)

4. Внимание к проявлениям физического голода и принятие пищи, только когда вы действительно голодны. (ПОЧЕМУ я начинаю есть)

5. Внимание к появлению чувства насыщения и умение прекратить процесс без переедания. (КАК и СКОЛЬКО мне нужно съесть)

6. Умение отличать фактический голод от «эмоционального» триггера. (знаю, КОГДА есть не нужно)

7. Наслаждение, вовлечение органов чувств: цвет, запах, текстура и вкус (знаю, КАК получить УДОВОЛЬСТВИЕ).

8. Изучение факторов, которые препятствуют осознанному питанию. (знаю, КАК их устранить)

9. Умение выявлять чувства вины и тревоги из-за еды (знаю, ЧТО на самом деле является причиной переедания).

10. Понимание, как пища влияет на физическое и эмоциональное состояние (знаю, ЧТО и КАК влияет)

11. Способность ценить труд других людей. Ведь без тех, кто выращивает рожь, пшеницу, овощи, фрукты, ухаживает за животными, и без вашего драгоценного участия в приготовлении пищи тарелка могла бы быть пустой. (знаю ЦЕНУ еды)

12. Осознание, что пища – это не столько удовольствие, сколько топливо для организма. (знаю, ЧТО мне нужно)

13. Осознание правила: «мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть». (знаю, ДЛЯ ЧЕГО ем)

Питаться осознанно означает замечать и заменять автоматические мысли, реакции и действия, связанные с едой, на осознанные и контролируемые.

Вместо того, чтобы вас ограничивать, осознанное питание позволит вам принимать пищу интуитивно, не переедая и не перегружая свой организм.

Оно даст гораздо большую свободу и удовольствие, чем спонтанные перекусы. Оно научит вас понимать и принимать свои переживания, замечать физиологические подсказки своего организма и разбираться в чувствах, связанных с едой.

Питаясь осознанно, вы всегда будете знать:

• каково ваше физическое ощущение голода;

• какой порции достаточно для чувства насыщения;

• как побороть тягу или желание съесть что-то здесь и сейчас;

• почему и когда возникает это желание;

•что вы чувствуете в момент, когда решаете чем-нибудь подкрепиться;

• каковы ваши устоявшиеся привычки питания.

Осознанное питание – это переход от бесконечных ограничений и чувства вины за очередные срывы, от контроля еды над вами – к ощущению свободы выбора и непринужденности.