Паоло Спадаро

Жанры и тэги:

малый и средний бизнес пищевое производство ресторанный бизнес рестораны пицца

Посмотреть все

10.12.2023

Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы

Цель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для ко…

Подробнее