Ю. М. Березовский
Жанры и тэги:
Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья
В настоящей работе представлены теоретические и практические аспекты курса «Инженерная реология» и «Физико-механические свойства и методы обработки пи…
Подробнее