Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для СПО

Издательство:
Автор
Жанры:
учебная и научная литература,учебники и пособия для вузов,сельское и лесное хозяйство,биология,рыбное хозяйство,ветеринария,общая биология,производство рыбы,знания и навыкиУчебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», «Промышленная экология и биотехнологии» и «Экономика и управление».