Шрифт:
-100%+
© Валентина Устинова, 2025
ISBN 978-5-0067-0297-4
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
33 рецепта приготовления блинов
1. Традиционные русские блины на молоке
Ингредиенты:
• Молоко – 500 мл
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 200 г
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте молоко и постепенно введите муку, тщательно размешивая.
3. Влейте растительное масло и дайте тесту постоять 10—15 минут.
4. Разогрейте сковороду и выпекайте блины с двух сторон до золотистого цвета.
2. Блины на кефире
Ингредиенты:
• Кефир – 500 мл
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 250 г
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Смешайте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте кефир, затем соду и муку.
3. В конце влейте растительное масло.
4. Выпекайте блины на разогретой сковороде.
3. Блины на дрожжах
Ингредиенты:
• Молоко – 500 мл
• Сухие дрожжи – 1 ч. л.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 300 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Разведите дрожжи в теплом молоке с сахаром и дайте постоять 10 минут.
2. Добавьте яйца, соль, муку и масло.
3. Оставьте тесто на 40 минут в тёплом месте.
4. Выпекайте блины на сковороде.
4. Тонкие блины на воде
Ингредиенты:
• Вода – 500 мл
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 200 г
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Смешайте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте воду и постепенно вводите муку.
3. Добавьте масло, размешайте.
4. Выпекайте блины на сковороде.
5. Заварные блины на кипятке
Ингредиенты:
• Мука – 250 г
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 250 мл
• Кипяток – 250 мл
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Смешайте яйца, сахар и соль.
2. Добавьте молоко и муку, размешайте.
3. Влейте кипяток, постоянно мешая.
4. Добавьте масло и выпекайте блины.