В. Г. Щербаков
Жанры и тэги:
Биохимия и товароведение масличного сырья
В учебнике излагаются современные представления о биохимических процессах в растительном масличном сырье. Даны сведения о белках масличных семян и изм…
Подробнее
Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник для вузов. 8-е издание, стереотипное
В учебнике излагаются современные представления о биохимических процессах в растительном масличном сырье. Даны сведения о белках масличных семян и изм…
Подробнее