Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО
Издательство:
Автор
Метки:
учебное пособие для студентов,среднее профессиональное образование,технологические процессы,технологическое оборудованиеЖанры:
учебная и научная литература,хлебопечение,кондитерское производство,учебное пособие для студентов,технологические процессы,технологическое оборудование,учебники и пособия для ссузов,знания и навыки,среднее профессиональное образованиеКниги этой серии:
В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.