Теория и практика лабораторных микробиологических исследований. Учебное пособие для СПО
Издательство:
Автор
Метки:
среднее профессиональное образование,лабораторный практикум,теория и практика,молекулярная биология,профессиональные компетенции,биологические исследованияЖанры:
учебная и научная литература,биология,микробиология,учебники и пособия для ссузов,знания и навыкиКниги этой серии:
В учебном пособии представлены основы общей микробиологии, правила отбора, подготовки к исследованию продуктов животного происхождения для микробиологических исследований: бактериологическое исследование мяса животных и птиц, мясных консервов и сырья для изготовления колбасных изделий, бактериологическая оценка качества яиц и молока, рыбных консервов, рыбы и морепродуктов, а также зерна, муки и хлебных продуктов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, а также будет полезно для специалистов данной отрасли.