В. В. Пронин
Жанры и тэги:
Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное
В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана…
Подробнее
Технология первичной переработки продуктов животноводства
В предлагаемом пособии изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш. Представлены материалы по определению качества м…
Подробнее
Технология первичной переработки продуктов животноводства
В предлагаемом пособии изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш. Представлены материалы по определению качества м…
Подробнее
Ветеринарно-санитарная экспертиза. Практикум. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное
В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана…
Подробнее