Главная
отраслевые издания
Валентина Викторовна Бронникова
Организация и технология обслуживания в барах, буфетах

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах

Валентина Викторовна Бронникова

Рейтинг Литрес:1

Издательство:

Автор

Серия:

Среднее профессиональное образование (КноРус)

Метки:

среднее профессиональное образование,бары,бармен,общепит,сфера услуг,ресторанный бизнес

Жанры:

отраслевые издания,прочая образовательная литература,учебники и пособия для ссузов

Книги этой серии:

Трудовое право

Выполнение операций с ценными бумагами. Практикум. (СПО). Учебное пособие.

Русский язык и культура речи. Практикум. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник.

Английский язык для специальности «Технология продукции общественного питания»

Все книги серии

Книжный блогЧитать новые статьи

Последние статьи блога

Как быстро выучить тренд

Как быстро выучить чеченский язык

Как легко выучить спряжение глаголов и исключения

Как легко выучить состав числа до 10

Аннотация

Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины «Организация и технология обслуживания в барах, буфетах» – приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии «Официант, бармен».

Другие книги автора

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник.

Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник.