Худеем в два счета

Т.е. пост в среду – это явная защита от ожирения, явная защита от набора излишней массы тела, причем при том условии, что питаться все остальные дни можно будет как угодно.

Замечу, что это очень важно тем, кто тренируется. Например, женщина лет 40 захотела сбросить вес. Для этого она пошла в тренажерный зал и позанималась. Так вот – этого совершенно не достаточно для похудения!!! Важно понять эти трехдневные циклы восстановления.

Если на третий день после тренировки она будет есть сколько же калорий, сколько затратила, то эффекта похудания не будет, сколько бы она не упахивалась в тренажерном зале!!!

Эффект похудания будет только в том случае, если она на третий день (т е. через сутки) снизит калорийность питания и не даст организму столько энергии, сколько он потратил ПОЗАВЧЕРА.

Если же, наоборот, она в этот третий день поест хорошо и превысит потраченные позавчера калории, то он будет набирать массу, а не терять ее. Кстати – это на заметку всем тем, кто хочет нарастить массу тела – если в понедельник хорошенько позанимались, то в среду надо покушать немного больше, чем хочется.

Вот на этом эффект и основаны все однодневные посты. Причем, хочу отметить, посты – это не полное голодание. Это просто снижение калорийности питания в этот день.

Т.е. например, вы хотите похудеть и хорошенько позанимались в понедельник.

В этом случае в сам понедельник и вторник не нужно ограничивать себя в питании, питайтесь, как обычно.

А вот в среду – надо обязательно устроить постный день. Т.е. желательно с утра и в обед вообще ничего не кушать, а только пить кофе или чай (они снижают аппетит – кофеин запускает процесс расщепления гликогена, в результате чего повышается уровень сахара в крови и аппетит пропадает), пока действительно не захочется поесть. А когда захочется есть (это будет уже ближе к вечеру), можно поесть тушеных овощей, или другую малокалорийную пищу.

Вторая тренировка, допустим, была в четверг. В этом случае, в четверг и пятницу питание не изменяется, но в субботу делается точно такой же постный (т е. малокалорийный) день.

Это самая простая и легкая стратегия сгонки веса – всего 2 тренировки в неделю и 2 дня в неделю с пониженной калорийностью питания.

Ну и еще раз подчеркну – чем глубже мы будем понимать питание наших предков, чем полнее мы сохраним традиции, тем здоровее будем и мы, и наши дети.

Письмо: Здравствуйте! Замечательная каша получилась по Вашему рецепту!:-) Поделитесь еще рецептами быстрого и здорового питания! Уж очень гречка быстрая получилась и вкусная:)!

Ответ: Да, каша вкусная. Я и вся моя семья тоже только эту кашу на завтрак едим. И главное, что никто у плиты не стоит, не готовит.

Хорошо, еще несколько рецептов…

Салат, очень вкусный, делается за 5 минут: одно яблоко и одну луковицу порезать мелкими кубиками (не на терке!), заправить 1ст ложкой майонеза, размешать.

Еще один салат: свежий огурец и свежую капусту пошинковать, добавить зеленый или репчатый лук. Заправить соусом: майонез + кетчуп (1:1).

Вкусный суп, готовиться за 15 минут. На 3 литра воды – 5 картофелин, 2 плавленых сырка (не сладких), 1ст ложку овощной приправы типа «Cnorr», специи по вкусу – укроп, петрушка, сельдерей, черный перец, 2ст ложка растительного масла.

Готовится так: в кипящую воду бросаем 1ст ложку овощной приправы, соломкой порезанный картофель. Пока картофель варится, режем кубиками плавленый сыр, когда картофель сварился этот сыр высыпаем в воду, засыпаем специи, наливаем растительное масло. 3 минуты суп томится, потом суп готов.

Письмо: Я с семьей больше года живу во Вьетнаме. Муж работает здесь по контракту. У всех русских, находящихся здесь, одна общая проблема: значительная прибавка в весе и объёме (тело в буквальном смысле становится рыхлым). Мы работаем в Вунгтау, это тропики, 11 градусов северной широты. Жарко, повышенная влажность, недостаток кислорода в воздухе (на 30% ниже, чем в нашей средней полосе). На адаптацию наши врачи отводят 3 месяца, детям на это время даже дают освобождение от уроков физкультуры. В этот период пятнадцатилетняя дочь плакала: очень возрос аппетит (только у неё), понимала, что ест много, но голод был зверский. Через два месяца аппетит вернулся в норму. Мы играем в теннис 2-3 часа в неделю, дочь – фитнессом 3 часа в неделю, катаемся на велосипеде. Ничего жареного не употребляем, либо вареное, либо тушеное. От мяса организм стал отказываться сам: просто не хочется, и всё. Переключился на рыбу, морепродукты и рис:-) Это как раз традиционная местная пища. Никакого картофеля, макарон, хлеб – минимум, когда очень хочется бутербродов и кто-нибудь с Родины передаст родную колбасу или сыр:-) В основном овощи (цветная капуста, брокколи, фасоль, баклажаны) и вдоволь фруктов (папайя, манго, маракуйя, арбузы, апельсины, немного ананасов). Тем не менее вес набирается. За год я прибавила около 8 кг, дочь тоже. Друзья, которые не давали себе нагрузок, набрали до 12 кг. Что Вы посоветуете нам делать в этой ситуации? Как похудеть? Я грешу на недостаток кислорода в воздухе и замедление обмена веществ в связи с этим. При активных занятиях спортом – беге, например, я начинаю задыхаться. Ощущение, как будто втягиваешь в себя воздух, а его нет, одна пустота. Может, есть какие-то специальные упражнения, которые бы помогли в наших условиях и не сказались на сердце? Наши терапевты советуют быть очень осторожными с нагрузками. Но спортивных врачей здесь нет, поэтому мы нуждаемся в квалифицированном совете.

Ответ: Что греха таить, я думаю, что дело в паразитах, к которым наши российские организмы не приучены. Посоветуйтесь с местными медиками, какие из экзотических паразитов могли к вам попасть и вызвать полноту, у них наверняка уже целая статистика есть. Вообще, экзотические страны очень опасны с этой точки зрения. Чтобы не быть голословным, приведу выдержку из статьи кандидата мед. наук Ольги Елисеевой (г.Москва), правда она не о рыхлости тела, а кожных заболеваниях, но суть то та же – экзотические заболевания: «…в наш Центр обратилась пациентка с сильнейшей экземой почти всей поверхности кожи, с расчесами, язвами, грубой коркой на коже. Мы ей задали единственный вопрос: «В какой стране вы были в последний раз? " Вопрос ее очень удивил, и с некоторой растерянностью в голосе она ответила: „А при чем тут это? Ну, во Вьетнаме“. Мы ей посоветовали попросить друзей из Вьетнама прислать мазь, которая там лечит соответствующую болезнь. Мазь была получена, эффект был быстрый, положительный, кожа очистилась, но стали появляться растущие черные точки. По нашей рекомендации она бритвой соскоблила эти черненькие росточки и отнесла на анализ в лабораторию Института паразитологии. Придя за ответом, получила совет – идти лечиться в „психушку“. А вместо конкретного результата анализа услышала: «Вы наловили мух, оторвали у них лапки и принесли на анализ! " Смешно? Нет, ужасно. Значит, во Вьетнаме уже есть мутанты-насекомые, откладывающие яйца и развивающиеся под кожей человека…»

И тем не менее, чем вам заниматься… Я бы посоветовал чем-нибудь именно местным, каким-нибудь традиционным вьетнамским видом спорта. Не секрет, что в каждой местности распространены как раз те виды спорта, которые помогают адаптироваться организму к конкретной местности. Перенимайте опыт у вьетнамцев. Я бы на вашем месте попробовал заняться вьетнамским вин-чунь или чем-нибудь подобным. Нагрузка там растет плавно и ее легко можно варьировать.

Но спорт – это просто фон. Обязательно сделайте очистку кишечника, например клизмами, потом почистите печень.

Обязательно поешьте морской капусты (ламинария), каждый день минимум 2ст ложки – она очищает кровь, удаляет токсичные вещества, нормализует деятельность кишечного тракта.

Письмо: Большое спасибо за информацию. Очень нравится Ваша рассылка. Хочу сказать несколько слов о вегетарианстве. Я была 10 лет вегетарианкой, не ела мясо, рыбу, яиц. Не голословно, а из своего личного опыта могу сказать, что вегетарианство это насилие и истощение организма. Кто хочет стать вегетарианцем, обратите на мои слова внимание. У меня были проблемы со здоровьем в связи с этим. Не повторяйте ошибок других! Есть нужно, как Вы правильно сказали в прошлом выпуске, то, что ели наши предки, и что естественно для территории проживания, где мы родились и выросли. В Индии, откуда в основном идут идеи вегетарианства, – и климат другой, и продукты другие, и сильное религиозное влияние. У нас же все по другому. Попробовали бы жители Таймыра перейти на овощи, да они бы просто не выжили.

А теперь несколько вопросов, если позволите:)

1. В книге небезызвестной Семеновой она описывает как чистилась где то на Кавказе от паразитов в глазах. Говорит, что у всех они есть. Но метод не дает, какой то их травой обкуривали и паразиты вместе со слезами выходили. Вы случаем не знаете, что это?

2. Является ли чай и соки той жидкостью, те 2 литра которой нужно выпивать в день? Одни говорят все жидкости пойдут, другие – только вода. Никто же не объясняет почему. Расскажите нам, что Вы думаете об этом.

3. Ходила на у-шу, от сильных растяжек, как думаю, повредила себе связки в правом тазобедренном суставе. Ходить и все прочее могу, но это место постоянно болит. Ходила к врачу, она сказала, что постепенно пройдет, но не проходит. Уже 2 года. Что можно делать? грела, не помогает. Или это уже навсегда?

Ответ: Семенова имела в виду филярии, переносчик заболевания – обычные мошки, комары, слепни. Считается, что те, кого часто кусали мошки, заражены филяриями. Филярии селятся не только в глазах, но и под кожей. Кожа становится бесцветной, бледной, пятнистой, незагорающей, иногда зудится. Что там за дым и от какой он травы, я не знаю, знаю только то, что Семенова ездит к шапсугам – одной из коренных национальностей Кавказа. Может у кого-нибудь там есть знакомые – тогда не сочтите за труд, напишите, что это за трава такая, дымом от которой изгоняют червей из глаз. Скорее всего трава сильноядовитая, поэтому Семенова не опубликовала ее названия.

И вот еще что – честно говоря, не знаю как на счет всех людей, но считается, что филярии распространены только в тропическом и субтропическом климате. А официальная медицина лечение проводит дитразином.

Чай и соки входят в те 2, 5 литра, которые нужно выпивать. Вообще входит любая жидкость – даже супы. Но, хочу заметить, что это 2, 5 литра – это минимум. Больше то можно, если у вас жаркий климат или много физической работы (тренировок).

Насчет растяжек на у-шу. Что-то вам там не правильно давали. Так быть не должно.

Попробуйте на это место поделать в течение дня горячие молочные компрессы, которые необходимо менять по мере остывания.

Иногда помогает детское мыло – намыливают детским мылом бинт густо, как сметану, сверху завязывают шерстяным шарфом (без клеенок) и держат так всю ночь. Утром обычно боль уже проходит.

Письмо: Меня зовут Людмила. Ваша тема про питание взболомутила меня оканчательно!!! Даже не знаю, хорошо это или плохо:)), но вы выбили у меня из под ног почву, на которой я стояла и за которую уже было достаточно крепко держалась:)) – это раздельное питание.

Благодаря ему я практически никогда не чувствовала тяжести после еды, сохранялась хорошая фигура, а главное, была вера в то, что ты ешь самым лучшим и здоровым образом:))).Но всегда было напряжение из-за " опасности» съесть что-то " не то», боязнь, как бы ребёнок не ухватил ложку риса после куска рыбы. С мужем обычно хорошие отношения тоже сразу напрягаются, как только он садится есть свою «нераздельную» пищу, а маленький сын, которого я усердно берегу от этой «гадости» клянчит у него что-нибудь. От этого устаёшь. Устаёшь постоянно думать о еде. Я чувствую, что всё должно быть проще и естественней. Но не знаю пока как. Как у Анастасии – что почувствовал, то съел? Но где такое взять у нас во дворе на асфальте? Поэтому, хоть я и немного в шоке от ваших последних рассылок и не склонна сотворять нового кумира:)), чувствую, что вы в чём-то правы. Хотя вопросов только прибавилось:))). Хочу некоторые задать вам, а может и поделиться кое-какими находками:

1 Почему, при том, что большинство у нас кушает традиционную картошку и пироги так много больных и толстых людей и почему при таком питании всё-таки необходимы чистки?

2 Что вы думаете про традиционный(магазинный на страшных термо-дрожжах) хлеб и проросшую пшеницу?

3 Как вы питаетесь сами?

4 Что будет являться лучшей едой, если я сейчас живу в США – традиционная пища индейцев?:)))) или исторически сложившиеся гамбургеры?:))). Кстати, по-моему, американцев здоровых вообще нет:(((

Ответ: Раздельное питание оправдано тогда, когда оно вам приносит комфорт. Это значит, что оно для вас является лечебным, диетическим. Но это же и значит, что у вас, скорее всего, есть какая-то патология желудочно-кишечного тракта, которую это питание нивелирует, обходит. Короче, если лично вам комфортно так питаться – конечно так и питайтесь. Если вашим домашним так не комфортно, то не заставляйте их.

Что я думаю про картошку и пироги. А то, что это не часть нашей традиции. Картошку вообще у нас выращивают всего 150 – 200 лет, а до этого не было такого продукта в широком распространении. А пироги с мясом допустимы только в скоромные дни (напомню, что таких дней в году меньше, чем постных). А у нас их как едят слишком много – ведь обычно каждый день едят что-нибудь мясное. А надо как раз больше на рыбе сидеть, да на грибах, а не на мясе.

Про дрожжи. А что такое дрожжи? Это та самая микрофлора кишечника и есть. Только не человеческого. Дрожжевые бактерии извлекают из кишечника растительноядных животных, например, овцы, козы, коровы, зебры, сайгака, оленя, дикого кабана, лося, изюбра и других. Различные дрожжевые бактерии способны перерабатывать растительные белки растений. Так, например, всем известные пекарные дрожжи, о которых вы и говорите, хорошо перерабатывают белки пшеницы и некоторых других злаковых растений, и берут дрожжевые бактерии из кишечника овец, которые преимущественно этой пшеницей и питаются.

А например, кабан питается желудями, каштанами и кукурузой, поэтому для переработки кукурузы и получения из нее хлеба берут кабаньи дрожжевые бактерии.

Так что без дрожжей вы никак хлеб не получите – пшеничная мука не сквасится. Надо просто сочетать приготовленную на разных дрожжах пищу.

Например, в кишечнике лошади содержится дрожжевая бактерия, хорошо расщепляющая белки таких растений, как овес, овсюг и др. Если извлечь из кишечника эти дрожжевые бактерии и замесить на них овсяное тесто (мука овса или овсюга), то через один-два дня тесто будет переработано и превращено дрожжевыми бактериями в аминокислотную структуру. Такое тесто можно употреблять и в сыром виде, подсолив или подсластив, и в печеном виде – булки, хлеб, печения и т. п. Хлеб на овсе, полученный с применением дрожжей кишечника лошади, является прекрасным продуктом питания, укрепляющим здоровье человека.

А хлеб из белой муки вреден потому, что из него удалена клетчатка – отруби, поэтому он не питает нашу внутреннюю микрофлору и не вызывает сокращений перистальтики.

Проросшая пшеница – это конечно хорошо, но это не более чем полноценная пища. Но вот о том, что говорили раньше, что в ней содержится растительный гормон роста и этот гормон очень полезен для человека – эти данные не подтвердились. Короче, можете ее кушать, а можете обычный отрубной хлеб – разницы никакой.

Я сам стараюсь питаться согласно русской традиционной кухне.

Для американцев лучше всего будет придерживаться той пиши, которой придерживались их предки. Например, для эмигрантов из России – оптимальной будет русская кухня, для эмигрантов из Италии – итальянская и т д. Но никак, конечно, не гамбургеры и чизбургеры с «Пепси-Колой».

Письмо: Алексей, Вы пишете: «Поэтому можно с уверенностью сказать, что здоровый человек, который перейдет на этот вид питания, вскоре станет больным!» Хочу Вам возразить. Я (и вся моя семья в том числе) перешла на раздельное питанте 14 лет назад и до сих пор я здоровый человек. А вот большинство моих знакомых со смешанным питанием давно поудаляли себе желчные пузыри и сейчас находятся далеко не в лучшей форме.

Ответ: Ребята, раздельное питание всего лишь вопрос вашего комфорта, если вам комфортно так питаться, то это классно. Вы подобрали для себя то, что нужно и это очень хорошо.

Но заставлять других так питаться и уверять, что это самое лучшее питание для всех – это не верно! Хотя бы потому, что у всех разные заболевания. Например, при диабете раздельное питание можно применять? Категорически нельзя. Он расшатает здоровье и постепенно убьет даже неинсулинозависимого диабетика, а при необходимости компенсации этого заболевания инсулином – такой больной окажется в коме через несколько недель.

Письмо: Хотела рассказать о своем опыте «правильного» питания. Сразу скажу, что «правильное» питание, это когда надо поплотнее завтракать, обязательно обедать, а вот ужинать никак не позже 19:00. Обязательно есть первое, второе и компот.:-) Так вот. Мой организм пищу с утра принимать отказывается, а если заставлять насильно, то через 20-30 минут начинается кошмар – тошнота, тяжесть, укачивает даже в лифте и т д. по нарастающей. До 13:00 (время установлено опытным путем) могу только чай теплый попить без сахара или просто теплую водичку. Обед у меня около 3-4 часов дня, совсем не плотный – или только суп, или только второе. Все вместе слишком много. А вот ужинаю я где-то в 8-9 часов вечера. Обожаю на ужин пельмени, сладкое и сало (с чесночком молодым, с картошечкой…:-)) Обязательно овощи и фрукты. Зато в остальное время спокойно обхожусь без перекусов и чаепитий. О лишнем весе и речи нету – рост 158, вес – 46.

И такой момент. После родов врачи упорно запрещали заниматься спортом. Но мне так хотелось. Пошла для начала в бассейн, потом стала бегать, тренажеры, итог – профессия – инструктор по детскому фитнессу. И никаких страшных и ужасных последствий не было. Так что не заморачивайтесь. Лучше живите так, как просит организм. И не слушайте всяких «доброжелателей» и «целителей». Особенно толстых, больных и бездетных.:-)

Ответ: Подбирать питание нужно прежде всего под свои болезни, здесь вашим советчиком должен быть «Справочник диетолога» и ваше самочувствие. Только одно замечание – диета, это всего лишь способ законсервировать болезнь, но не вылечить! Диета не может продолжаться долго. Надо лечить организм и только на период лечения диета имеет смысл. Но после лечения продолжать диетическое питание – это значит ставить себе якорь на пути к здоровью.

А спорт полезен всегда. Даже если у вас инфаркт или болезнь Бехтерева, то выйти даже из этого тяжелейшего состояния поможет именно легкая дозированная физическая нагрузка. Абсолютных запретов на движение быть не может.

Письмо: Вы писали, что жарить можно и нужно на воде, без использования растительного масла. Расскажите, пожалуйста, поподробнее – как?

Ответ: Допустим жарим мясо, свинину. Режете кубиками 2 х 2 х 2 см. Наливаете воду, так, чтобы мясо было закрыто, примерно, на половину. Кидаете сразу соль, специи. Ставите на огонь и плотно закрываете крышкой. Минут 15 вода кипит, как почти вся выкипит – мясо готово. Можно лучку порезать побольше.

Рыба жарится быстрее. Так же заливаем ее наполовину водой, бросаем специи, соль и крышку плотно закрываем. Как вода закипит – смотрим, как глаза побелели – рыба готова.

Ни в том, ни в другом случае – растительного масла не надо – и мясо и рыба даст достаточно своего жира.

Письмо: Прочитал у Вас про посты два раза в неделю и сразу возник вопрос: если имеешь режим тренировок понедельник, среда, пятница, то соответственно как соблюдать такие посты: среда, пятница, воскресенье?

И если да, то достаточно в качестве поста будет просто перейти на морковку(люблю я ее)

Ответ: Дело в том, что допускать в один и тот же день и малокалорийное питание (пост) и физическую тренировку, крайне не желательно. Т.к. это может привести к той самой метаболической паники организма, которую и я упомянул чуть выше.

Дело тут вот в чем. Наступление периода голода, еще и связанное с большой физической активностью запускает особый механизм экономии. Это для него подобно тому, что вы как бы побегали целый день за мамонтом, но его не поймали и поэтому остались голодными. Организм впадает в панику – скоро еды не будет вообще! По научному это называется активация липопротеинлипазы.

Начинаются своеобразные энергетические качели – да, во время такой ситуации (поработал и не поел) вы, конечно, теряете жировые запасы, НО вследствие активации липопротеинлипазы, при малейшей возможности, организм будет наращивать жировые клетки в максимально возможном объеме.

Именно с этим и сталкиваются большинство клиентов секций шейпинга, которые ходят на тренировки, в этот же день голодают, а в итоге не только не худеют, но и набирают вес.

Поэтому, очень важно развести по времени день поста и день с физической нагрузкой. В этом случае не будет метаболической паники. Вообще, в день поста надо как можно меньше тратить энергии – не тренироваться, не нервничать, не суетиться. Лучше всего просто полежать, почитать книжку.

Как я уже писал – надо развести дни поста и физической нагрузки на 2 дня. Т.е. в понедельник позанимался, в среду – пост.

Мне приходилось неоднократно видеть в тренажерных залах аэробические таблицы, где указывалось сколько надо побегать или попрыгать, чтобы истратить полученные с едой калории.

Т.е. грубо говоря, нас призывают делать так: съел пирожное – одевайся и будь добр иди в зал и отработай это пирожное 30-ти минутным бегом.

Но это совершенно не правильно. Съеденная пища не мгновенно становится нашим организмом. Например, углеводы становятся нашими клетка только через 8 часов после приема пищи. А белки и жиры – только через 1, 5 – 2 суток (36-40 часов).

Именно этим и объясняется необходимость перерыва в сутки между нагрузкой и постом.

Т.е. в вашем случае, если у вас тренировка в понедельник, среду и пятницу, то малокалорийное питание можно сделать только в воскресенье. Все остальные дни недели нужно питаться нормально.

Но, честно говоря, я бы предложил немного изменить ваш график тренировок и сделать в среду перерыв. Тогда будет 2 тренировки в неделю и два поста в неделю. Это оптимально для похудения.

А морковка – очень хорошо, конечно можно. Любое питание можно, лишь бы понизить калорийность.