Технологическое оборудование пищевых производств
Издательство:
Автор
Метки:
высшее образование,книги для студентов и аспирантов,бакалавриат,учебное пособие для студентов,техническое проектирование,инженерно-техническая деятельность,профессиональные компетенции,технологическое оборудование,производство пищевых продуктов,пищевая промышленность
Рассмотрены принципы выбора и подбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены основы конструирования машин, основные принципиальные технологические линии, методики технологического проектирования. Приведены этапы проектирования линий. После каждой темы даны вопросы, позволяющие контролировать степень усвоения материала. Для подготовки обучающихся к инженерно-технической деятельности в области проектирования и эксплуатации технологического оборудования, квалифицированных специалистов и в сфере дополнительного образования и переподготовки кадров.
