Название книги:

Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе. Учебник для СПО

Автор:
Екатерина Анатольевна Красноселова
Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе. Учебник для СПО

000

ОтложитьЧитал

Cкачать книгу бесплатно (Отрывок):

Cкачать pdf
В курсе системно изложены основные принципы хранения плодоовощной продукции, требования к качеству зерна, плодов и овощей, а также протекающие в них физико-биохимические процессы. Подробно описаны общие технологические приемы хранения как отдельных групп зерновых и плодовых, так и овощных культур. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Издательство:
ЮРАЙТ
Книги этой серии: