В этой книге вы найдете:
Традиционные пасхальные блюда:
Кулич классический – с изюмом, глазурью и цукатами.
Пасха творожная – с ванилью, орехами и сухофруктами.
Крашеные яйца – натуральные красители: луковая шелуха, свёкла, куркума.
Буженина запечённая – с чесноком и пряными травами.
Холодец из говядины и курицы – с хреном и горчицей.
Пирог с яйцом и зелёным луком – слоёное или дрожжевое тесто.
Салат "Оливье" с курицей или говядиной – праздничный вариант.
Сельдь под шубой – слоёная, с яйцом и яблоком.
Закусочный рулет из лаваша с красной рыбой – быстро и эффектно.
Домашний хрен со свеклой – отличное дополнение к мясу.
Выпечка и сладости:
Шоколадный кулич – с какао и шоколадной глазурью.
Мини-куличи в формочках для кексов – на один укус.
Песочное печенье в форме зайчиков и яиц – с глазурью.
Пасхальные булочки с корицей – как синнабоны.
Морковный торт с крем-чизом – в духе весны и Пасхи.
Маффины с цедрой апельсина и изюмом – лёгкие и ароматные.
Пасхальный штоллен (весенняя версия) – с творогом и сухофруктами.
Слойки с творогом и вишней – быстрая альтернатива куличу.
Закуски и салаты:
Салат с языком и маринованными огурцами – для мясоедов.
Фаршированные яйца – с паштетом, сыром или авокадо.
Салат с копчёной курицей и ананасом – сладко-солёная нотка.
Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой – из грузинской кухни.
Печёночный торт – слоёный, с морковью и луком.
Салат со свёклой, орехами и черносливом – лёгкий и нежный.
Форель запеченная в фольге – эффектно и вкусно.