Татьяна Васильевна Павлова
Жанры и тэги:
Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья. (Аспирантура, Бакалавриат). Монография.
Данная монография посвящена важной теме, без которой дальнейшее производство консервированной продукции не может дальше существовать.
В монографии под…
Подробнее