Главная
Авторы
Галина Раисовна Рыбакова

Галина Раисовна Рыбакова

Жанры и тэги:

знания и навыки учебная и научная литература прочая образовательная литература монографии

Посмотреть все

09.12.2023 23:04

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья

Рассмотрены актуальные вопросы формирования ассортимента функциональных продуктов питания с заранее заданными свойствами. Проанализированы проблемы ка…

Подробнее