Духовная ботаника. Том III. Плоды, злаки и культурные растения Библии. Книга первая

Пшеница в истории древнего Востока

Происхождение культуры.

История пшеницы начинается задолго до появления первых государств, городов и письменности. Она уходит своими корнями в глубину тысячелетий, к тому времени, когда человек ещё не строил пирамид, не возводил храмов и не записывал свою историю на глиняных табличках. Именно тогда произошло событие, которое впоследствии изменило судьбу всего человечества, — человек впервые научился выращивать хлебные растения.

Появление земледелия стало одним из величайших рубежей мировой истории. До этого люди существовали главным образом за счёт охоты, рыболовства и собирательства. Их жизнь зависела от удачи, времени года и природных условий. Но когда человек научился сеять зерно и собирать урожай, он перестал быть только потребителем даров природы и стал её разумным возделывателем. Так началась новая эпоха — эпоха земледелия.

Родина пшеницы. Большинство современных археологов и ботаников сходятся во мнении, что родиной культурной пшеницы является область, известная под названием Плодородный полумесяц. Это широкая дуга земель, простирающаяся от юго-восточной части современной Турции через северную Сирию и северный Ирак до западного Ирана. Именно здесь сохранилось большое разнообразие дикорастущих предков современных хлебных растений.

Рис. 1.5. Карта происхождения и распространения пшеницы

Эта территория обладала уникальным сочетанием природных условий. Здесь выпадало достаточное количество зимних дождей, а плодородные почвы позволяли успешно расти дикорастущим злакам. Весной склоны холмов покрывались густыми зарослями дикой пшеницы и ячменя, которые ежегодно давали обильный урожай семян.

Поначалу люди лишь собирали созревшие колосья. Однако постепенно они заметили, что упавшие в землю зёрна прорастают вновь. Вероятно, именно это простое наблюдение стало началом земледелия. Со временем человек научился сохранять лучшие зёрна, расчищать участки земли, рыхлить почву и сознательно высевать семена.

От дикой травы к культурному растению. Современная пшеница существенно отличается от своих диких предков. В природе зрелый колос легко распадается, и семена быстро осыпаются на землю. Такое свойство необходимо растению для естественного размножения, но крайне неудобно для земледельца: значительная часть урожая теряется ещё до сбора.

Тысячи лет назад древние люди, сами того не осознавая, начали своеобразную селекцию. При уборке урожая они неизбежно отдавали предпочтение растениям, колосья которых дольше сохраняли зёрна. Именно такие семена откладывались для следующего посева. Из поколения в поколение происходил естественный отбор наиболее удобных для выращивания растений.

Постепенно изменялись и другие признаки. Колосья становились крупнее, число зёрен увеличивалось, сами зёрна становились более тяжёлыми, а урожайность возрастала. Так за многие столетия возникли первые культурные формы пшеницы.

Интересно отметить, что окультуривание пшеницы происходило очень медленно. Это был не результат одного открытия, а плод труда многих поколений безымянных земледельцев, живших задолго до начала письменной истории.

Первые земледельцы. Археологические исследования показывают, что уже около X–IX тысячелетия до Рождества Христова жители древних поселений Ближнего Востока выращивали первые окультуренные хлебные растения. На стоянках древнего человека обнаружены каменные серпы с кремнёвыми вставками, зернотёрки, ступки, песты и многочисленные остатки обугленных зёрен.

Одними из древнейших известных земледельческих поселений считаются Иерихон, Чайоню, Абу-Хурейра и другие памятники раннего неолита. Именно здесь археологи нашли убедительные свидетельства того, что жители уже не просто собирали дикорастущие растения, а регулярно занимались их выращиванием.

Рис. 1.6 Первые земледельцы неолита

Появление земледелия постепенно изменило весь образ жизни человека. Люди перестали постоянно кочевать в поисках пищи. Возникли постоянные поселения, увеличилось население, появились ремёсла, торговля и разделение труда. Можно сказать, что история цивилизации во многом началась с небольшого пшеничного зерна.

Пшеница распространяется по древнему миру. Из Плодородного полумесяца культура пшеницы постепенно распространилась во все стороны.

На юго-западе она достигла долины Нила, где необычайно плодородные почвы Египта позволяли получать высокие урожаи практически ежегодно. Здесь пшеница быстро стала одной из важнейших сельскохозяйственных культур.

На востоке земледелие распространилось в долины Тигра и Евфрата, где возникли великие цивилизации Шумера, Аккада, Вавилона и Ассирии.

На западе пшеница проникла в Малую Азию, затем в Грецию и далее по всему Средиземноморью. Позднее её выращивание распространилось практически по всей Европе.

Особое место в этой истории занимает земля Ханаана. Здесь природные условия существенно отличались как от Египта, так и от Месопотамии. Урожай зависел не от искусственного орошения, а главным образом от своевременных осенних и весенних дождей. Именно поэтому для жителей Израиля земледелие было не только трудом, но и постоянным выражением доверия Богу. Каждый год они ожидали раннего и позднего дождя как особого благословения Господа (Втор. 11:13–15; Иоил. 2:23).

Пшеница и библейская история. Хотя Библия не рассказывает непосредственно о происхождении пшеницы, она с первых страниц представляет земледелие как естественное занятие человека. Уже после грехопадения Господь говорит Адаму:

«...со скорбью будешь питаться от неё во все дни жизни твоей... в поте лица твоего будешь есть хлеб...» (Быт. 3:17-19).

Эти слова имеют глубокое значение. Хлеб становится символом человеческого труда, а земля — местом, где человек ежедневно исполняет данное ему Богом призвание возделывать землю.

В последующих книгах Священного Писания земледелие уже предстаёт как привычная часть жизни. Каин был земледельцем (Быт. 4:2), Исаак сеял и собирал богатый урожай (Быт. 26:12), Иосиф организовал хранение зерна в Египте (Быт. 41), а позже именно хлебные поля Земли Обетованной стали одним из главных доказательств Божьего благословения Израиля.

С точки зрения Библии развитие земледелия — это не просто исторический процесс. Оно становится частью Божьего промысла о человеке. Господь даровал людям способность возделывать землю, использовать её плоды и через обычный хлеб ежедневно напоминать о зависимости человека от своего Творца.

История пшеницы — это, в конечном счёте, история не только одного растения. Это история сотрудничества человека с землёй, которую Бог доверил ему, история развития цивилизации и одновременно история Божьего попечения о человечестве. Маленькое зерно, впервые посеянное тысячелетия назад на холмах Плодородного полумесяца, впоследствии стало не только основой жизни народов древнего Востока, но и одним из самых глубоких символов Священного Писания.

Пшеница в Египте.

Среди всех государств древнего мира именно Египет наиболее тесно ассоциируется с хлебом и зерном. Ежегодные разливы Нила превращали узкую речную долину в одну из самых плодородных областей планеты. Пока соседние страны страдали от засух и неурожаев, египетские поля вновь покрывались зелёными всходами, а затем золотыми колосьями. Благодаря этому Египет на протяжении тысячелетий оставался одной из крупнейших житниц древнего Востока.

Для читателя Библии Египет занимает особое место. Именно здесь разворачиваются события жизни Иосифа, переселяется семья Иакова, проходят годы египетского рабства Израиля и начинается великая история Исхода. Во всех этих событиях хлеб и пшеница играют далеко не второстепенную роль.

Дар великой реки. В отличие от Ханаана, где земледелие полностью зависело от дождей, сельское хозяйство Египта строилось вокруг ежегодного разлива Нила.

Каждое лето, после обильных дождей в Эфиопском нагорье, воды реки выходили из берегов и затопляли долину. Вместе с водой приносился плодородный ил — тончайшие частицы почвы, богатые минеральными веществами. После отступления воды на полях оставался слой естественного удобрения, благодаря которому земля не истощалась даже после многих столетий обработки.

Эта особенность определяла весь ритм египетской жизни. Год делился на три основных сезона: время разлива, время сева и время жатвы. Когда вода уходила, крестьяне выходили в поля, рыхлили влажную почву простыми деревянными плугами и разбрасывали зерно. Затем по полю прогоняли стада овец или коз, которые втаптывали семена в землю своими копытами. Такой необычный способ посева неоднократно изображён на древнеегипетских росписях.

Благодаря мягкому климату и обилию влаги урожаи были значительно выше, чем во многих других странах древнего мира.

Рис. 1.7. Земледелие в долине Нила

Главный хлеб Египта. В течение большей части своей истории египтяне выращивали главным образом двузернянку (эммер), а позднее всё большее распространение получала и твёрдая пшеница. Наряду с ними широко возделывался ячмень, однако именно пшеница считалась более ценным хлебным злаком.

Из неё изготавливали разнообразные сорта хлеба — от простых лепёшек до праздничной выпечки. Археологи обнаружили десятки разновидностей древнеегипетских хлебов, различавшихся по форме, размеру и способу приготовления. Некоторые выпекались в конических глиняных формах, другие — прямо на раскалённых камнях или внутренних стенках печей.

Хлеб был ежедневной пищей как простых земледельцев, так и царского двора. Его ели утром, днём и вечером. Он сопровождал практически каждую трапезу и являлся одним из основных продуктов питания.

Не менее важным было производство муки. В каждом доме находились каменные зернотёрки, на которых женщины ежедневно размалывали зерно. Работа была тяжёлой и требовала значительных физических усилий. Именно поэтому процесс приготовления хлеба занимал значительную часть повседневной жизни семьи.

Государство зернохранилищ. Плодородие долины Нила позволило Египту создать сложную систему хранения зерна.

По всей стране строились большие амбары и зернохранилища, принадлежавшие фараону, храмам или местной администрации. В них собирались государственные налоги, выплачиваемые крестьянами частью урожая. Эти запасы использовались для содержания армии, строительства крупных сооружений, помощи населению в годы неурожая и ведения торговли с соседними странами.

Египетские писцы тщательно учитывали количество собранного зерна. До наших дней сохранились многочисленные папирусы с подробными хозяйственными отчётами, свидетельствующие о высокой организации сельского хозяйства.

Такая система сделала Египет одной из самых экономически устойчивых держав древнего мира.

Иосиф и семь лет изобилия. Именно на этом историческом фоне особенно ярко раскрывается повествование книги Бытия.

Когда фараону приснились семь тучных и семь тощих коров, а затем семь полных и семь иссушённых колосьев, никто из египетских мудрецов не смог объяснить смысл сна. Лишь Иосиф, получив откровение от Бога, истолковал его как пророчество о семи годах необычайного урожая, за которыми последуют семь лет тяжёлого голода (Быт. 41).

Фараон поставил Иосифа управлять хозяйством страны. В течение семи урожайных лет он организовал сбор пятой части всего зерна и строительство огромных запасов.

Священное Писание подчёркивает необычайные масштабы этих запасов:

«И скопил Иосиф хлеба весьма много, как песку морского, так что перестал и считать, ибо не стало счёта» (Быт. 41:49).

Когда наступил голод, Египет оказался единственной страной региона, располагающей достаточными запасами хлеба.

Люди приходили сюда из различных земель, чтобы купить зерно. Среди них оказались и сыновья Иакова, пришедшие из Ханаана. Именно покупка хлеба стала началом удивительной встречи братьев с Иосифом и последующего переселения семьи Израиля в Египет.

Таким образом, обычное зерно стало одним из важнейших средств исполнения Божьего плана спасения избранного народа.

Рис.1.8. Иосиф и зернохранилища Египта

Египет глазами израильтян. После нескольких столетий жизни в Египте израильтяне хорошо знали местное земледелие. Они видели ежегодные разливы Нила, участвовали в тяжёлых сельскохозяйственных работах и понимали ценность богатых урожаев.

Поэтому особенно выразительно звучат слова Моисея перед входом народа в Землю Обетованную:

«Ибо земля, в которую ты идёшь, чтоб овладеть ею, не такова, как земля Египетская, из которой вы вышли, где ты, посеяв семя твоё, поливал его при помощи ног твоих, как масличный сад; но земля, в которую вы переходите, чтобы овладеть ею, есть земля с горами и долинами, и от дождя небесного напояется водою...» (Втор. 11:10-11).

Здесь подчёркивается принципиальное различие между двумя странами. Египет полагался на великую реку и искусственное орошение, тогда как Израиль должен был жить в постоянной зависимости от дождей, посылаемых Богом.

Это различие имело не только хозяйственное, но и глубокое духовное значение. Господь желал научить Свой народ ежедневно уповать не на силу человеческих сооружений, а на Его верность и попечение.

Египет как образ Божьего промысла. История пшеницы в Египте тесно переплетается с историей спасения, изложенной в Библии. Через хлеб Господь сохранил жизнь Иакову и его семье, превратил Иосифа из узника в правителя великой державы и подготовил условия для формирования народа Израиля.

Поэтому, читая библейские повествования о Египте, мы видим не только богатую земледельческую страну, но и свидетельство того, как Бог использует самые обычные плоды земли для исполнения Своих великих замыслов. Золотые поля пшеницы стали не просто источником пищи для миллионов людей — они превратились в часть истории искупления, которая спустя многие века приведёт к рождению Вифлеемского Младенца, сказавшего о Себе: «Я есмь хлеб жизни» (Ин. 6:35).

Пшеница в Ханаане

Если Египет был страной великой реки, то Ханаан был землёй дождей. Именно это природное различие определяло весь уклад жизни его жителей, особенности земледелия и даже духовное мировоззрение народа. Здесь урожай невозможно было гарантировать ни мощной ирригационной системой, ни ежегодными разливами рек. Каждый колос зависел от своевременного дождя, а каждый земледелец жил в постоянном ожидании Божьего благословения.

Не случайно, когда Господь описывает Израилю Землю Обетованную, среди первых её достоинств Он называет именно хлебные культуры:

«Ибо Господь, Бог твой, ведёт тебя в землю добрую… в землю, где пшеница, ячмень, виноградные лозы, смоковницы и гранатовые деревья…» (Втор. 8:7-8).

Пшеница открывает этот список не случайно. Она являлась главным хлебным растением страны и одним из важнейших признаков её благополучия.

Земля, зависящая от дождя. Большая часть Ханаана представляет собой холмистую местность с многочисленными долинами. Здесь отсутствуют великие реки, подобные Нилу, Тигру или Евфрату. Поэтому земледелие всегда зависело от осадков.

Особенно важными были два периода дождей.

Осенью выпадали ранние дожди, размягчавшие иссохшую после жаркого лета почву. Только после них можно было приступать к вспашке и посеву.

Весной приходили поздние дожди, обеспечивавшие налив зерна перед жатвой. Если они задерживались или вовсе не выпадали, урожай резко сокращался.

Поэтому дождь воспринимался не просто как природное явление, а как явное проявление Божьего благословения. Пророки неоднократно напоминают, что Господь «даёт дождь ранний и поздний в своё время» (Иер. 5:24), а отсутствие дождей становится знаком Его суда над непокорным народом.

Таким образом, каждое поле пшеницы в Израиле свидетельствовало о зависимости человека от своего Творца.

Плодородные равнины Ханаана. Хотя большая часть страны состояла из холмов, в Ханаане существовали области, особенно благоприятные для выращивания пшеницы.

Одной из наиболее известных была Изреельская долина — широкая равнина, простиравшаяся между горами Галилеи и Самарии. Благодаря плодородным почвам и достаточному количеству влаги она считалась одной из главных житниц страны.

Рисунок 1.9. Ханаан — земля дождя

Не менее важными были прибрежная равнина Средиземного моря, долина Шарон, окрестности Вифлеема и многие внутренние долины Иудеи. Здесь выращивали значительную часть хлебного зерна, необходимого для населения страны.

Даже на склонах гор жители устраивали многочисленные террасы, укрепляя их каменными стенками. Такие искусственные площадки позволяли сохранять плодородную почву и использовать каждый пригодный участок земли.

Археологи обнаружили большое количество древних террас, многие из которых продолжают использоваться земледельцами Ближнего Востока и в наши дни.

Земля семи плодов. В книге Второзаконие Господь семь раз подчёркивает особое богатство Земли Обетованной. Среди её даров названы семь главных культур:

пшеница;

ячмень;

виноград;

смоковница;

гранат;

маслина;

мёд (вероятнее всего, финиковый сироп).

Интересно, что именно пшеница названа первой.

Это отражает её исключительное значение в хозяйстве древнего Израиля. Если виноград символизировал радость, а маслина — благословение и мир, то пшеница означала саму жизнь. Без вина человек мог существовать, без оливкового масла можно было обойтись, но без хлеба жизнь становилась невозможной.

Именно поэтому в библейском языке слова «хлеб» и «пища» нередко употребляются почти как синонимы.

Урожай как знак Божьего благословения. В сознании древних израильтян богатый урожай никогда не рассматривался исключительно как результат человеческого труда.

Земледелец мог тщательно подготовить поле, вовремя посеять лучшие семена, усердно ухаживать за посевами, но дать дождь, солнце и жизнь самому зерну мог только Господь.

Поэтому Закон неоднократно связывает урожай с верностью народа Богу.

Если Израиль соблюдал завет, Господь обещал благословить землю:

«… дам земле вашей дождь в свое время, ранний и поздний; и ты соберешь хлеб твой и вино твое и елей твой» (Втор. 11:14).

Если же народ отворачивался от Бога, последствия ощущались прежде всего на полях.

Засуха, неурожай, нашествие саранчи и голод становились не просто природными бедствиями, а призывом народа к покаянию.

Такой взгляд существенно отличал Израиль от окружающих языческих народов. Для ханаанских культов плодородие зависело от капризов многочисленных богов природы, тогда как Израиль знал, что вся земля принадлежит единому Господу, Который управляет дождями, временами года и урожаем.

Пшеница в повседневной жизни Израиля. Практически каждая семья в Израиле выращивала хлебные культуры или каким-либо образом участвовала в их обработке.

После жатвы колосья перевозили на гумно, где их обмолачивали. Затем зерно очищали от мякины, сушили и складывали в специальные хранилища.

Часть урожая оставляли для следующего посева. Другая часть предназначалась для ежедневного питания семьи. Кроме того, Закон предписывал приносить первые плоды урожая Господу и оставлять часть несжатых колосьев бедным, пришельцам, сиротам и вдовам (Лев. 19:9–10; Втор. 24:19).

Таким образом, даже уборка пшеницы становилась не только хозяйственным, но и духовным событием. Земледелец постоянно помнил, что истинным Владельцем земли является Бог, а человек лишь управляет доверенными ему дарами.

Вифлеем — «дом хлеба». Особое место в истории пшеницы занимает небольшой город Вифлеем.

Его название буквально означает «дом хлеба». Уже само это имя свидетельствует о богатстве окружающих полей. Именно здесь происходят события книги Руфь, наполненной картинами жатвы, подбирания колосьев, гумна и веяния зерна.

Здесь Руфь собирала колосья на поле Вооза. Здесь возникла семья, из которой позднее родился царь Давид.

Спустя почти тысячу лет именно в этом городе родился Господь Иисус Христос — Тот, Кто назовёт Себя «Хлебом жизни».

Так история пшеницы вновь соединяется с историей спасения.

Ханаан — школа доверия Богу. Пшеница в Ханаане была значительно больше, чем просто сельскохозяйственной культурой. Она формировала календарь, определяла хозяйственную жизнь страны, влияла на праздники, законодательство и религиозное сознание народа.