Название книги:

Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для СПО

Автор:
Борис Владимирович Чаблин
Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для СПО

000

ОтложитьЧитал

Cкачать книгу бесплатно :

Cкачать pdf
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиогра- фический список. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организации общественного питания».. Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли.

Издательство:
ЮРАЙТ
Книги этой серии: