Пятнистое счастье: Семейный бизнес на перепелиных яйцах

Отдельно скажу про поворот яиц. Перепелиное яйцо нужно переворачивать минимум три-четыре раза в сутки, а лучше — каждый час. Вручную это делать, когда у вас сто яиц, — означает привязанность к инкубатору круглосуточно. Автоматический поворот окупается с первой же инкубации высвобожденным временем и нервами.

Инкубационное яйцо: Что закладывать

Качество яйца определяет качество вывода. Это аксиома.

Первое правило: яйцо должно быть от здорового, зрелого родительского стада. Перепёлки начинают нестись в сорок-сорок пять дней, но для инкубации берут яйцо от птицы не моложе двух с половиной-трёх месяцев. Раннее яйцо часто неоплодотворённое, мелкое, с тонкой скорлупой. Не торопитесь.

Второе правило: хранение яйца до закладки — не более семи дней. Температура хранения — десять-пятнадцать градусов, влажность — около семидесяти процентов. Яйца хранят острым концом вниз, в картонных кассетах, и раз в день переворачивают. Нельзя хранить инкубационное яйцо в холодильнике, на солнце или на сквозняке.

Третье правило: перед закладкой яйцо просвечивают на овоскопе. Скорлупа должна быть ровной, без трещин, без мраморности, без известковых наростов. Желток — в центре, воздушная камера — в тупом конце, не слишком большая. Всё, что вызывает сомнение, — в брак. Лучше заложить на десять яиц меньше, чем получить задохликов, которые заразят весь инкубатор.

Четвёртое правило: яйцо не моют перед закладкой. Скорлупа покрыта защитной кутикулой. Смыв её, вы откроете поры для бактерий, и зародыш погибнет. Если яйцо грязное — лучше не закладывайте его вообще.

Режим инкубации: Семнадцать дней чуда

Инкубация перепелиного яйца длится семнадцать суток. Это короче куриной на четыре дня, но каждый день критичен.

Первые три дня — закладка и старт. Температура — тридцать семь и восемь десятых градуса. Влажность — пятьдесят-пятьдесят пять процентов. В эти дни зародыш особенно чувствителен к перегреву. Если температура подскочит до тридцати восьми с половиной и выше, зародыш погибнет или разовьётся с уродствами.

С четвёртого по четырнадцатый день — основной период. Температура та же — тридцать семь и восемь. Влажность — чуть ниже, около сорока пяти-пятидесяти процентов. На седьмой день проводят первое миражирование: просвечивают яйцо и отбраковывают неоплодотворённое и с погибшим зародышем. В живом яйце на седьмой день видна сеть кровеносных сосудов и тёмное пятнышко зародыша. Пустое или с кровяным кольцом — в брак.

С пятнадцатого дня — подготовка к выводу. Температуру чуть снижают до тридцати семи и пяти. Влажность, наоборот, поднимают до шестидесяти пяти-семидесяти процентов. Яйца перестают переворачивать. В эти дни птенец занимает правильное положение, прокалывает клювом воздушную камеру и начинает дышать лёгкими. Если влажность низкая, подскорлупная оболочка пересыхает, и птенец не может проклюнуться. Это называется «задохлик» — полностью развитый птенец, погибший в скорлупе от сухости. Самая обидная потеря.

На семнадцатый день начинается вывод. Птенец пробивает скорлупу и выбирается наружу. Это может длиться несколько часов. Не открывайте инкубатор во время вывода, не помогайте птенцам вылупиться — вы повредите кровеносные сосуды, и птенец истечёт кровью. Только если вывод затянулся на сутки, а птенец пищит, но не может выйти, можно аккуратно, иголкой, чуть надломить скорлупу в месте проклёва. Но лучше не вмешиваться. Природа справляется сама.

Первые часы жизни

Вывод закончился. У вас в инкубаторе — мокрые, уставшие, крошечные перепелята. Что дальше?

Первое: дайте им обсохнуть. Два-три часа в инкубаторе, пока они не станут пушистыми и активными. Не вынимайте раньше — перепад температуры убьёт ослабленного птенца.

Второе: подготовьте брудер. Это ящик с обогревом, о котором будет отдельная глава. К моменту вывода брудер должен быть прогрет до тридцати пяти градусов в центре, с возможностью уйти в более прохладную зону. На дне — нескользящее покрытие (бумажные полотенца, пелёнка, но не газета и не гладкий картон — на скользком перепелята разъезжаются лапками, и это приводит к «шпагату», деформации суставов).

Третье: вода и корм. В первые часы перепелёнок ещё питается за счёт остаточного желтка, но воду ему нужно предложить сразу. Вода — тёплая, кипячёная, в самой мелкой поилке. Обычные поилки не годятся — перепелёнок может упасть и захлебнуться. Лучший вариант — ниппельная микро-поилка или вакуумная поилка с камешками на дне, чтобы птенец пил между камешков, а не купался.

Корм — стартовый, с фракцией не крупнее манной крупы. Содержание протеина — двадцать шесть-двадцать восемь процентов. Если специального перепелиного стартового корма нет, берут стартовый для бройлеров или для индюшат. В крайнем случае — дроблёное зерно с добавлением сухого молока и варёного яйца, но это временный вариант. Полноценный стартовый комбикорм — залог выживаемости.

Ошибки, которые стоят вывода

Давайте перечислю главные ошибки новичка при инкубации, чтобы вы их не повторяли.

Ошибка первая — экономия на инкубаторе. Плохой терморегулятор даёт разброс температуры, и вы теряете вывод.

Ошибка вторая — неправильное хранение яйца. Яйцо пролежало две недели при комнатной температуре — зародыш погиб или ослаб.

Ошибка третья — закладка грязного или немытого? Нет, закладка грязного яйца — бактерии проникают внутрь, и зародыш гибнет.

Ошибка четвёртая — низкая влажность на выводе. Это главная причина задохликов. Проверяйте гигрометр, добавляйте воду в поддон.

Ошибка пятая — открывание инкубатора во время вывода. Упала влажность, упала температура, птенцы застыли в скорлупе.

Ошибка шестая — поспешная помощь при выводе. Оборвали сосуд, птенец истёк кровью.

Ошибка седьмая — холодный брудер после вывода. Перепелёнок переохладился в первые часы — пневмония, падёж.

Инкубация как образ жизни

Инкубация — это не разовое мероприятие. В перепелином бизнесе она идёт непрерывно. Каждые семнадцать дней вы получаете новую партию молодняка. Каждые две с половиной недели — пополнение. Это конвейер, и он требует дисциплины: записывать даты закладок, отмечать результаты миражирования, считать процент вывода, анализировать ошибки.

Через год вы будете просыпаться и знать, что сегодня — седьмой день у третьей партии, пора на миражирование. Что у первой партии вывод через два дня, нужно поднять влажность. Это становится ритмом, как полив огорода или дойка коровы. И в этом ритме — надёжность вашего бизнеса.

В следующей главе мы перейдём к самому хрупкому этапу — брудерному периоду. Я расскажу, как не угробить перепелят в первые три недели, как устроить брудер из подручных материалов и почему перепелёнок — не цыплёнок.

Глава 4: Брудерный период: Три недели, которые решают всё

Самое хрупкое звено

Если инкубация — это сердце перепелиного бизнеса, то брудерный период — это лёгкие. Здесь происходит первый самостоятельный вдох, здесь птенец либо набирает силу, либо гаснет. И именно здесь новички теряют до половины поголовья, даже не понимая, что сделали не так.

Перепелёнок в первые дни жизни — одно из самых нежных созданий в сельском хозяйстве. Он весит шесть-восемь граммов, это меньше чайной ложки сахара. У него нет терморегуляции — он не может ни согреться, ни охладиться сам. Его лапки тонки, как спички, и скользкий пол может искалечить их навсегда. Он не умеет пить из обычной поилки и может утонуть в блюдце с водой. Он боится сквозняка, но задыхается без вентиляции. Три недели брудерного периода — это три недели предельного внимания.

Но если вы пройдёте их правильно, дальше будет легко. Перепелёнок, переживший первые двадцать один день, — это уже почти готовая птица, крепкая и неприхотливая. Давайте разберём брудерный период по дням, чтобы вы знали каждый шаг.

Брудер: Ясли для перепелят

Брудер — это обогреваемый ящик, в котором перепелята живут первые три недели. Его можно купить готовым, но большинство перепеловодов делают брудер сами. Это несложно.

Основа — ящик из фанеры, пластика или плотного картона. Размер — примерно сорок на шестьдесят сантиметров для ста перепелят. Высота стенок — тридцать-сорок сантиметров, чтобы птенцы не выпрыгнули и чтобы тепло не уходило слишком быстро. Верх открытый или затянут сеткой — для вентиляции, но не для сквозняка.

На дно — нескользящее покрытие. Первую неделю лучше всего бумажные полотенца или старая простыня. Никаких газет — типографская краска токсична. Никакого гладкого картона или пластика — лапки разъезжаются, суставы деформируются, перепелёнок навсегда остаётся калекой. Со второй недели можно перейти на мелкую сетку с ячейкой пять на пять миллиметров, под которой находится поддон для помёта. Но первую неделю — только ткань или бумага, которые вы меняете ежедневно.

Обогрев. Классика — инфракрасная лампа или керамический нагреватель над брудером. Лампу вешают на такой высоте, чтобы температура на уровне спинки птенца была тридцать пять градусов в первый день. Не на дне, а именно на уровне спинки — перепелёнок маленький, и если греть пол, он замёрзнет сверху. Постепенно лампу поднимают, снижая температуру на три-четыре градуса в неделю. К двадцать первому дню температура в брудере должна сравняться с комнатной, около двадцати двух-двадцати пяти градусов.

Как проверить, правильно ли настроен обогрев? Не по термометру, а по поведению птенцов. Если они сбились в кучу под лампой, лезут друг на друга, пищат тревожно — им холодно. Если расползлись по углам, лежат пластом, тяжело дышат раскрытыми клювиками — им жарко. Если равномерно распределены по брудеру, бегают, клюют корм, пьют воду — температура в норме. Поведение — лучший термометр.

Первые сутки: Вода и тепло

Перепелята вылупились, обсохли в инкубаторе и пересажены в брудер. Что делать в первые сутки?

Первое — вода. Её дают сразу. Вода кипячёная, тёплая, тридцать-тридцать два градуса. В первые часы в воду добавляют глюкозу или сахар — чайная ложка на литр. Это быстрая энергия для ослабленных птенцов. Некоторые птицеводы добавляют в воду витаминный комплекс или слабый раствор марганцовки — буквально до бледно-розового цвета. Это профилактика кишечных инфекций.

Поилка — самая мелкая, какую найдёте. Лучше всего ниппельная микро-поилка, к которой перепелята привыкают за несколько часов. Если ниппельной нет — вакуумная, но в поддон обязательно кладут мелкие камешки или стеклянные шарики, чтобы птенец пил воду между ними и не мог упасть в поилку всем телом. Перепелёнок, намокший в воде, переохлаждается и погибает за считанные минуты.

Второе — корм. Его дают через два-три часа после воды. Сначала птенец должен попить, запустить пищеварение, а потом уже есть. Корм насыпают на бумажное полотенце или в мелкую кормушку с низкими бортиками. Первые дни можно слегка постучать пальцем по корму — перепелята реагируют на движение и начинают клевать.

Стартовый корм для перепелов — с протеином двадцать шесть-двадцать восемь процентов, фракцией не крупнее манной крупы. Специальный перепелиный стартовый комбикорм есть не везде, поэтому берут стартовый для бройлеров — он близок по составу. Если и его нет, в крайнем случае готовят смесь: дроблёное до муки зерно, сухое молоко, варёное яйцо, растёртое с мелкой крупой. Но это временная мера, при первой возможности переходите на заводской комбикорм.

Первая неделя: Зона особого внимания

Первая неделя — самая критическая. В эти дни перепелёнок адаптируется к жизни вне яйца, у него формируются органы, кости, иммунитет. Любой стресс сейчас — это проблемы на всю оставшуюся жизнь.

Температура — тридцать пять градусов в первый день, с постепенным снижением до тридцати двух к седьмому дню. Свет — круглосуточный, но не яркий. Перепелята едят и пьют в темноте плохо, а голод в первые дни смертелен. Лампочка — матовая, тёплая, не бьющая в глаза. Если вы используете инфракрасную лампу для обогрева, дополнительный свет может не понадобиться.

Корм — вволю, всегда в кормушке. Перепелёнок ест каждые полчаса-час, и если корма нет, он голодает. Запасы питательных веществ из остаточного желтка заканчиваются к концу первых суток, дальше — только внешнее питание.

Вода — всегда свежая, всегда тёплая. Менять два-три раза в день, поилку мыть. Если вода застоялась, в ней размножаются бактерии, и перепелёнок получает кишечную инфекцию. Понос в первую неделю — частая причина гибели.

Чистота — подстилку менять ежедневно. Помёт перепелят быстро намокает, в нём размножаются бактерии, появляется запах аммиака. Перепелёнок дышит этим воздухом, и у него поражаются дыхательные пути. Брудер должен пахнуть сухим кормом, а не помётом.

На седьмой день проводят первую выбраковку. Перепелят, которые явно отстают в росте, имеют дефекты лап или клюва, вялые и неактивные, отсаживают или уничтожают. Не жалейте их — слабый птенец не станет здоровой птицей, но может стать источником инфекции для всего брудера.

Вторая неделя: Первые перья

На второй неделе перепелята начинают оперяться. Пух сменяется первыми настоящими перьями, и они становятся менее чувствительными к температуре. К концу второй недели температуру снижают до двадцати восьми-тридцати градусов.

Световой день начинают сокращать. Если первую неделю свет горел круглосуточно, то теперь его убирают на час-два в сутки, постепенно. Это подготовка к взрослому режиму, где световой день будет шестнадцать-семнадцать часов.

Корм остаётся стартовым, но можно вводить добавки: мелко рубленную зелень, тёртую морковь, немного творога. Всё это — в микроскопических дозах, как лакомство, а не как основа рациона. Основа — по-прежнему комбикорм.

Подстилку на второй неделе заменяют на мелкую сетку. Под сеткой — поддон для помёта. Это гигиеничнее, чем бумажные полотенца, и приучает перепелят к взрослой клетке. Но проверьте, чтобы лапки не проваливались в ячейки и не травмировались.

Третья неделя: На пороге взрослой жизни

К третьей неделе перепелёнок — уже почти взрослая птица в миниатюре. Он полностью оперён, сам регулирует температуру тела, хорошо ест и пьёт. Температура в брудере — двадцать пять-двадцать семь градусов.

Световой день — около восемнадцати часов, как у взрослых несушек. Корм — постепенный переход на взрослый комбикорм. Не резко, а подмешивая взрослый корм к стартовому в течение трёх-четырёх дней, чтобы не было расстройства пищеварения.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.