Основы детского здоровья. Простые правила

На кухне с ребёнком – полезное и счастливое время!

Дети всему учатся через игру, и приготовление еды с родителями может стать одной из них, новой интересной и с большой пользой, заложив любовь к кулинарии на всю жизнь! Для детей это может оказаться настоящим удовольствием, особенно, если итогом станет что-то любимое и вкусное!

Польза детских кулинарных игр

– Взаимопонимание и новые впечатления. Совместное приготовление еды идёт на пользу как детям, так и взрослым. Мы друг у друга учимся тому, чему нельзя научиться ни в одной книжке. Каждый раз – это новый опыт, открытия, впечатления, такое общение даёт намного больше, чем обычное воспитание. Доказано, что только собственный положительный пример может являться основой для полного взаимопонимания между ребёнком и родителями. Вы сами любите готовить и с удовольствием едите разные блюда – малыш будет делать то же самое. Поэтому у вас есть возможность не только обучить его полезным навыкам, но и показать культуру питания во всех его аспектах! А приготовленные самим ребёнком блюда, будут восприниматься с большим аппетитом и радостью!

– Самостоятельность и развитие важных личностных качеств. Когда вы готовите с детьми, малыши преображаются и становятся самостоятельными прямо на глазах. Это позволяет им чувствовать себя взрослыми и ответственными. Сейчас они могут самостоятельно резать, помешивать, варить и жарить (поручения зависят от возраста и умений ребёнка). Данное занятие позволит ребёнку быть уверенными в себе, научит разумному риску и борьбе с неудачами (блюда не всегда получаются именно такими, какими они были первоначально задуманы). Процесс воспитывает не только детей, но и позволяет нам самим почувствовать их поддержку.

– Честная оценка. Готовя с детьми, вы можете рассчитывать на объективную оценку. Многие взрослые в силу своей воспитанности не позволяют себе сказать о том, что блюдо является невкусным. Но малыши – это очень честный народ. Если им что-то не понравится, они скажут об этом прямо, что помогает сделать правильные выводы и повысить свой уровень профессионализма.

– Новые идеи. Все повара знают, что и в каком количестве можно добавить к блюду. Но дети – это совершенно другое восприятие. Они могут в качестве эксперимента предложить дополнительные и даже странные ингредиенты, при этом результат их очень обрадует. Позвольте им сделать так, как они хотят! Когда блюдо будет готово, обязательно вместе с ними попробуйте его и тактично скажите о том, вкусно получилось или лучше что-то изменить.

На заметку! Выбирайте лучше всего простые и быстрые в приготовлении блюда. Психология детей заключается в том, что они быстро устают, и спешат увидеть результаты своего труда. Если процесс скучный и длительный, то в следующий раз у них может пропасть желание заниматься кулинарией. И, конечно, самое важное, блюда должны быть любимы ребёнком, чтобы сделать цель радостной и ожидаемой!

Распределение приёмов пищи в течении дня

Лёгкость от приёма пищи, качество и скорость её усвоения зависят от верного распределения приёмов пищи. Основной объем питания должен приходится на первую половину дня. Завтрак с 7 до 9, обед с 12 до 15, ужин до 19 часов. Перекусы между едой, если ребёнок голоден, обязательны, и лучше, если они гармонично сочетаются с основными приёмами пищи. Если с утра была сладкая каша, то на перекус могут быть фрукты, орехи, мёд. Старайтесь не мешать солёное и сладкое – это нагрузка на организм, которая приводит к расстройствам кишечника и нарушению процесса переваривания пищи. Хорошо, если ужин несёт облегчённый характер: меньше жирного, жаренного, пересолёного. Придерживайтесь вечером нейтральных вкусов.

Почему ребёнку нельзя не есть?

Организм ребёнка растёт и каждый неположенный вовремя «кирпичик», оставит «дырку» в детском здоровье. Взрослый может пропустить приём пищи, просто истощаясь, а затем наберёт потерянное, но при долгом отсутствии питания у ребёнка, возникают необратимые последствия. От голода дети умирают, взрослые реже в тысячи раз. Будьте осторожнее с высказываниями о фигуре, полноте и худобе, учите ребёнка любить своё тело, чаще говорите о его красоте, делайте комплименты. Детская анорексия и ограничение в питании абсолютно губительны: пропустить еду несколько раз не страшно, а вот регулярное злоупотребление недоеданием опасно для жизни!

Исключением является болезнь. Если во время болезни ребёнок не ест – это нормально. Энергия организма уходит на борьбу с болезнью, а не на переваривание пищи, именно в такой ситуации хорошо, если запас жира все-таки есть у ребёнка: он его использует в экстремальной ситуации, а потом восстановит, когда придёт аппетит. Бояться этого не стоит. В любом случае организм наберёт потерянное.

Обратите внимание! Во время болезни стоит употреблять самую простую и лёгкую в усвоении пищу, так организм будет тратить меньше сил на обработку пищи, а направит их на победу над болезнью! Это могут быть варёные овощи, рис, пшено, геркулес, запечённые яблоки, качественные макаронные изделия, овощные бульоны, сухари, сушки, бездрожжевой хлеб, травяные чаи, мёд. Исключите рафинированный сахар, кондитерские изделия, жареное, шоколад, кофе, острое, жирное и другие определенно вредные продукты – все они снижают иммунитет.

Обратите внимание! Голодные дети часто начинают капризничать, ощущая дискомфорт, но не распознавая его как чувство голода, причём даже в осознанном возрасте.

Бабушки в своё время растили богатырей и девчонок «кровь с молоком» , потому что хорошо их кормили: «сытно и полезно», а в сочетании со свежим воздухом, – это давало силу и жизненную энергию. Экология становится хуже, еда менее качественной, сила родительского влияния все меньше и меньше, вот и приходит момент, когда здоровье детей просто в ужасающем упадке. В наших силах максимально сохранить и сформировать своего ребёнка – или мы, или никто. В школах и детских садах вопросам здоровья, физической культуры и воспитания практически не осталось места, все переключилось на знания наук. Поэтому только мы можем оказать положительное влияние на растущий организм наших детей.

Обратите внимание! Причин нежелания поесть или есть полезную здоровую пищу – сотни, от банального «невкусно», нелюбви к конкретному продукту, плохого аппетита, болезни, вредности, усталости, сытости, неправильно режима, зашлакованности кишечника, отсутствия активности, баловства, неуважения, игры до нелюбви к своему телу и желания похудеть. Недоедание может быть желанием продемонстрировать себя или привлечь внимание. Дети зачастую думают, что недоесть или съесть другое (не то, что дают родители) – это победа. Нет. Победа – это выбрать правильный путь, здоровую еду, свои силы, свою красоту, и возможность жить.

Питание и детская фигура

Самооценка человека формируется с раннего возраста. Очень важно ощущать своё тело, свою красоту, привлекательность, силу, чтобы быть уверенным в себе. Ровные плечи, стройное тело, здоровая кожа, ухоженные волосы, атлетизм – все это поможет ребёнку вырасти в уверенного в себе человека, способного достичь всех своих целей. А обратное приведёт к обратному.

Дети достаточно прямолинейны, почти все знают, что такое клички, издевательства и хамство, испытывать это на себе не самое приятное чувство, редко кто умеет выйти достойно из подобного напряжения. Речь идёт об отклонениях гармонии тела в обе стороны: как слабости и немощности, так и лишнего веса.

Обладание здоровым и гармонично развитым телом способствует радостной жизни в детстве и в зрелом возрасте. Пусть каждый ребёнок и взрослый радуется своему здоровому, красивому и счастливому отражению в зеркале!

Вода и напитки

«Вода – источник жизни на Земле»

Человек на 60% состоит из воды, именно ей мы заполняем свои клетки, следовательно качество питья отражается на состоянии нашего тела и нашего здоровья.

Вода способствует выведению вредных токсинов из организма и необходима для нормального пищеварения. Лучше всего пить между приёмами пищи.

Употребляйте больше простой чистой воды, минеральной негазированной, натуральных соков. Кофе, какао и чай давайте ребёнку как можно реже, не давайте запивать ими солёную пищу, и употреблять во второй половине дня, это нагружает пищеварительную и нервную системы. Заваривайте зелёный чай с лимоном или травяной, а вместо кофе – цикорий. При необходимости запить еду приучайте ребёнка делайте это небольшим количеством чистой или лимонной воды, не стоит запивать пищу газированными напитками, особенно сладкими.

Самая полезная вода содержится во фруктах и овощах! Свежевыжатые соки дают человеку всю силу и энергию растения, витамины, углеводы, аминокислоты и минеральные соли. Употребляйте сезонные сырые соки, овощи и фрукты как можно чаще, лучше в перерывах между основными приёмами пищи!

Обратите внимание! В больших городах обязательно очищайте воду фильтром: водопроводная вода чаще всего плохого качества и не подходит для питья.

Вода и еда

Существует распространённый стереотип: пить с едой – плохо, но вода в тоже время имеет важное значение для пищеварения.

Вода выполняет несколько функций во время еды, среди которых такие как:

– улучшение транспорта частиц пищи через пищевод в желудок;

– помощь кислотам и ферментам в получении доступа к частицам пищи, и в размывании больших кусков.

Если ребёнок чувствует себя хорошо, запивая пищу водой, то пусть продолжает так делать, просто небольшим количеством, не напиваясь, а утоляя возникшую жажду.

Пить воду следует, когда организм испытывает жажду, главное, соблюдать разумную меру, иначе вода просто не будет успевать уходить из желудка.

Обратите внимание! Чем более натуральную и здоровую пищу вы употребляете, тем более естественной становится жажда. Организм испытывает её только тогда, когда ему действительно нужна вода.

Осенне-зимний период и витамины

Самым сложным периодом для организма человека является конец зимы, когда организм ослаб после холода, а продукты несут меньше всего энергии и здоровья. Добавляйте в пищу имбирь, лимоны, тёртую морковь, тыкву, яблоки, лук и свёклу, в них в это время находится больше всего пользы. Пейте чаи из замороженных ягод, ромашки, кипрея (иван-чая) и других трав. Употребляйте акациевый мёд, он гипоаллергенен, сухофрукты, орехи и семена.

Если вы чувствуете, что ребёнок ослаб или недополучает с пищей необходимой энергии и здоровья, давайте комплексные витамины для поддержания иммунитета и улучшения самочувствия. Но это ни в коем случае не заменяет натуральную пищу, фрукты и овощи.

Основной итог

Простые рациональные правила питания, которые помогают быть здоровыми:

– Выбирайте цельную, нерафинированную, естественную пищу. Чем меньше в рационе переработанных продуктов, тем здоровее питание.

– Употребляйте больше пищи, в раздельном виде, хорошо сочетающуюся между собой, или дополняющую друг друга для лучшего переваривания.

– Употребляйте здоровую еду собственного приготовления, одновременно уменьшив на столе количество переработанных продуктов и исключив из рациона вредные блюда.

– Хорошее питание невозможно без нормального пищеварения. Поэтому, тщательно пережёвывайте еду, принимайте пищу только в спокойном состоянии.

– Ешьте на ужин простую и лёгкую пищу, без ярких вкусов, к вечеру активность всех органов пищеварения снижается.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.