. Toca visitar el Vieux Lyon, sin olvidar los barrios de Saint-Georges y Saint-Paul (en ambos hay excelentes bares para descansar) al final de la encrucijada hiperturística de Saint-Jean. Es ahora cuando buscamos y encontramos las
, y nos enamoramos definitivamente de Lyon al pie de la torre Rosa.
. Después de cruzar el Vieaux Lyon, nos quedamos allí. Cene en la terraza de la deliciosa Cosy Corner, en la encantadora plaza del Petit Collège, o puede refugiarse en el 24 Colonnes. Si su presupuesto lo permite, también es el momento de reservar mesa en uno de los grandes restaurantes gastronómicos lioneses a un paso del Vieux Lyon (Têtedoie, Mère Brazier, Villa Florentine o Trois Dômes, así como el excelente Institut Bocuse).
. En el Vieux Lyon hay muchos lugares para salir de fiesta después de la cena. Hay que caminar a lo largo de la orilla del Saona para encontrar excelentes cervecerías, entre las que destaca la Fleurs du Malt. Hay bares,
y discotecas más o menos frecuentadas. Otra solución, típica de la noche del sábado, es atravesar Presqu’île para llegar a las orillas del Ródano y viajar en las barcazas transformadas en bares y discotecas (especialmente para los más jóvenes).
. Último día en Lyon y una nueva imagen de la ciudad con la visita matutina al barrio de la Confluence. Si se está buen estado físico, camine por los muelles del Saona desde el centro de natación hasta el Musée des Confluences (de visita obligada), ya que ofrece no solo una magnífica vista de la ciudad, sino también increíbles colecciones.
. Último almuerzo en Lyon. También en este caso, la Brasserie Georges es una buena elección, aunque puede llevar un buen recuerdo de los bouchon lioneses eligiendo para comer, o bien el Café des Fédérations, o bien Chez Mounier, ambos en el distrito de Presqu’île.
. ¿Alguna última aventura? Subir a la Croix-Rousse, visitar el museo Lumière, pasear por la Tête d’Or... No tuvo tiempo de verlo todo y eso es normal. Todo lo que tiene que hacer es regresar pronto a Lyon.
Los manjares lioneses
Los manjares lioneses - Pralines de Lyon.
© Laurent HAMELS – Fotolia
Por su situación geográfica en el corazón de las mejores regiones de producción y cría, y por su historia, desde las grandes ferias de la Edad Media hasta los tiempos de las madres lionesas —sin olvidar al increíble padre de la cocina francesa Paul Bocuse—, Lyon es la ciudad gastronómica por excelencia. Sin embargo, ¿a dónde debemos ir para asegurarnos de que no nos perdernos ninguno de los placeres gourmet de la ciudad?
Día 1
Mañana. Si hay una tradición que debe ser respetada desde el momento en que se llega a Lyon y que debe hacer por lo menos una vez en su vida (contra el consejo de su médico), es comer el mâchon. Se trata de una comida que los trabajadores solían hacer a primera hora de la mañana para recuperar fuerzas después del trabajo. Hoy en día, es una comida de especialidades lionesas que puede comenzar a las nueve de la mañana y durar hasta el mediodía. Algunos bouchons, a menudo los mejores, proporcionan un servicio de mâchon, pero es mejor averiguarlo para no pasar hambre. Nuestro consejo: diríjase al Petit Bouchon en Presqu’île, Chez Georges (mâchon por la mañana, de 9 a 11 h) o, en el mercado de Lyon, al Yannis del Resto Halle. Almuerzo. Después del mâchon tiene que volver a la mesa para no perder el apetito. Nos quedamos en Presqu’île para no caminar demasiado y nos sentamos en Le Musée, en el excelente local de Luc Minaire, donde se puede visitar una traboule después de haber comido un sublime brioche de salchichón. Tarde. Incluso con un buen apetito y una gran sed, es hora de hacer algo de ejercicio para hacer la digestión. Hay dos posibilidades: o es valiente y va a la Croix-Rousse, pasando en particular por el patio de las Voraces, o toma tranquilamente el metro que sube por la meseta (desde la estación del Hôtel de Ville —ayuntamiento—, muy cerca del restaurante Le Musée). En cualquier caso, volverá a bajar. ¿Y qué hará en la Croix-Rousse? Disfrutar del aire fresco, pero sobre todo descubrir los pasteles, chocolates y otros dulces de Sébastien Bouillet, una nueva generación de pasteleros chocolateros, a menos que prefiera la tradición de los chocolates Voisin o el brioche de Pralus. Noche. De vuelta a Presqu’île, nos sentamos en Victoire & Thomas para un aperitivo, que comienza a las seis de la tarde en Lyon. Por la noche, puede elegir entre quedarse en el barrio del Cercle Rouge o continuar en la Brasserie Georges, una visita obligada. Día 2
Mañana. Hoy empezamos cruzando el Ródano y cambiamos nuestro estilo. El desayuno en la terraza del Kitchen Café es elegante y delicioso. Es agradable pasar el rato en el barrio mientras nos quedamos sentados como en casa y nos llenamos de dulces en el mercado popular de la plaza Jean-Macé. Almuerzo. Se puede elegir entre un almuerzo de cocina de tendencia en lugares más o menos populares del distrito 7 (Café Sillon, Mouton Danse, Raffineuses, Jumble...) o cocina franco-japonesa refinada en el Imouto o el Ani. Tarde. Descubra el barrio del Vieux Lyon, que no puede perderse. Sea cual sea la época, hay que tomar un helado en Terre Adélice o en Nardone. Pare en el Sirop de la Rue para llenar su cesta de especialidades regionales. Y como Lyon no sería una ciudad gastronómica sin su pastel de praliné, deténgase en La Marquise, en el corazón del Vieux Lyon Noche. Un día gourmet bastante ligero en el que habremos caminado mucho. Es el momento de deleitarse con uno de los establecimientos gastronómicos de la ciudad: Mother Brazier, Orsi, Neuvième Art, Les Terrasses de Lyon, Les Loges, Takao Takano, Clovis, Têtedoie, Les Trois Dômes... o, por qué no, el Passe Temps, Prairial, Miraflores, Galvan o el 14 février, entre algunos de los establecimientos más populares. Día 3
Mañana. Desayuno y mañana en el mercado de Lyon Paul-Bocuse. Es imposible imaginar una estancia gastronómica en la ciudad sin dedicar al menos una mañana a este templo de la cocina lionesa. Sibilia, Gast, Cellerier, Malartre, Mère Richard, Bobosse son nombres que hacen soñar y salivar. Almuerzo. Terminamos nuestro viaje gourmet en el Resto Halle para compartir por última vez el ambiente y los buenos platos de Lyon.
Lyon y la seda
Lyon y la seda - Profesión a brazo Jacquard.
© Maison des Canuts
Desde la Edad Media, la seda ha contribuido de manera significativa al desarrollo económico de Lyon. La ciudad, conocida como la última parada de la Ruta de la Seda, no debe su fama a los comerciantes, sino a los tejedores (los famosos canuts) que, a través de su trabajo y sus luchas, han construido una historia digna de ser revivida.
Día 1
Mañana. Todo comienza con la historia de la ciudad y una visita a los museos de la Gadagne en el Vieux Lyon, donde empieza la aventura de la seda. En las ricas colecciones de este museo (80 000 obras y objetos) hay muchas piezas de seda y un telar. En el mismo barrio, paramos en la Soierie de Saint-Jean-Brochier Soieries (calle de Boeuf) para descubrir y comprar piezas de seda de alta calidad. Otra parada recomendada es la Soierie Saint-Georges, todavía en el Vieux Lyon, donde se puede observar la fabricación de la tela en telares antiguos. Comida. Nos quedamos en el Vieux Lyon y almorzamos en Aux Trois Maries, que abre sus puertas en la plaza de la Baleine, donde en 1827 todavía había una veintena de telares activos. Buenas tardes. Desde el Vieux Lyon pasamos por Presqu’île para visitar el Museo de Telas y el Museo de Artes Decorativas (MTMAD). En un entorno majestuoso, descubrirá un increíble conservatorio de motivos y técnicas lionesas y de todo el mundo: tejidos egipcios, coptos y sedas orientales, pero la industria de la seda lionesa se destaca especialmente por la obra de autores clásicos hasta la época contemporánea (Raoul Dufy, Sonia Delaunay). Será una visita maravillosa que durará toda la tarde (se puede completar con un recorrido por el Museo de Artes Decorativas). Noche. Cena en la elegante cervecería Silk, que por supuesto significa « seda », en el hotel Sofitel Lyon Bellecour. Alójese en el hotel Silky de Presqu’île, que rinde homenaje al mundo de la seda, o en una habitación de huéspedes del Loges du Théâtre, en la Croix-Rousse. Día 2
Mañana. El día transcurrirá en el feudo histórico de los canuts (los tejedores), en la meseta de la Croix-Rousse. Desayuno o café en la cervecería Chanteclerc o en el Café de la Soie. Nos dirigimos a la Casa de los Canuts (calle d’Ivry) donde, gracias a emocionantes guías, aprenderemos todo sobre la vida, las condiciones de trabajo y las luchas de los canuts. Durante las visitas guiadas, presenciaremos una demostración de tejiduría en el telar de mano. También es el momento de enamorarse de algún accesorio o pieza de seda. Almuerzo. Hay restaurantes para todos los gustos y presupuestos en Croix-Rousse; la mayoría son recomendables. Tarde. De martes a sábado, a las 14 h y a las 16 h (otros horarios a petición, a partir de cinco personas), la asociación Soierie Vivante organiza visitas guiadas a los últimos talleres de canuts de la Croix-Rousse, con demostraciones (impresionantes) en los telares. Esta es la oportunidad perfecta para escuchar el ruido (en francés, bistanclaque pan) de estas ingeniosas máquinas tan complejas de operar. Recorra Croix-Rousse y observe los edificios con sus característicos techos altos. Noche. Antes de bajar las escaleras de la Grande Côte, haga una parada para comer en el restaurante Balthaz’Art. También puede quedar en la meseta y disfrutar del ambiente de los numerosos pubs. Día 3
Mañana. El domingo por la mañana terminamos este fin de semana temático con una visita al Musée des Confluences. Si no se dedica enteramente a los tejidos o a la seda, puede descubrir un telar Diederichs, pero también un vestido en tela luminosa elaborado por Brochier Technologies en un escenario dedicado a la industria textil. Otra posibilidad es ver un espectáculo del canut más famoso en la Maison de Guignol en el Vieux Lyon (domingo por la mañana a las 10.30 h). Almuerzo. En la cervecería Confluences (distrito 2) o en el Café du Soleil (distrito 5). Lyon y la vanguardia
Lyon es una hermosa ciudad despierta a la vanguardia de todas las tendencias. Si es vegetariano, vintage, amante de la naturaleza, un geek que ama la modernidad, una víctima de la moda nocturna o flexitariano, Lyon es un verdadero laboratorio donde todas las modas se expresan y se mezclan. Hay varias maneras de seguir las tendencias del momento.
Día 1
Mañana. Algunos ven Lyon como un museo urbano al aire libre, desde las antigüedades de Fourvière hasta las casas del Vieux Lyon, pasando por el Musée des Confluences. Para esta primera mañana, puede elegir entre un paseo por el parque de la Tête d’Or (rosaleda y parque zoológico) o por el parque de Gerland (distrito 7), menos conocido pero que conduce a la Pointe de Confluence, donde se encuentran el Ródano y el Saona. Almuerzo. Las tendencias actuales son el veganismo o el vegetarianismo. Como resultado, es más fácil encontrar, en el distrito 7 de Lyon, un cat-café o un café solidario y vegetariano como el Against the Grain o el Bonheur des Chats. Tarde. Quien ama la naturaleza no puede dejar de visitar Lyon y sus monumentos, excepto Presqu’île, que apenas tienes espacios verdes. Suba o baje a Fourvière por el magnífico parque Des Hauteurs o el jardín de los Rosarios. Pasamos el Musée des Confluences bordeando los muelles del Saona o del Ródano, que ahora están abiertos a peatones y ciclistas. Con respecto a esto, la tendencia es utilizar transportes sostenibles para desplazarse, por lo que la visita a Lyon se puede hacer en bicicleta eléctrica con Lyon Bike Tour. Haga una pausa en el Café Vert de Saint-George en el Vieux Lyon Noche. Vuelva sobre sus pasos para tomar un Bo Bun en el distrito 7, en Indo Café o en uno de los muchos restaurantes asiáticos de la zona. Reserve habitación en el hotel más moderno de Lyon, el MOB Hotel, uno de los mejores. Día 2
Mañana. Esta mañana, para mantenerse en forma, corra por la orilla para activar los músculos antes de ir a almorzar al Odessa y pasar la mañana en el pasaje Thiaffait visitando las tiendas de los jóvenes diseñadores. Encontrará otras tiendas vintage y de ropa en el Pentes de la Croix-Rousse. Almuerzo. ¿Almuerzo? No nos vamos a comer una cabeza de ternero, ¿verdad? Así que elegimos una hamburguesa orgánica de Yabio o una omnívora de Dad’s Burgers, la mejor para nuestro gusto. Otra opción relevante es Fromagivores, un bar de quesos gourmet en el distrito 1. Tarde. Coja su coche (o un taxi) y diríjase a la Demeure du Chaos (a quince minutos del centro). Se trata de un lugar único, fuente infinita de reflexiones, que se puede visitar de forma gratuita. De vuelta a la realidad urbana, termine la tarde en el mítico Hard Rock Café, a menos que prefiera detenerse en una de las muchas cafeterías para revisar su correo electrónico y contarle a sus amigos sus aventuras en Lyon. Noche. La noche comienza con un cóctel (nada de trabajo, ¡está de vacaciones!) en el Fantôme de l’Opéra o en el Monkey Club (distrito 1). Para los más atrevidos, cene en el Butcher, el restaurante de carne de moda. ¿Vamos al Sugar? Otra opción es el Terminal. Comparemos y alojémonos en esta parte de Presqu’île, cerca de las Pentes.
Día 3
Mañana. El domingo por la mañana, a pesar de la fatiga, hay que levantarse temprano para encontrar una plaza de aparcamiento en una acera lo suficientemente cerca del rastro del Canal (Puces du Canal) en Villeurbanne. Pase la mañana buscando vinilos viejos, pequeños objetos sorprendentes y un nuevo cuadro de bicicleta para su próxima fixie. Almuerzo. Antes de salir del hotel para buscar su bicicleta, almorzamos en el rastro del Canal, o tomamos un brunch en Mama Shelter o en el MOB. Visitas guiadas
La Oficina de Turismo ofrece una amplia gama de propuestas más o menos inusuales de la ciudad. Una treintena de guías turísticos realizan visitas guiadas en diez idiomas: francés, inglés, alemán, italiano, español, portugués, ruso, danés, chino y japonés. Los servicios se pueden adaptar a sus necesidades, combinando temas y lugares a voluntad. También se puede visitar Lyon en bicicleta, eléctrica o convencional, a menos que prefiera que le lleve un Cyclopolitain. Aún más inusual, Le Brélon de Lyon ofrece recorridos por la ciudad en la mítica bicicleta Solex, mientras que los amantes de la modernidad darán un paseo en segway. Otro medio de transporte para descubrir la ciudad es el autobús de dos pisos Open Tour y un pequeño tranvía rojo que sube hasta Croix-Rousse. Por último, puede visitar la ciudad desde el agua con Lyon City Boat.
Lyon City Card
Acceso ilimitado a veintitrés museos y sus exposiciones, transporte público, cruceros por el Saona, muchas actividades... Para recoger o pedir, en la Oficina de Turismo de Lyon.
LYON CITY CARD www.lyoncitycard.com
Adulto, 1 día: 25 €. 2 días: 35 €. 3 días: 45 €. 4 días: 55 €. Tarifas promocionales en el sitio web.
Para abrirse tantas puertas como sea posible por el menor precio, la mejor solución es la tarjeta Lyon City Card. Con ella, todo está incluido, sin privarse de nada. Comience con una visita a veintidós museos —colecciones permanentes y temporales con acceso gratuito—, los cruceros por el Saona, acceso ilimitado a toda la red de transporte público (metro, tranvía, autobús y funicular), una visita guiada a su elección, los espectáculos de guiñol, por no hablar de los descuentos en los grandes almacenes (Printemps, Galeries Lafayette, Centre Confluence...) y en el Hard Rock Café. Podrá explorar Lyon desde todos los ángulos gracias a la Lyon City Card.
LES BATEAUX LYONNAIS 13 bis, quai de Rambaud (Sede)
Salida del paseo: 2, muelle des Célestins (distrito 2). Salida del barco restaurante Hermès: 16, muelle Claude Bernard (distrito 7)
✆ +33 04 78 42 96 81
www.lesbateauxlyonnais.com
contact@lesbateauxlyonnais.com
Desde principios de marzo hasta finales de diciembre (Nochebuena). Abierto todos los días. Ruta Presqu'île, Île Barbe, Museo (ida y vuelta): 14 €/adulto (13 € tarifa web), 8 €/niños de 3 a 10 años. Ruta Museo de las Confluencias: 15 €/pers., con acceso al museo.
Desde el agua, Lyon es aún más bella. Vea y visite la ciudad de una manera diferente. Sobre el agua, Les Bateaux Lyonnais permite descubrir la ciudad desde los dos grandes ríos que la atraviesan: el Ródano y el Saona. Cuatro rutas comentadas: la de Presqu’île, Ile Barbe, Museo (ida y vuelta por Confluence) y la ruta con billete de ida y entrada al Musée des Confluences. Con seis barcos, incluyendo dos Navilys eléctricos, Les Bateaux Lyonnais ofrece un servicio de alta calidad. Otra mirada a Lyon. Tarifas reducidas para adultos si reservan su plaza en Internet. Hay cruceros gastronómicos a bordo del Hermès I y II, la última incorporación a la flota con cubierta y terraza.
LE BRELON DE LYON 20, rue Burdeau
✆ +33 06 51 70 02 98
www.lebrelondelyon.fr
contact@lebrelondelyon.fr
Visita de la Croix-Rousse 1.30 h: 35 €. De plaza en plaza 2 h: 45 €. Brunch 2.30 h: 50 €.
Con un poco de nostalgia y de locura nos aventuramos en esta visita a Lyon subidos en una Solex. Esta bicicleta anticuada vuelve con mucha fuerza —todavía tiene mejor aspecto que una bicicleta eléctrica o una escúter china— y es muy útil para escalar algunas colinas,como la Croix-Rousse o la Fourvière. Un recorrido original a la ciudad con Arnaud y sus catorce Solex lanzadas a toda velocidad en recorridos temáticos: descubrir la Croix-Rousse, De plaza en plaza y Les Brunchs. También ofrecen la posibilidad de rutas a la medida que se adaptan a lo que desee ver. Son excursiones con estilo para descubrir la ciudad con tranquilidad.
