Рецепты постной кухни

– 300 г свежих шампиньонов

– 1 луковица (100 г)

– 2 зубчика чеснока

– 1 ст. л. соевого соуса

– 1/2 ч.л. молотого черного перца

– 1 пучок укропа (20 г)

Для панировки:

– 5 ст. л. панировочных сухарей (50 г)

– 2 ст. л. льняной муки (по желанию)

Подробный пошаговый рецепт:

1. Приготовление картофеля (30 минут):

– Картофель очистите, нарежьте крупными кусками

– Отварите в подсоленной воде до мягкости (20 минут)

– Слейте воду, оставьте на 5 минут для испарения влаги

– Разомните в пюре без добавления жидкости

– Добавьте крахмал, перемешайте

– Остудите до теплого состояния

2. Приготовление начинки (25 минут):

– Грибы мелко нарежьте

– Лук нарежьте мелкими кубиками

– В сковороду без масла добавьте 50 мл воды

– Обжарьте лук до прозрачности (5 минут)