34 повода сфотографировать завтрак

© Svetlana Yanchishina, 2023

ISBN 978-5-0060-2746-6

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

1. Блины

Вам понадобятся:

Яйца – 3шт

Соль – ½ ч.л.

Сахар – 2 ст. л

Молоко – 1 кружка

Мука – 1 кружка и 3 ст. л

Растительное масло – 2 ст. л.

Кипяток – 1 кружка

Как готовить?

1. При помощи миксера или блендера смешать яйца, соль и сахар.

2. Добавить молоко, перемешать.

3.Помешивая, постепенно высыпать муку. Довести до однородного состояния.

4. Добавить растительное масло, перемешать.

5. Влить кипяток, перемешать.

6. Нагрейте сковородку, смажьте немного маслом и распределите получившуюся смесь по всей поверхности. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

2. Фаршированный авокадо с яйцом

Вам понадобятся:

Авокадо хаас – 1шт.

Яйца – 2 шт.

Сыр – 15 г.

Бекон – 1 ломтик.

Помидор черри – 1 шт.

Как готовить?

1. Ставить разогреваться духовку до 200С.

2. Разрезаем авокадо пополам. Из каждой половины ложкой достаем часть мякоти.

3. Разбиваем в каждую половину авокадо по яйцу, но белка кладем только половину. Солим, перчим по вкусу (не забываем про соленый бекон).

4. Обжариваем бекон и нарезаем кубиками. Выкладываем на яйцо.

5. Режем черри и так же выкладываем на яйцо.

6. Отправляем в разогретую предварительно духовку на 12—13 мин.

7. Достаем из духовки и посыпаем сыром.

3. Бейгл с ветчиной

Вам понадобятся:

Бейгл – 1 шт.

Ветчина 1 кусок (я использую прошутто котто).

Яйца – 2 шт.

Авокадо – половина.

Руккола – пучок.

Соль – по вкусу.

Бальзамический соус – по желанию.

Как готовить?

1. Разрезаем бейгл пополам, обжариваем до золотистой корочки без масла с внутренней стороны.

2. Из яиц делаем глазунью, солим по вкусу.

3. Авокадо разминаем вилкой, солим по вкусу.

4. На нижнюю часть бейгла выкладываем авокадо, затем поливаем бальзамическим соусом, выкладываем ветчину, 2 яйца, рукколу и закрываем второй частью бейгла.

4. Бейгл с томатом и яйцом

Вам понадобятся:

Бейгл – 1 шт.

Яйца – 2 шт

Помидоры черри – 70 г.

Сыр фета либо любой рассольный сыр – 20—25 г.

Петрушка – для посыпки.

Бальзамический соус – по желанию.

Соль – по вкусу.

Как готовить?

1 Ставить разогреваться духовку до 180С.

2. Бейгл разрезаем пополам и обжариваем со стороны среза до золотистого цвета без масла.

3. Выкладываем бейглы на противень обжаренной стороной вниз.

4. В середину выливаем яйцо (с половиной белка) и солим.

5. Черри режем пополам или на 4 части.

6. Сверху бейгл посыпаем фетой и черри (часть черри положите просто рядом).

7. Отправляем в духовку на 7—8 мин. в предварительно разогретую духовку до 180С.

8. Выкладываем на тарелку, посыпаем петрушкой.

5. Тосты с кукурузой, перцем и сыром

Вам понадобятся:

Хлеб – 2 куска

Кукуруза – 50 г.

Перец болгарский – 35 г.

Лук красный – 25 г.

Курица – 70 г.

Йогурт натуральный – 60 г.

Сыр 30 г.

Чеснок (приправа) – 0.5 ч. л.

Как готовить?

1. Ставить разогреваться духовку до 180С.

2.. Курицу нарезаем на кубики, солим и обжариваем несколько минут до появления золотой корочки. Пока готовится курица – нарезаем красный лук так же мелкими кубиками

3. Красный лук добавляем к курице. Обжариваем до готовности. Выкладываем в отдельную емкость или тарелку.

4. Нарезаем мелко перец. Добавляем перец и кукурузу к курице. Также добавляем к ним йогурт, сушеный чеснок и сыр. Все перемешиваем.

5. Ломтики хлеба обжариваем с двух сторон без масла и выкладываем на него смесь.

6. Кладем в предварительно разогретую духовку до 180С на 6—7 мин.

6. Брускетта с прошутто и манго

Вам понадобятся:

Ломтик хлеба – 1 шт.

Сливочный сыр.

Прошутто крудо – 2 кусочка.

Манго – 50 г.

Бальзамический соус – по желанию.

Как готовить?

1. Обжариваем ломтик хлеба с двух сторон до золотой корочки без масла.

2. Намазываем сливочным сыром.

3. Рвем на маленькие «лоскутки» и выкладываем прошутто.

4. Манго нарезаем кубиком и кладем сверху.

5. По желанию поливаем бальзамическим соусом.

7. Брускетта с прошутто и моцареллой

Вам понадобятся:

Ломтик хлеба – 1 шт.

Сливочный сыр.

Прошутто крудо – 2 кусочка.

Моцарелла – 10 г.

Бальзамический соус – по желанию.

Как готовить?

1. Обжариваем ломтик хлеба с двух сторон до золотой корочки без масла.

2. Намазываем сливочным сыром.

3. Выкладываем прошутто (можно порвать на маленькие кусочки).

4. Моцареллу можно порезать или порвать на кусочки и выложить.

5. По желанию поливаем бальзамическим соусом.

8. Брускетты с рыбой и яйцом пашот

Вам понадобятся:

Тостовый хлеб или обычный – 2 шт.

Авокадо – половина.

Соленая рыба – 50 г.

Яйцо – 2 шт.

Соль по вкусу.

Уксус – 1 ст. л.

Как готовить?

1. Хлеб обжариваем с двух сторон до золотистой корочки без масла.

2. Авокадо очищаем от кожуры и разминаем вилкой (можно тонко нарезать).

3. Рыбу режем на тонкие кусочки.

4. Делаем яйцо пашот: наливаем воду в кастрюлю, солим и ждем, пока закипит. Когда вода закипела, наливаем 1 столовую ложку уксуса и, мешая воду ложкой, делаем «воронку». Разбиваем туда яйцо и медленно мешаем ложкой, чтобы «воронка» не пропала и яйцо не растеклось. Убавляем огонь. Варим 03:30 мин. Яйцо выкладываем на салфетку, чтобы стекла вся жидкость.

5. Собираем брускетты: на хлеб выкладываем авокадо, рыбу и яйцо пашот. Сверху можно полить бальзамическим соусом.

9. Брускетта с яйцом и авокадо

Вам понадобятся:

Ломтик хлеба – 1 шт.

Огурец – ½ шт.

Яйцо – 1 шт.

Авокадо – половина.

Бальзамический соус – по желанию.

Как готовить?

1. Обжариваем ломтик хлеба с двух сторон до золотистой корочки без масла.

2. Отвариваем яйцо всмятку.

3. Половинку авокадо разминаем вилкой.

4. Огурец нарезаем кружочками (у меня получилось 10 шт.).

5. Собираем: на хлеб кладем авокадо, огурец, сверху натираем яйцо. Можно полить бальзамическим соусом.

10. Дорояки – японские медовые панкейки

Вам понадобятся:

Яйца – 2 шт.

Сахар – 4 ч. л.

Ванилин – 1 ч. л.

Мед – 1 ст. л.

Мука – 8 ст. л.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Теплая вода – 30 мл.

Арахисовая паста или нутелла.

Как готовить?

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.