Я Выбираю Стройность. Как полюбить своё тело и обрести стройность на всю жизнь

Калории

Я уже говорил о том, что диеты в целом больше приносят вред, чем пользу. Неотъемлемой частью многих диет является теория о калорийности продуктов. И зачастую люди, которые сидят на диете, в том числе спортсмены и модели, следят за количеством потребляемых и затрачиваемых калорий. Теория калорийности, с одной стороны, имеет научное обоснование, но, с другой стороны, не учитывает множество важных факторов.

Что же такое «калория»?

Это единица измерения энергии в физике, а именно – это такое количество энергии, которое необходимо для нагревания 1 грамма воды на 1 градус по Цельсию. Например, что такое 1000 кал (одна килокалория, или 1 ккал)? Это энергия, которой хватит, чтобы нагреть 1000 граммов воды (один литр) на 1 градус или вскипятить 10 граммов ледяной воды.

Как учёные вычисляют калорийность продуктов питания?

Образец продукта помещается в специальную кислородную камеру, пускают электрическую искру, и происходит быстрое возгорание, по сути, взрыв. И затем фиксируется количество энергии, выделившейся при сгорании.

Только вдумайся! Количество калорий, которое пишут на упаковках пищевых продуктов, означает сколько энергии выделяется при сгорании этого продукта. И считается, что именно это количество энергии выделяется при расщеплении пищи в организме человека. Лично мой организм совсем не похож на печь или взрывную камеру. Это сложная и уникальная биологическая система, в которой происходит множество физических и химических процессов. Наука знает многое, а не знает ещё больше. Конечно же, в нашем организме происходят реакции окисления с выделением энергии. Именно на это и опирается теория калорийности. Но есть много чего ещё, на что стоит обратить внимание:

1. Еда, которую мы употребляем в пищу, усваивается далеко не полностью. Это связано с нашими привычками есть больше, чем нужно, и смешивать разные продукты, часто несовместимые.

2. Для того чтобы переварить и расщепить еду, организм сам затрачивает немалое количество энергии, различных ферментов и кислот. А в кислородной камере процесс горения легко запускается с помощью электрического разряда без каких-либо дополнительных затрат энергии.

3. Организм способен получать энергию, а значит калории, различными способами. Нас согревают прямые солнечные лучи, горячий чай или суп.

А ещё существуют явления, которые пока невозможно описать научно. Например, такие чувства, как любовь, вдохновение, страх, радость, злость и другие могут вызывать у людей сильные энергетические всплески. То же самое касается музыки.

4. У каждого человека своя скорость обмена веществ в организме.

У одних людей пища очень быстро расщепляется, при этом усваивается необходимое количество энергии и питательных веществ, а излишки так же быстро выводятся.

У других людей процесс переваривания длится дольше. И если человек ест чаще и больше, чем на самом деле требует его организм, то излишки энергии просто-напросто откладываются про запас.

5. Существует большая разница между тем, как усваивается организмом сырая пища и термообработанная.

Например, если человек станет питаться только сырыми овощами, фруктами, орехами, семенами, зеленью, сырым мясом или рыбой, то, скорее всего, он станет очень стройным, причём довольно быстро. Такой тип питания называется «сыроедение». Если ты почитаешь в Интернете истории о сыроедах и посмотришь на их фотографии, то с трудом найдёшь среди них тех, кому потребуется программа «Я Выбираю Стройность».

Если же человек будет питаться теми же продуктами, но в приготовленном виде, то сильной потери веса у него, скорее всего, не будет. Получается, что приготовленная пища по каким-то причинам является более калорийной. Но при этом калорийность, указанная на упаковке продуктов, не учитывает этого факта.

6. Пищеварительная система человека за многие годы может сильно загрязниться: на стенках кишечника скапливается грязь, шлаки, так же, как внутри старых трубопроводов со временем появляется накипь и ржавчина. При этом через стенки кишечника питательные вещества с трудом проникают в кровь, то есть пища усваивается намного хуже, чем при относительной чистоте пищеварительного тракта. Теория калорийности, конечно же, не может учесть всего этого.

Как видишь, подсчёт калорий является далеко не точным, скорее даже ошибочным способом установить баланс между потреблением энергией и её затратами.

А как же несчастные животные, насекомые, птицы и рыбы живут в дикой природе без таблицы калорийности? Наверное, им очень не повезло!

И правда, со стороны всё это выглядит забавно. Человек, самое разумное существо на Земле, для поддержания фигуры в тонусе считает какие-то калории, которые изобрели очень умные учёные. При этом дикие животные выглядят прекрасно, хотя даже не думают о том, что нужно следить за внешностью и весом.

К счастью, Природа наделила животных и людей совершенным механизмом – биологическим Суперкомпьютером, который сам вычисляет, сколько организму нужно энергии и питательных веществ – белков, жиров, углеводов, витаминов и так далее, когда и откуда их получить. Но об этом чуть позже.

Затраты и потребление энергии

Каждый человек обладает уникальными психическими и физиологическими данными, и поэтому все мы расходуем различное количество энергии при выполнении похожих движений и действий. Даже два одинаковых автомобиля благодаря индивидуальной настройке двигателя потребляют разное количество топлива при равных нагрузках.

Есть очень энергичные, подвижные люди, у которых «шило в попе». Они могут много говорить и при этом активно жестикулировать. Они обычно не сидят долго в одной позе, а всё время ёрзают. И они, как правило, редко страдают от избыточного веса.

Некоторые люди, напротив, медлительные по своей природе. Они обычно мало говорят и делают всё не спеша. Они неохотно выражают свои чувства и эмоции. То есть они в целом затрачивают меньше энергии в жизни, чем те, у кого «шило в попе».

А теперь представим, что два таких разных человека, назовём их Энерджио и Медлицио, с одинаковым весом будут питаться 3 раза в день, заказывая одни и те же блюда в одинаковых количествах и в одном и том же кафе. И пусть они будут проводить всё время вместе и выполнять одинаковую работу на протяжении целого месяца.

Так вот, эти два человека при прочих равных условиях питания и занятости будут затрачивать разное количество энергии. Медлицио будет потреблять меньше энергии, чем Энерджио. В итоге Медлицио, скорее всего, наберёт вес или хотя бы не потеряет. А вот Энерджио, возможно, даже исхудает.

Делаем вывод. Для этих двух людей не подойдут одни и те же рекомендации. У них разная конституция тела, обмен веществ, темперамент. Что для одного хорошо – для другого может быть плохо.

Во многих семьях во время обеденной церемонии всем, кто сидит за столом, подают примерно одинаковые порции еды. Но ведь каждый человек в данный момент времени нуждается в определённом количестве пищи. И часто приходится съедать всё. А если не доешь – покажешь неуважение. Это одна из причин, приводящих к перееданию и в итоге к лишнему весу.

А вот если в семье каждый сам накладывает еду по своему усмотрению – это просто замечательно. Такая традиция полезна для всех членов семьи – у них меньше шансов набрать лишний вес от переедания.

Итак, пищу стоит рассматривать в первую очередь как источник энергии. К сожалению, большинство людей относятся к еде исключительно как к источнику удовольствия. И конечно же, за это приходится расплачиваться проблемами со здоровьем и жировыми складками.

Обмен веществ

Говоря о питании, стройности и лишнем весе, люди часто употребляют выражение «обмен веществ», но при этом в большинстве случаев совершенно не понимают, что это такое. Например, про тех людей, у которых быстро всё переваривается, говорят, что у них «хороший» обмен веществ. А про тех людей, у кого пищеварительные процессы в организме протекают медленно, говорят, что у них «плохой» обмен веществ. Я считаю такие рассуждения ошибочными. И вот почему.

Дело в том, что каждый человек имеет индивидуальный набор психических и физических особенностей. Благодаря им в его организме устанавливается свой особый режим протекания всех процессов.

Вообще, обмен веществ – это просто. Одни вещества поступают в организм, расщепляются на более простые вещества, которые могут сразу усваиваться, а могут и вступать в химические реакции с образованием новых веществ. В общем, наш организм – то целая лаборатория.

Психические особенности каждого человека напрямую влияют на физиологические процессы тела. И наоборот. Вспомни про людей, у которых шило в одном месте. Они находятся в постоянном движении. Поэтому у них все обменные процессы в организме протекают довольно быстро. А у медлительных людей и обмен веществ более «медленный».

В спорте различают три основных типа конституции тела:

• Эктоморфы

• Мезоморфы

• Эндоморфы

Эктоморфы – это люди худощавого телосложения с тонкими костями, узкими плечами и небольшой мышечной массой. Кроме того, это обычно очень энергичные люди. Поэтому обмен веществ у них быстрый. Эктоморфы тяжело набирают вес.

Мезоморфы – это люди, у которых кости средней толщины, не узкие, но и не очень широкие плечи. Они довольно легко набирают мышечную массу и лишний вес и также легко теряют его, в зависимости от питания и образа жизни. Темперамент мезоморфов не такой горячий, как у эктоморфов, но в целом это довольно активные и энергичные люди. Скорость обмена веществ у них средняя.

Эндоморфы – это люди с крупными формами телами: широкая кость, округлые плечи, живот, руки и ноги. Это, как правило, очень спокойные, уравновешенные люди. Обычно они в два счёта набирают лишний вес и с трудом теряют его. Скорость обмена веществ у них самая низкая.

Разумеется, нужно учитывать, что чистые типы встречаются довольно редко. Как правило, любого человека можно отнести одновременно к «экто» и «мезо», или же к «мезо» и «эндо». А вот «экто» и «эндо» уже не совмещаются – не может существовать одновременно быстрый и медленный обмен веществ, узкое худощавое и широкое округлое тело.

В аюрведе – индийской ведической традиции питания и образа жизни – выделяют также три типа конституции людей:

• Вата

• Пита

• Капа

Вата – у людей с преобладанием энергии огня, то есть поджарые эктоформы.

Пита – у людей с преобладанием энергии земли, то есть просто мезоморфы.

Капа – у людей с преобладанием энергии воды, то есть медлительные и «сочные» эндоморфы.

Итак, мой дорогой читатель, что я хочу сказать? Скорость обмена веществ у людей задана генетически и не поддаётся заметным изменениям в течение жизни. Разумеется, при очень активном образе жизни обмен веществ будет происходить быстрее, но всё же в пределах генетических ограничений.

Несклонность к полноте

Когда я был молодым и стройным парнем, я знал, что некоторые люди склонны полноте – это видно по их внешнему виду. И я был уверен, что у меня нет такой склонности. Ведь я питался, как обычно, и при этом не толстел.

Но когда я незаметно набрал лишний вес и привык к своему новому телу, мои убеждения изменились. Теперь я был уверен, что всё-таки склонен к полноте и что это проявилось только с возрастом. Так я и жил с верой в то, что мне суждено быть полным.

А когда я снова стал стройным и красивым, то всерьёз задумался: «Так к чему я всё-таки склонен? К полноте или к стройности?»

Давай попытаемся разобраться, какие люди склонны к полноте, а какие нет.

Природа не закладывала в Человека никакую склонность к полноте. И если бы мы придерживались мудрых инструкций Природы и питались пищей, предназначенной нам изначально, то, независимо от генетического типа конституции тела, мы не набирали бы лишний вес и выглядели бы красивыми и стройными.

В дикой природе животные не страдают от лишнего веса и человеческих болезней. А мы что – хуже диких зверей? Природа не могла нас так обделить! Наоборот, в нас изначально заложена программа стройности и здоровья. Так в чём же дело?

Всё очень просто. С давних времён люди начали изобретать всяческие блюда из натуральных продуктов, перерабатывать пищу, варить, жарить, коптить, мариновать, рафинировать и солить. Но в человеческой ДНК не заложена программа переваривания всего того, что мы готовим и едим. И за тысячи лет наша пищеварительная система так и не эволюционировала, иначе нам не нужны были бы аптеки и большая часть медицинских учреждений.

Итак, нашему организму каждый день приходится решать сложную задачу по расщеплению и усвоению пищи, которую мы едим. Мы потребляем больше энергии и питательных веществ, чем расходуем, и превратили еду в удовольствие. Мало того, мы часто руководствуемся стереотипами и привычками, заглушая в себе голос инстинкта.

При таких обстоятельствах у людей со средним и медленным обменом веществ возникают благоприятные условия для накопления лишнего веса. И это неудивительно. Если организм ещё не успел до конца разобраться с поступившей в него едой и вдруг получает новую порцию, то у него просто не остаётся выбора, кроме как отложить излишки в жир.

Вместо того чтобы твердить себе и другим людям, что ты имеешь склонность к полноте, лучше осознай, что у тебя уникальная конституция тела, которая обусловлена генами. Твой организм наделён определённой скоростью обмена веществ. Думаешь, это твой недостаток? Нет! Это ТВОЯ ОСОБЕННОСТЬ!

Если ты быстро накапливаешь лишний вес, значит, тебе нужно потреблять меньше пищи. Так это же замечательно! Ты можешь получать удовольствие от еды, затрачивая на это меньше времени и денег! И не нужно завидовать эктоморфам, которые могут есть что угодно в любых количествах. Ведь это, в конце концов, не даёт им больше здоровья и счастья. Мало того, люди, которые по своей природе имеют быстрый обмен веществ, часто жалуются на то, что они никак не могут набрать массу, то есть сами считают это своим недостатком.

В общем, у меня прекрасная новость. Ты не имеешь склонности к полноте! Наоборот, У ТЕБЯ СКЛОННОСТЬ К СТРОЙНОСТИ, заложенная самой Природой. И всё, что тебе нужно сделать, – найти свой ключ к идеальной фигуре. А моя задача – помочь тебе в этом.

Твой идеальный вес

Ты, наверное, сейчас думаешь, что мы будем твой вес и рост подставлять в волшебную формулу для вычисления идеального веса? Ничего подобного! Все эти формулы и таблицы идеального веса для детей, мужчин и женщин были составлены на основании большого количества статистических данных. Худощавые и крупные люди по своей природе практически никогда не будут соответствовать этим таблицам.

Печально, но работники медицинских учреждений, полагаясь на подобные нормы, убеждают молодых матерей, что их ребёнок должен иметь определённый вес на разных этапах его развития.

Только задумайся, сколько женщин, доверившись таким докторам, начинают специально откармливать своих малышей и тем самым приучают их к перееданию. А ведь каждый человек рождается с определённым типом конституции тела! Поэтому ни для детей, ни для подростков, ни для взрослых при определении их нормального веса не стоит использовать в качестве основного метода подобные формулы и таблицы.

Представь себе, что лисице-матери другие умные лисы скажут: «Кума, так у тебя лисёнок-то недобирает вес по лесным нормам! Так что давай-ка корми его почаще, чтобы он развивался, как положено». Забавно, правда? Но в нашем обществе на самом деле происходит то же самое. Думаю, было бы разумнее следить за состоянием здоровья и уровнем интеллектуального развития ребёнка, но не за его весом.

Так как же определить свой идеальный вес?

На самом деле всё гениально и просто! Твой идеальный вес – это такой вес, при котором ты смотришь в зеркало, и тебе всё нравится. Это вес, при котором ты чувствуешь себя энергичным человеком, полным сил и здоровья.

Кстати, люди с тонкими костями всегда весят меньше, чем те, у кого широкая кость, при схожих внешних формах. Это необходимо учитывать при сравнении веса и внешности людей разной конституции.

У меня самого довольно тонкие и лёгкие кости, поэтому даже при наличии мышечной массы у меня всегда был небольшой вес.

Мало того, человек при одном и том же весе может выглядеть по-разному, в зависимости от состояния своего тела.

Приведу пример из личной жизни. Моя девушка Нина до того, как начала заниматься фитнесом, выглядела более «сочной», чем через несколько месяцев спортивного образа жизни, но при этом её вес остался прежним. Но почему? Дело в том, что жировая ткань не такая плотная, как мышцы. Нина сбросила лишний вес и при этом немного нарастила мышечную массу. В итоге она стала выглядеть более стройной и подтянутой.

Запомни, мой дорогой читатель, что нормы нужны для статистики, но не для тебя!

Итак, вот моя формула идеального веса:

Этот вес индивидуален для каждого из нас. Это тот вес, при котором человек видит сам себя красивым, стройным, спортивным, здоровым, сексуальным, испытывая лёгкость и счастье. Это тот вес, который генетически заложен в тебя самой Природой.

Когда ты достигнешь своего идеального веса по этой формуле, может оказаться, что он выше или ниже «нормы». Если тебя это расстроит, я предлагаю просто больше никогда не пользоваться этими нормами. Смотри в зеркало и делай выводы.

Суперкомпьютер

Твоё тело – это уникальный СУПЕРКОМПЬЮТЕР, который сам управляет сложнейшими процессами. Можно сказать, что твой организм – это разумная электрическая цепь, в которой миллиарды элементов – наши клетки, ткани, органы – объединены между собой, словно гирлянды. Разве можно не восхититься этим?

Я искренне верю в совершенство устройства человеческого тела. Кто-то может сказать, что наши тела далеко не совершенны, поскольку мы болеем, получаем раны и ожоги, ломаем кости и в конце концов умираем. Но это с одной стороны. С другой стороны, наше тело – это уникальное, ни с чем не сравнимое творение Природы, или, если хочешь, Творца или Бога.

Наши тела способны к самоизлечению и самоочищению. После тяжёлых внутренних и внешних повреждений тело может восстанавливаться, частично или полностью. Ни один созданный людьми механизм не умеет этого.

В твоём теле без какого-либо вмешательства каждую секунду происходят миллионы физических процессов, химических реакций и превращений.

Твой организм – это сложнейшая живая система. Науке известно уже много о нём, но это лишь капля в море по сравнению с тем, что ещё предстоит узнать.

Это просто замечательно, что человеческая цивилизация использует передовые научные открытия в области физиологии, чтобы облегчить жизнь миллиардам людей и спасти миллионы от болезней и смерти. Только если при этом человек перестаёт руководствоваться своими инстинктами и здравым смыслом, то он становится зависимым от технического прогресса, услуг медицинских учреждений и лекарств.

Я искренне желаю тебе и всем людям на Земле стать более осознанными, особенно в вопросе здоровья и питания. Ответственность за твоё физическое состояние лежит именно на тебе, а не на учёных и врачах.

Я восхищаюсь той силой, которая заложена в человеческом теле. Надеюсь, ты уже осознаёшь, каким сокровищем обладаешь. Мы, люди, часто не умеем радоваться простым вещам, которые имеем. Мы редко по достоинству ценим солнце, которое нас согревает. Воздух, которым мы дышим. Еду, которая нас питает и даёт силы. Близких и родных людей, без которых наша жизнь станет пустой. И много чего ещё. Порадуйся своему богатству прямо сейчас!

Твоё тело – это уникальный СУПЕРКОМПЬЮТЕР, который сам управляет сложнейшими процессами. Можно сказать, что твой организм – это разумная электрическая цепь, в которой миллиарды элементов – наши клетки, ткани, органы – объединены между собой, словно гирлянды. Разве можно не восхититься этим?