- -
- 100%
- +
© Ли Эл, 2025
ISBN 978-5-0068-5460-4
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
1. Чиа-пудинг с кокосовым молоком и ягодами
Ингредиенты (на 2 порции):
Семена чиа – 4 ст. л. (60 г)
Кокосовое молоко – 300 мл
Мёд или кленовый сироп – 1—2 ст. л. Ягоды (малина, голубика, клубника) – 100 г
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Калорийность (1 порция): ~220 ккал
Приготовление:
В миске смешайте семена чиа с кокосовым молоком и ванилью. Добавьте мёд или сироп и тщательно перемешайте. Закройте миску крышкой и уберите в холодильник на 4—6 часов (лучше на ночь). Перед подачей добавьте ягоды сверху.
2. Бананово-овсяные кексы с лососем (несладкий вариант)
Ингредиенты (на 6 кексов):
Бананы спелые – 2 шт. Овсяные хлопья – 100 г
Яйца – 2 шт. Лосось слабосоленый – 50 г
Разрыхлитель теста – 1 ч. л. Соль – щепотка
Оливковое масло – 1 ст. л.
Калорийность (1 кекс): ~180 ккал
Приготовление:
Разомните бананы вилкой. Смешайте с яйцами, овсяными хлопьями, разрыхлителем и солью. Нарежьте лосось мелкими кусочками и добавьте в тесто. Разлейте смесь по формочкам, смазанным маслом. Выпекайте при 180° C 20—25 минут.
3. Морковно-кокосовый торт без муки
Ингредиенты (на 4 порции):
Морковь – 200 г
Миндаль молотый – 100 г
Кокосовая стружка – 50 г
Яйца – 2 шт. Мёд – 2 ст. л. Корица – 1 ч. л.
Калорийность (1 порция): ~250 ккал
Приготовление:
Морковь натереть на мелкой терке. В миске смешать яйца с мёдом, добавить морковь, миндаль, кокосовую стружку и корицу. Выложить массу в форму, застеленную пергаментом. Выпекать при 180° C 25—30 минут. Остудить и при желании украсить кокосовой стружкой.
4. Йогуртовый парфе с ягодами и семенами льна
Ингредиенты (на 2 порции):
Натуральный йогурт (можно греческий) – 300 г
Ягоды (черника, клубника, малина) – 150 г
Семена льна – 2 ст. л. Мёд – 1—2 ч. л. Мята для украшения – по желанию
Калорийность (1 порция): ~180 ккал
Приготовление:
В бокалы или миски выложите слой йогурта. Добавьте слой ягод. Посыпьте семенами льна. Повторите слои, завершив йогуртом и ягодами. Полейте мёдом и украсьте мятой.
5. Смузи-бол с манго и кокосом
Ингредиенты (на 2 порции):
Манго спелое – 1 шт. Банан – 1 шт. Кокосовое молоко – 150 мл
Гранола – 50 г
Кокосовая стружка – 2 ст. л.
Калорийность (1 порция): ~220 ккал
Приготовление:
Нарежьте манго и банан, взбейте в блендере с кокосовым молоком до гладкой массы. Разлейте по мискам. Сверху добавьте гранолу и кокосовую стружку. Подавайте сразу, чтобы гранола оставалась хрустящей.
6. Грушево-имбирный крамбл
Ингредиенты (на 4 порции):
Груши – 3 шт. Овсяные хлопья – 80 г
Миндаль рубленый – 30 г
Кокосовое масло – 30 г
Мёд – 1—2 ст. л. Молотый имбирь – ½ ч. л.
Калорийность (1 порция): ~200 ккал
Приготовление:
Груши нарежьте кубиками и выложите в форму для запекания. Смешайте овсяные хлопья, миндаль, кокосовое масло, мёд и имбирь до крошкообразного состояния. Посыпьте этой смесью груши. Выпекайте при 180° C 20—25 минут до золотистой корочки.
7. Лососевый крем-чиз с медом и блинчиками из овсянки
Ингредиенты (на 2—3 порции):
Копчёный лосось – 50 г
Творожный или сливочный сыр (можно с низким содержанием жира) – 100 г
Мед – 1 ст. л. Лимонный сок – 1 ч. л.
Овсяные хлопья – 50 г
Яйцо – 1 шт. Молоко – 50 мл
Калорийность (1 порция): ~250 ккал
Приготовление:
Смешайте сливочный сыр с медом и лимонным соком. Лосось мелко нарежьте и добавьте к сыру, аккуратно перемешайте. Для блинчиков: смешайте овсяные хлопья с яйцом и молоком до консистенции теста. Обжарьте маленькие овсяные блинчики на сухой сковороде или с минимальным количеством масла. Подавайте крем-чиз с блинчиками.
8. Яблочно-креветочный салат с сладким йогуртовым соусом
Ингредиенты (на 2 порции):
Варёные или отварные креветки – 100 г
Яблоко – 1 шт. Греческий йогурт – 3 ст. л. Мед – 1 ч. л. Лимонный сок – ½ ч. л. Мята или базилик для украшения
Калорийность (1 порция): ~150 ккал
Приготовление:
Яблоко нарежьте кубиками, креветки – кусочками. Смешайте йогурт с медом и лимонным соком. Полейте яблоки и креветки йогуртовым соусом. Украсьте мятой или базиликом.
9. Чиа-пудинг с лососем и авокадо (несладкий вариант)
Ингредиенты (на 2 порции):
Семена чиа – 3 ст. л. Миндальное молоко – 200 мл
Лосось слабосоленый – 50 г
Авокадо – ½ шт. Лимонный сок – ½ ч. л. Соль и перец по вкусу
Калорийность (1 порция): ~230 ккал
Приготовление:
Замочите семена чиа в миндальном молоке на 4—6 часов в холодильнике. Нарежьте авокадо кубиками и сбрызните лимонным соком. Смешайте пудинг с кусочками авокадо и сверху выложите лосось. При желании посолите и поперчите.
10. Лососевое мороженое с авокадо и лаймом
Ингредиенты (на 2 порции):
Авокадо спелое – 1 шт. Лосось слабосоленый – 50 г
Мед – 1 ст. л. Лаймовый сок – 1 ч. л. Йогурт натуральный – 100 г
Калорийность (1 порция): ~220 ккал
Приготовление:
Авокадо очистите и измельчите в блендере с йогуртом, медом и соком лайма до гладкой массы. Нарежьте лосось мелкими кусочками. Смешайте большую часть крема с лососем, оставив немного крема для украшения. Разложите по формочкам и заморозьте на 2—3 часа. Перед подачей украсьте оставшимся кремом и кусочками лосося.
11. Сладкий креветочный салат с манго и кокосом
Ингредиенты (на 2 порции):
Варёные креветки – 100 г
Манго – 1 шт. Кокосовое молоко – 2 ст. л. Мед – 1 ч. л. Мята для украшения
Калорийность (1 порция): ~180 ккал
Приготовление:
Манго нарежьте кубиками. Креветки слегка измельчите. Смешайте манго, креветки, мед и кокосовое молоко. Охладите в холодильнике 15—20 минут. Подавайте, украсив мятой.
12. Чиа-пудинг с морской капустой и апельсином
Ингредиенты (на 2 порции):
Семена чиа – 3 ст. л. Миндальное молоко – 200 мл
Салат из морской капусты (мелко нарезанный) – 30 г
Апельсин – 1 шт. Мед – 1 ч. л.
Калорийность (1 порция): ~160 ккал
Приготовление:
Замочите семена чиа в миндальном молоке на 4—6 часов. Апельсин очистите и нарежьте кубиками. Смешайте пудинг с морской капустой и апельсином. Полейте медом перед подачей.
13. Лососево-ягодный тарт с ореховой основой
Ингредиенты (на 4 порции):
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.