Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
Издательство:
Автор
Жанры:
кулинария,зарубежная прикладная литература,национальная кухня,оригинальные рецепты,французская кухня,медицина и здоровьеПеревод:
М. В. ОрьеваЭта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.