Шоколадная жизнь. Сладость, которая лечит и вредит

Сегодня у нас на повестке дня тема, от которой у многих текут слюнки – шоколад. Этот сладкий кусочек способен поднять настроение в серый день, стать идеальным подарком или даже поводом для споров: горький, молочный или белый? Но давай посмотрим на шоколад с точки зрения диетолога. Что он приносит нашему телу и душе – пользу или вред? А еще я расскажу, как можно использовать шоколад не только для еды, но и в бытовых хитростях. Садись поудобнее, и давай поболтаем о "пище богов", как называли шоколад древние ацтеки. Готов? Поехали!

Что такое шоколад и откуда он взялся?

Для начала разберемся, что такое шоколад. Это продукт из какао-бобов – плодов дерева какао, которые растут в тропиках. Бобы ферментируют, сушат, обжаривают, а потом перетирают в пасту, из которой делают шоколад. Добавляют сахар, иногда молоко, масло какао или другие ингредиенты – и вот перед нами плитка, которую мы так любим.

История шоколада насчитывает тысячи лет. Ацтеки и майя в Центральной Америке готовили из какао горький напиток, который считался священным. Они пили его с перцем и специями, и никакого сахара там не было! Европейцы узнали о шоколаде в XVI веке благодаря конкистадорам, а потом начали добавлять сахар и превратили его в сладость. Сегодня шоколад – это целая индустрия, и его едят по всему миру. Но давай разберём, почему он такой особенный.

Польза шоколада: сладость для тела и души

Шоколад – это не только вкусно, но и полезно, если выбирать правильный продукт и не переедать. Давай посмотрим, какие бонусы он может принести.

Подъем настроения. Ты замечал, как кусочек шоколада может мгновенно сделать день лучше? Это не просто магия, а химия! В шоколаде есть триптофан – аминокислота, которая помогает организму вырабатывать серотонин, гормон счастья. Плюс, есть фенилэтиламин – вещество, которое вызывает чувство влюбленности. Вот почему шоколад часто дарят на свиданиях! Когда я сам ем горький шоколад после тяжёлого дня, буквально через 10 минут чувствую, как стресс отпускает.

Энергия для мозга. Шоколад содержит теобромин и кофеин – природные стимуляторы. Они улучшают концентрацию и помогают бороться с усталостью. Представь: ты готовишься к экзамену, голова уже не варит, а пара долек шоколада возвращает ясность мыслей. Исследования показывают, что умеренное потребление шоколада даже улучшает память и когнитивные способности.

Антиоксиданты для здоровья. В тёмном шоколаде (с содержанием какао от 70%) полно флавоноидов – мощных антиоксидантов. Они защищают клетки от повреждений, снижают воспаления и даже помогают сердцу. Некоторые учёные утверждают, что регулярное потребление небольшого количества тёмного шоколада может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это как маленькая инвестиция в здоровье!

Польза для кожи. Антиоксиданты в шоколаде защищают кожу от ультрафиолета и преждевременного старения. Конечно, это не заменит солнцезащитный крем, но приятный бонус. А еще шоколад иногда используют в косметологии – об этом чуть позже.

Микроэлементы. В шоколаде есть магний, железо, медь и другие полезные вещества. Например, магний помогает расслабить мышцы и снять стресс, а железо важно для крови. Но, честно говоря, чтобы получить суточную норму, нужно съесть очень много шоколада, так что это скорее приятное дополнение.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.