- -
- 100%
- +
Ингредиенты:
60 мл джина (или Old Tom gin для более сладкого вкуса)
30 мл сладкого вермута
1/4 ч. ложки биттера (например, Angostura)
1/4 ч. ложки ликера Maraschino (по желанию, для дополнительной сладости)
Лед
Ломтик лимона или вишня (для украшения)
Оборудование:
Стакан для смешивания
Ложка для размешивания
Сито
Стакан для коктейля (или бокал «мартини»)
Приготовление
Смешивание ингредиентов: В стакан для смешивания добавьте джин, сладкий вермут, биттер и ликер Maraschino (если используете).
Лед: Наполните стакан льдом и аккуратно размешивайте ингредиенты с помощью ложки в течение 20—30 секунд. Это позволит коктейлю охладиться и хорошо смешаться.
Процеживание: С помощью сита перелейте смесь в заранее охлажденный стакан для коктейля. Это поможет избавиться от лишнего льда и сделает напиток более эстетичным.
Украшение: Украсить коктейль ломтиком лимона или вишней. Это придаст дополнительный аромат и визуальную привлекательность.
Подача: Ваш «Мартинез» готов! Наслаждайтесь этим изысканным коктейлем, который перенесет вас в атмосферу старинных баров.
Интересные факты о коктейле «Мартинез»:
История: «Мартинез» считается одним из старейших коктейлей, его происхождение восходит к середине 1800-х годов. Существует множество теорий о его создании, одна из которых утверждает, что коктейль был впервые приготовлен для золотодобытчиков в городке Мартинез, Калифорния.
Предшественник Мартини: Многие бармены и историки считают «Мартинез» предшественником «Мартини». В то время как «Мартини» стал более популярным в 20 веке, «Мартинез» сохранил свою уникальность и продолжает привлекать любителей классических коктейлей.
Вариации: Существует множество вариаций «Мартинез», и каждый бармен может адаптировать рецепт под свой вкус. Например, некоторые используют разные виды джина или экспериментируют с пропорциями вермута и ликера.
Кулинарное наследие: «Мартинез» часто упоминается в классических барных книгах, и его рецепты можно найти в работах таких легендарных барменов, как Дэвид А. Эмбертон и Джереми О. Вуд.
Россини
Коктейль «Россини» – это изысканный и освежающий напиток, который идеально подходит для праздников и особых случаев. Он сочетает в себе сладость персикового пюре и игристость просекко, создавая легкий и фруктовый вкус.
Ингредиенты:
60 мл персикового пюре (свежего или консервированного)
90 мл просекко (или другого игристого вина)
Лед (по желанию)
Для украшения: долька персика или мята
Оборудование:
Шейкер (если используете свежие фрукты)
Бокал для шампанского или флейта
Ложка для перемешивания
Приготовление
Подготовка персикового пюре: Если вы используете свежие персики, очистите их от кожицы, удалите косточку и нарежьте на кусочки. Затем помещайте в блендер и взбейте до получения однородного пюре. Если у вас есть консервированные персики, просто слейте сироп и используйте пюре.
Смешивание: В шейкер добавьте персиковое пюре. Если вы хотите, чтобы коктейль был более охлажденным, добавьте немного льда и аккуратно перемешайте.
Подача: Перелейте персиковое пюре в бокал для шампанского.
Доливка: Аккуратно добавьте просекко, вливая его по стенке бокала, чтобы сохранить пузырьки. Это придаст коктейлю легкость и игривость.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.