Технические науки

В проектах обработки и анализа данных много движущихся частей, и требуются практика и знания, чтобы создать гармоничную комбинацию кода, алгоритмов, н…

Пособие содержит методические разработки по применению современных инструментов при решении конструкторских задач. В частности, приводится порядок раб…

В книге рассказано о работах гениального человека — о его изобретениях, научных работах и ноу-хау — новых разработках и идеях, которых нет нигде в мир…

Since publication of the previous edition of this successful book, there have been many advances in the field of food science and metal analysis and t…

The bottled waters industry has become a vital and vigorous sector of the beverage world, in developed and developing countries worldwide. Since publi…

Микросервисная архитектура обеспечивает высокую скорость изменений и хорошую масштабируемость, а также позволяет создавать чистые эволюционирующие сис…

В методических указаниях рассматриваются вопросы разработки программ для решения разнообразных задач с использованием языка программирования С++. Расс…

В учебнике для бакалавров рассматриваются важнейшие группы строительных материалов универсального и специального назначения и основы их технологии. Ос…

Food Supply Chain Management Edited by Michael A. Bourlakis and Paul W. H. Weightman The food supply chain is a series of links and inter-dependencies…

Quality assessment and the need for authentication are important features of the food and personal care products industries. This volume provides an o…

Методические указания предназначены для выполнения геологической части выпускной квалификационной работы по специализации «Промышленная и экологическа…

Изложены требования к качеству электрической энергии. Рассмотрены естественные и искусственные источники электромагнитных помех в электрических сетях …

Учебное пособие «Теплофизика зданий» к курсу «Теплогазоснабжение и вентиляция» рассчитано на студентов квалификации – бакалавр строительных вузов, обу…

Structure of Dairy Products SOCIETY OF DAIRY TECHNOLOGY SERIES Edited by A. Y. Tamime The Society of Dairy Technology (SDT) has joined with Blackwell …

The DFG Senate Commission on Food Safety organizes scientific meetings on current aspects of major importance to the safety of food, with the aim of r…

Методические указания предназначены для выполнения геологической части выпускной квалификационной работы по специализации «Геотехнологии освоения недр…

Приведены общие сведения о послепечатном производстве. Освещены вопросы отделочных, брошюровочных и переплетных процессов. Рассмотрены технологические…

Справочник содержит организационные аспекты обеспечения пожарной безопасности, физико-химические основы процессов горения и взрыва, параметры развития…

Building on the success of the first edition, Brewing Yeast Fermentation Performance, Second edition considers the importance of yeast quality on ferm…

One of the greatest challenges facing the food industry is providing safe food to an ever-increasing number of allergic consumers through a global sup…

В учебнике даны основные сведения об электроприводе, электромеханических свойствах электродвигателей, способах и средствах регулирования координат и п…

Изложены вопросы построения схем электрических сетей, организации и технологии выполнения работ по техническому обслуживанию и ремонту воздушных и каб…

Разработан эффективный численный метод расчета составных пластин и стержней по теории А. Р. Ржаницына. Даются алгоритмы и примеры решения новых задач …

Over the last few years the technologies employed in the production of dry pasta and semolina have changed dramatically. This highly practical book ex…

Methods and guidelines for developing and using mathematical models Turn to Effective Groundwater Model Calibration for a set of methods and guideline…

В учебнике даны основные сведения о современном электроприводе, электромеханических свойствах электродвигателей в составе электропривода, способах и с…

Рассматриваются теоретические, методические и практические аспекты логистики (информационной, закупочной, производственной, распределительной, логисти…

Пособие посвящено решению практических задач, возникающих при реконструкции инженерных сооружений. Оно подготовлено в виде атласа схем и чертежей и со…

Книга посвящена одному из важных инструментов ТРИЗ — анализу типовых ошибок при развитии технических система. Для упрощения освоения материала в книге…

This brand new comprehensive text and reference book is designed to cover all the essential elements of food science and technology, including all cor…

Методические указания содержат рекомендации по проектированию и исследованию 3D-моделей изделий медицинского назначения, в частности имплантатов, испо…

В краткой форме дан основной материал об истории развития сварки, профессии электрогазосварщика; приведены общие сведения о сварке, сварных соединения…

Пособие посвящено решению практических задач, возникающих при реконструкции инженерных сооружений. Оно подготовлено в виде атласа схем и чертежей и со…

Rapeseed is now the second largest oilseed crop after soybean, and the third largest vegetable oil after soybean oil and palm oil, and it is therefore…

Food Safety is an increasingly important issue. Numerous food crises have occurred internationally in recent years (the use of the dye Sudan Red I; th…

Книга может быть полезной для авиаспециалистов, изучающих конструкцию и лётную эксплуатацию планера и функциональных систем учебного самолёта DA 42 Ne…

Пособие написано на основе опыта чтения этого курса автором на механико-технологическом факультете НГТУ в течение восьми лет (с 2011 по 2018 год) и яв…

Изложены устройство и принцип действия различных систем отопления зданий. Приведена методика определения тепловой мощности системы отопления. Рассмотр…

Dietary fibre technology is a sophisticated component of the food industry. This highly practical book presents the state-of-the-art and explains how …

This is the latest and most authoritative documentation of current scientific knowledge regarding the health effects of thermal food processing. Autho…

В учебно-методическом пособии изложены цели и задачи курсового проектирования как самостоятельной инженерной работы для получения навыков по решению п…

Непрерывное развитие удаленных месторождений нефте– и газодобычи сопровождается ростом энергопотребления, усложнением протекающих процессов и требует …

Biodeterioration can be defined as the breakdown of food by agents of microbiological origin, either directly or from products of their metabolism. Mi…

Knowledge, skill, and art are the three words to remember when working with foods. They are also the focus of the second edition of Food Selection and…

Increasing use of digital signals for transmitting data in television, photography and printing means the reproduction of pictorial colour in the 21st…