Технические науки

В учебном пособии изложены основные сведения о проектировании технологической оснастки для обработки деталей машин. Рассмотрены вопросы классификации …

Master the numerical simulation process required to design, test and support mobile and parallel computing systems. An accompanying ftp site contains …

Издание включает конспект лекций и методический комплекс преподавателя с описанием практических заданий для самостоятельной работы, средств промежуточ…

В пособии изложены вопросы проектирования понизительных электрических подстанций переменного тока. Рассмотрены вопросы выбора мощности трансформаторов…

Книга состоит из пяти глав. В первой дано понятие бондарного производства, примеры бондарных изделий. Показана праздничная бондарная посуда, посуда дл…

Изложены основные теоретические положения разработки программного обеспечения с использованием структурного и объектно-ориентированных подходов. Подро…

Consultant and long-time Food and Drug Administration (FDA) food labeling expert James Summers answers the many questions surrounding FDA food labelin…

Open dating plays a vital role in the distribution of the food products from the farm or place of manufacturing to the consumer's home. One principle …

В учебнике представлены все основные разделы курса, обеспечивающие подготовку обучающихся к освоению отраслевых технологий обрабатывающих производств.…

This volume focuses on recent scientific and technological developments in silicon-based (i.e., silicon nitride, SiAlONs, silicon carbide, silicon oxy…

Vanilla is the world's most commonly-used flavour and fragrance, used in foods, cosmetics, pharmaceuticals and other products and is therefore of cons…

Food diagnostics is a relatively new and emerging area fuelled in large part by the ever-increasing demand for food safety. Advances in Food Diagnosti…

В книге представлены сведения о гироскопических и магнитных курсоука-зателях, применяющихся на современных судах морского флота. Рассмотрены вопросы к…

Излагается материал по дисциплине «Автоматизация технологических процессов и производств», рассматриваются концепции комплексно-автоматизированного пр…

Born out of a project of the IUPAC's committee on Medicinal Chemistry and Drug Development, this reference addresses past and current strategies for s…

В учебном пособии представлен практикум для выполнения индивидуальных заданий и самостоятельного выполнения типовых задач по основным темам дисциплины…

Water Activity in Foods: Fundamentals and Applications is a one-of-a-kind reference text that brings together an international group of food scientist…

В учебнике подробно раскрыты методологические и математические основы принятия решений, изложены основные методы решения многокритериальных задач, зад…

Представлены сведения о механике разрушения горных пород при различных способах бурения, о современной буровой технике, технологиях бурения, инструмен…

Пособие соответствует содержанию рабочей программы по дисциплине «Архитектурные конструкции гражданских и промышленных зданий» и основным задачам ее о…

Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база, изложены мет…

В учебном пособии изложены основные положения по технологии возведения зданий и сооружений из монолитного железобетона. Систематизированы положения об…

This new edition of Surgery at a Glance provides a concise and visually-orientated summary of a comprehensive lecture course in surgery. Following the…

Process-Induced Food Toxicants combines the analytical, health, and risk management issues relating to all of the currently known processing-induced t…

The five-volume series provides a comprehensive overview of all important aspects of drying technology like computational tools at different scales (V…

В настоящей работе прослеживается путь развития отечественного гидростроительства и обосновывается возможность подъема экономики России путем качестве…

Meat has been treated for centuries with rock salt as a means of preservation. However, only one century has passed since the German researchers, Pole…

meat science, meat manufacturing, meat technology, meat quality, meat safety, food safety

В учебном пособии рассмотрены теоретические и практические вопросы выбора, расчета и проектирования измерительных преобразователей. Приведены справочн…

Учебное пособие посвящено отдельным видам нагнетателей, тепловых двигателей и термотрансформаторов, широко используемых на объектах энергообеспечения …

The third edition of the unparalleled reference on natural ingredients and their commercial use This new Third Edition of Leung's Encyclopedia of Comm…

Учебное пособие, которое является первой частью курса строительной механики, разработано в соответствии с программой для строительных специальностей в…

This book offers a practical guide to the most pressing ethical issues faced by those working in food manufacturing and associated industries. Early c…

В учебном пособии показаны принципы проведения процессов и работы аппаратов, используемых в биотехнологии (биоинженерии). Рассмотрены теоретические ос…

Drying is by far the most useful large scale operation method of keeping solid foods safe for long periods of time, and is of fundamental importance i…

This book provides a state-of-the-art collection of papers presented at the 67th Conference on Glass Problems at The Ohio State University, October 31…

Reinforcement learning (RL) and adaptive dynamic programming (ADP) has been one of the most critical research fields in science and engineering for mo…

This book focuses on the chemistry and applications of flame retardants for polymers and other materials. It starts with a description and types of fl…

В учебном пособии предлагается 40 практических работ разнообразной тематики. Для полного овладения необходимыми знаниями и умениями обучающемуся необх…

Учебник включает данные о развитии стилей в истории костюма, основные аспекты композиции и проектной графики. Особое внимание уделяется теории создани…

This volume is part of the Ceramic Engineering and Science Proceeding (CESP) series. This series contains a collection of papers dealing with issues i…

В учебнике рассмотрен широкий круг вопросов, относящихся к разным уровням обработки: первичной с помощью элементарных цифровых устройств, процессорной…

В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, производства охлажденной и морож…

Providing up-to-date material for UWB antennas and propagation as used in a wide variety of applications, «Ultra-wideband Antennas and Propagation for…

Авангард — это целенаправленная практика по перепроектированию картины мира. Условия, в которых она зародилась, привели к постановке вполне определённ…