Технические науки

В учебном пособии приведены правила оформления графической и текстовой документации, а также методика расчета экономической эффективности внедрения из…

Meat has been treated for centuries with rock salt as a means of preservation. However, only one century has passed since the German researchers, Pole…

В учебном пособии приведены подробные рекомендации по проектированию технологических процессов механической обработки для машиностроительных предприят…

В учебном пособии рассмотрены технологические принципы построения металлорежущего оборудования практически всех широко известных технологических групп…

В учебном пособии рассмотрены все действующие согласно Росстандарту российские и основные международные стандарты по информационной безопасности. Посл…

Книга советов и рекомендаций опытного автомеханика является пособием по эксплуатации и ремонту автомобиля с доступным изложением материала, четкими и …

Anaerobic biotechnology is a cost-effective and sustainable means of treating waste and wastewaters that couples treatment processes with the reclamat…

A multidisciplinary approach that explores the diverse properties, functions, and applications of nanomaterials Drawing together the many scientific a…

Авионика – это собирательное название для всех систем бортового радиоэлектронного оборудования летательных аппаратов. Учебное пособие предназначено дл…

В учебнике рассмотрены вопросы построения основ языка программирования 1С 8.3. Предназначен как для начинающих, так и для продвинутых пользователей. И…

Информационные технологии кардинально изменили жизнь человека, затронув каждую ее сторону – от бизнеса и науки до политики и искусства. Искусственный …

Open dating plays a vital role in the distribution of the food products from the farm or place of manufacturing to the consumer's home. One principle …

Приведена систематизация основных конструктивных элементов ЭВМ и средств вычислительной техники, изложены принципы их работы и особенности функциониро…

Emulsifiers are essential components of many industrial food recipes, whether they be added for the purpose of water/oil emulsification in its simples…

В учебном пособии приводятся сведения по основным, наиболее широко применяемым технологическим процессам механической обработки (точение, фрезерование…

Рассмотрены основные технологические методы и способы сварки и родственных процессов. Даны практические рекомендации по технологии сварки, наплавки и …

meat science, meat manufacturing, meat technology, meat quality, meat safety, food safety

Учебное пособие предназначено для обучающихся художественным дисциплинам, изучающих особенности текстиля и костюма в контексте конкретного историческо…

Рассмотрены современные и перспективные технологические способы получения заготовок и деталей приборов из металлов и неметаллических материалов литьем…

Изложены основные термины и определения теории сопротивления материалов. Рассмотрены геометрические характеристики сечений и все виды деформаций, вклю…

Рассмотрены основы теории переноса теплоты теплопроводностью, конвекцией и радиацией, а также тепло- и массообмена при фазовых превращениях. Изложена …

Изложены основные положения теории теплопередачи, включая теплопроводность, конвективный и лучистый теплообмен. Приведены сведения об используемых мет…

Consultant and long-time Food and Drug Administration (FDA) food labeling expert James Summers answers the many questions surrounding FDA food labelin…

Рассмотрены основные понятия и составные элементы стандартизации, метрологии, оценки и подтверждения соответствия, освещена нормативно-правовая база э…

Combining analytic theory and modern computer-aided design techniques this volume will enable you to understand and design power transfer networks and…

Раскрыты закономерности организации, строения, функционирования и развития технологического потока как системы процессов. Большое внимание уделено мет…

Process-Induced Food Toxicants combines the analytical, health, and risk management issues relating to all of the currently known processing-induced t…

The olive oil market is increasingly international. Levels of consumption and production are growing, particularly in “new” markets outside the Medite…

This major new reference work covers all the «must-have» technical data on food additives. Compiled by food industry experts with a proven track recor…

Изложенный в книге материал призван помочь студентам в освоении метода имитационного моделирования. Имитационное моделирование как наукоемкая технолог…

Consultant and long-time Food and Drug Administration (FDA) food labeling expert James Summers answers the many questions surrounding FDA food labelin…

This book deals with various unique elements in the drug development process within chemical engineering science and pharmaceutical R&D. The book is i…

In-depth overview of two-dimensional semiconductors from theoretical studies, properties to emerging applications!<br> <br> Two-dimensiona…

Biotechnology can deliver complex flavors both as fermentation products and single constituents. Recent developments in transgenic research have spawn…

В книге дано систематическое описание сведений о магнитном поле Земли, ферромагнитных материалах, принципе действия магнитного компаса и его девиации,…

Food diagnostics is a relatively new and emerging area fuelled in large part by the ever-increasing demand for food safety. Advances in Food Diagnosti…

Change and motion define and constantly reshape the world around us, on scales from the molecular to the global. In particular, the subtle interplay b…

В учебнике представлены материалы, необходимые для проектирования технологических процессов механической обработки деталей машин и оформления технолог…

Изложены основные сведения об организации электромонтажных работ, устройстве и монтаже силового электрооборудования, цеховых электрических сетей, элек…

Приведены характеристики важнейших вяжущих веществ, рассмотрены технологии их производства, основное технологическое оборудование, даны рекомендации п…

Water Activity in Foods: Fundamentals and Applications is a one-of-a-kind reference text that brings together an international group of food scientist…

Цель настоящего пособия заключается в расширении у будущего специалиста сварочного производства необходимого комплекса знаний по особенностям применен…

В работе представлены методы оценки производственных процессов на основе регистрации в исследуемой воздушной зоне. Представлены физические модели, отр…

This book focuses on common types of polymers belonging to the class of water soluble polymers. It covers a wide range of applications: food, cosmetic…

The JPEG 2000 Suite provides a comprehensive overview of the baseline JPEG 2000 standard and its extensions. The first part of the book sets out the c…