Überschüsse aus Garten und Natur stehen uns jedes Jahr zur Verfügung, aber leider wird vieles einfach wegegeworfen. Doch damit ist jetzt Schluss: Dank den althergebrachten, vielfältigen Konservierungsmethoden aus diesem Buch lassen sich verschiedene Lebensmittel ohne großen technischen Aufwand einlagern. Die Anleitungen dazu dienen aber nicht nur dem reinen konservieren, denn sie sind zugleich auch raffinierte Rezepte, die es Ihnen ermöglichen kulinarisch unabhängig von den Jahreszeit zu genießen

Hausgemacht kann ich selber

Eine Sammlung alltagstauglicher Einlegeideen für die ganze Familie.
 
 
 
Eingelegte Kompositionen eignen sich als Frühstück, Abendessen oder Snack für Zwischendurch. Auch als raffinierte Vorspeise und zu Brunch oder Picknick wird Eingelegtes gerne serviert. Die beiden Autoren zeigen hier, wie vielseitig diese Methode angewendet werden kann und widmen ein eigenes Kapitel den unterschiedlichsten Pestovariationen.&amp;#65279;
 
–&#160;Die wichtigsten Grundlagen des Einlegens
 
–&#160;Kleine Warenkunde ausgewählter Zutaten
 
–&#160;Nützliche Werkzeuge und Küchenhelfer
 
–&#160;Praktische Tipps, Variationsmöglichkeiten und Zeitspartricks
 
–&#160;Köstliche Rezepte: originell, raffiniert, edel und delikat"