Название тега:
«предприятия пищевой промышленности»Книги тега:
- 1. Тексты голосовых приветствий. Сборник №29. Продукты питания
- 2. Технология продукции общественного питания
- 3. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
- 4. Технология продукции общественного питания
- 5. Основы проектирования технологических линий
- 6. Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств
- 7. Экономика и организация пищевых производств
- 8. Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
- 9. Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и дозировочно-формовочные машины
- 10. Эффективное развитие мясоперерабатывающих предприятий как направление повышения продовольственной безопасности России
- 11. Технология открытия предприятия питания
- 12. Технология кулинарной продукции за рубежом
- 13. Индустриальное производство в общественном питании
02.09.2023
Тексты голосовых приветствий. Сборник №29. Продукты питания
Сборник – неоценимый ресурс для тех, кто хочет произвести незабываемое впечатление о своей компании уже с первого звонка. Голосовые приветствия служат ключевым элементом, который помогает сформировать... Подробнее000
ОтложитьЧитал
02.09.2020
Технология продукции общественного питания
В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология приготовления закусок, блюд, кулинарных и кондитерских издели... Подробнее000
ОтложитьЧитал
26.03.2020
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов пита... Подробнее000
ОтложитьЧитал
16.07.2024
Основы проектирования технологических линий
Рассмотрены принципы выбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены основы конструирования машин, принципиальные схемы технологических линий, методики технологического проектирования... Подробнее000
ОтложитьЧитал
26.06.2020
Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств
В учебнике последовательно раскрываются основы безопасности производственных процессов и оборудования, электробезопасности, безопасности эксплуатации сосудов, работающих под давлением, компрессорных и... Подробнее000
ОтложитьЧитал
01.04.2021
Экономика и организация пищевых производств
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены воп... Подробнее000
ОтложитьЧитал
02.09.2020
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для провед... Подробнее000
ОтложитьЧитал
24.11.2023
В настоящем учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты механического оборудования, эксплуатируемого на предприятиях общественного питания.Пособие позволяют студентам... Подробнее000
ОтложитьЧитал
24.04.2024
В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности России, эффективного развития мясоперерабатывающих предприятий и методи... Подробнее000
ОтложитьЧитал
21.03.2023
Технология открытия предприятия питания
В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы позиционирования и выбора местоположения. Включены рекоменд... Подробнее000
ОтложитьЧитал
26.03.2020
Технология кулинарной продукции за рубежом
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг... Подробнее000
ОтложитьЧитал
28.10.2019
Индустриальное производство в общественном питании
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».В пособии рас... Подробнее000
ОтложитьЧитал
