сырье
Минерально-сырьевой комплекс Дальнего Востока: от ресурсов до базы промышленности
В монографии дана всесторонняя характеристика минерально-сырьевой базы Дальнего Востока, Хабаровского. Выделена роль геологической службы в обеспечени…
Подробнее
Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное
Представлен обзор существующих современных технологий обработки пищевых продуктов, преимущества и недостатки наиболее используемых промышленных методо…
Подробнее