Справимся вместе

Проконсультируйтесь с детским доктором. Если он не обнаружит дефицита веса ребенка, то вам следует, либо сократить количество предлагаемой детям пищи, либо не настаивать на опустошении их тарелок.

А еще лучше, почему бы не подавать еду в больших блюдах и пусть дети сами кладут ее себе в тарелки? При этом, если дети имеют тенденцию набирать слишком много пищи, обеспечить их небольшими тарелочками.

Дети хотят самостоятельно контролировать этот небольшой аспект своей жизни. Так они смогут регулировать количество потребляемой пищи в соответствии с потребностями своего организма. В некоторые дни они могут быть очень голодными, а в другие нет. Умение распознавать и уважать сигналы своего организма – очень важно для детей. Проблемы избыточного веса взрослых вызваны игнорированием этих естественных сигналов организма – голода и насыщения.

Ужин Без Конца

ВОПРОС: Моей семилетней дочери необходим целый час, чтобы завершить ужин. Она ковыряется в тарелке, пару раз сходит в ванную комнату, дурачится с сестрами. К концу ее ужина я взвинчена из-за препирательства и криков, и потом до конца дня не могу прийти в себя.

Должна ли я мириться с этим, потому что некоторые дети медлительны по своей природе, или есть способ это изменить?

ОТВЕТ: Я не думаю, что есть ген «медлительности», который передается по наследству. Дети часто научаются медленно есть и, казалось бы, зря тратить время, однако, это их способ получить особое внимание со стороны родителей, или втянуть их в борьбу за власть.

Вам следует решить, как долго приготовленный ужин будет оставаться на столе. Тридцать минут вполне достаточно для любого ребенка, чтобы он поел. Перед ужином сядьте со своими детьми и объясните им, что прием пищи происходит слишком долго. Предупредите, что теперь тарелки будут убраны через тридцать минут и до следующего утра никаких перекусов не будет. Спокойным и доброжелательным голосом объясните им, что они сами могут решить, насколько быстро или медленно будут есть, и что вы больше не будете напоминать или подгонять их. При этом, если вы установите кухонный таймер на тридцать минут, то он поможет детям сориентироваться во времени.

Затем, по истечении оговоренного времени, молча уберите пищу со стола. Если на тарелке вашей дочери еще остается пища, не читайте посмертной лекции о том, почему она должна была есть быстрее и не предсказывайте того, какая голодная она потом будет. Помните, что молчание золото, когда необходимые меры уже приняты.

Если позже ваша дочь придет к вам жаловаться на чувство голода, будьте дружелюбны, признайте ее чувства и скажите, что вы будете рады видеть ее на завтраке. Не вступайте в долгую дискуссию о поведении за столом. Не жалейте ее, она не будет голодать, ложась спать. Вы не должны корить себя и думать, что вы ужасная мать, потому что ваш ребенок голоден: это был ее выбор – очень медленно есть.

Как только ваша дочь получит опыт последствий медленной еды, она будет есть быстрее.

Не Воевать с Привередой

ВОПРОС: Мой ребенок очень привередлив в пище. Как мне быть? Я немного изучала вопросы питания и знаю продукты, которые необходимы моему ребенку. Но он отказывается их есть, а я проигрываю в этих битвах!

ОТВЕТ: Вы будете проигрывать, если не перестанете воспринимать прием пищи, как битву. Нравится нам это или нет, но ребенок контролирует то, что попадает ему в рот и то, что он глотает! Однако, есть способы заинтересовать ребенка пользой пищевого разнообразия.

Например, предложите ребенку некоторый выбор пищи. Диапазон такого выбора зависит от возраста ребенка. Двухлетнему малышу можно предложить на выбор две или три различных каши по утрам. Девятилетний же ребенок может принять участие и помочь родителям составить меню на неделю.

Кстати, планирование меню – это лучший способ обучения ребенка питанию. Это подходящее время для обсуждения того, какие продукты необходимы и в каких пропорциях для поддержания здорового организма.

Если вы будете учить детей питанию за столом, особенно когда они отказываются что-то есть, то они будут воспринимать это как попытку заставить их есть нежелательную пищу. Они будут изо всех сил сопротивляться этому принуждению.

Старайтесь разнообразить меню как можно чаще и готовьте разные блюда из каждой группы продуктов в разные дни. Таким образом дети будут знать, что, если они избегают некоторых овощей, например, то те овощи, которые они любят, будут обязательно поданы в следующий раз.

Еще один способ повлиять на привычки привередливых едоков – это использовать для блюд и закусок только полноценные, питательные продукты и, таким образом, позволить ребенку есть то, что он хочет. Тогда вам не придется беспокоиться, если ребенок отказывается есть ту, или иную пищу. Иногда ребенок может не съесть часть приготовленной пищи, или даже пропустить обед или ужин, но он не будет голоден. При этом такое питание будет сбалансированным.

В жизни ребенка может возникнуть период, когда он будет полностью избегать определенной пищи. Но если в его рационе присутствует только полноценное питание, а диета правильно сбалансирована, то это обстоятельство не должно стать причиной родительского беспокойства, если этот период остается в границах нескольких дней или недель.

Если же вас беспокоит неправильное питание вашего ребенка, то заведите журнал его питания за неделю. Это поможет вам объективно оценить сбалансированность его диеты и позволит держаться подальше от линии «пищевого фронта».

Не принуждайте детей пробовать, особенно новую для них пищу. Чем меньше будет ваше давление, тем охотнее они будут включать в рацион новые продукты.

Не используйте десерт в качестве взятки, чтобы побудить детей съесть новые продукты. Такие методы научат их тому, что существуют продукты – награды, которые следует есть только за вознаграждение. Они научатся воспринимать основное блюдо в качестве прелюдии к десерту, а не как полезную еду для организма. Если десерт питателен как остальная еда, он может и должен быть доступен для всех, независимо от того, что они съели перед этим.

Будьте сами примером в употреблении пищи. Ребенок, который постоянно слышит, как мама или папа отказывается от тех или иных продуктов, будет полагать, что и он имеет такое право. Родители достигают наибольшего сотрудничества со своими детьми, когда в семье нет двойных стандартов, когда правила и нормы одинаковы для всех.

«Чтоб Он Исчез, Излишний Вес!»

ВОПРОС: Моя десятилетняя дочь имеет избыточный вес. Она еще слишком мала, чтобы сажать ее на диету. К сожалению, ее еда очень калорийна. Она обожает сладкое во всех видах, а также чипсы, крендели, и все те штуки, которые откармливают детей. Боюсь, это будет трудная битва, если я скажу ей, что она больше не будет есть эти штуки, особенно когда другие едят их.

Я знаю, дети дразнят ее жирной. Какой самый лучший способ похудеть ребенка?

ОТВЕТ: Мне понятно ваше беспокойство по поводу веса дочери. Избыточная масса тела в детстве, как правило, остается проблемой и во взрослой жизни. Родители должны предпринять все меры, чтобы справиться с этой тенденцией и не позволить ей стать пожизненной.

В этой ситуации, как и с любым физическим расстройством, обязательно проконсультируйтесь с педиатром. Убедитесь, что нет никакой медицинской проблемы, при которой ожирение является лишь ее симптомом.

Большинство проблем веса является результатом неправильного питания и недостаточной активности, когда калорий потребляется больше, чем сгорает. Этот простой факт большинство людей с проблемами веса предпочитают игнорировать.

Диета является лишь временным решением для похудения и, как правило, не очень эффективным. Сидя на диете, человек, в течение определенного времени, старается потреблять меньше калорий и, таким образом, снизить свой вес. Как только вес снижается, диета прекращается и возобновляется привычная модель переедания и недостатка движений, так потерянный вес возвращается обратно.

Книжные магазины переполнены диетическими бестселлерами. Если бы эффект какой-либо из них был постоянен, мы не нуждались бы ежегодно в таком количестве новых диет. Поскольку большинство взрослых не могут успешно и устойчиво снижать свой вес с помощью диеты, было бы нереалистичным думать, что и ребенок сможет.

Кроме того, диетические ограничения в питании ребенка порождает слишком много негативного внимания к этой проблеме, а это может стать оружием в руках ребенка. Всякий раз, когда он захочет огорчить своих родителей, ему будет достаточно лишь дотянуться до чипсов.

Решение проблемы излишнего веса ребенка заключается в изменении питания и привычной активности всей семьи. Сказать легче, чем сделать! Но и награда велика! Вся семья будет чувствовать себя здоровее, если блюда и закуски будут состоять только из здоровых продуктов. Переключитесь на фрукты, овощи, попкорн без масла и несладкие соки. Замените десерты свежими фруктами. Пейте обезжиренное молоко, варите более постное мясо, курицу и морепродукты и подавайте не стол больше сырых и вареных овощей. Контролируйте содержание сахара в консервированных и переработанных продуктах, особенно в сухих завтраках. Не храните нездоровую пищу в доме.

Вам также необходимо увеличить активную деятельность вашей семьи. Если вы уже используете активные формы, такие как ходьба, плавание, катание на коньках, то вам следует увеличить это время или постепенно добавлять новые формы, которые примет вся семья. Подумайте о преимуществах не только физического состояния каждого, но и об эмоциональном сближении семьи, участвующей в общих увлечениях.

В сегодняшнем сидячем мире с перегруженной калориями пищей очень нелегко оставаться стройным и подтянутым для любого человека, ребенка или взрослого.

Сосредоточьте ваше внимание на семейном фитнесе, а не на проблемах с весом одного ребенка. Когда все члены семьи будут наслаждаться хорошим здоровьем, то и ребенок с избыточным весом получит необходимую поддержку для похудения.

Овощи Раздора

ВОПРОС: Я готовлю много разных овощей, но каждый раз кто-нибудь из моих детей выражает неудовольствие и отказывается от еды, в зависимости от того какие овощи я приготовила. Разве неправильно настаивать, чтобы дети ели эти овощи? Из-за этого у нас бывают досадные споры за столом.

ОТВЕТ: Вообще неправильно заставлять детей есть, овощи в том числе.

Ваша настойчивость в этом вопросе включает борьбу за власть, что и порождает сопротивление и отторжение этих продуктов. Учитывайте данный факт, когда подаете овощи на стол.

Предлагая пищу, предусмотрите возможность некоторого выбора, который дети могли бы сделать. Одним из вариантов решения является способ приготовления. Иногда дети отказываются есть пищу с обычной тарелки, но с удовольствием поглощают эту же пищу, приготовленную в горшочках. Кулинарные книги полны вкусных рецептов приготовления овощей. Некоторые дети предпочитают сырые овощи, либо просто порезанные, или в салатах.

Другой вариант – форма подачи. Оказывается, особая посуда может сделать продукт более привлекательным. Такая посуда не должна быть дорогой, вполне достаточно, если она будет интересной. Различные распродажи домашней утвари являются прекрасным местом, чтобы подобрать подходящую посуду.

Еще один важный фактор – частота, с которой овощи подаются. Полезно обсудить такой недельный график с детьми, так чтобы подача того или иного овоща выглядела автоматической и не было вины матери в том, что "опять морковь". Таким образом, каждый будет знать предстоящее меню, и когда будет его любимый овощ.

Кто Пролил, Тот и Вытирает

ВОПРОС: Мои дети очень неуклюжие. Они роняют пищу на стол, когда берут ее из общей миски. Разливают сок или молоко из стакана. Я устала убирать за ними!

ОТВЕТ: Понимаю вас! Вы устали убирать за ними. Вы можете прекратить делать это прямо сегодня. Вытирать должен тот, кто испачкал!

Дети могут вытереть пролитое из тарелки губкой или бумажным полотенцем. Вы можете частично предотвратить загрязнение, обратив внимание на тип используемых столовых приборов. Например, использование пластиковых ковшиков с длинными ручками вместо ложек поможет зачерпывать пищу, не проливая ее.

Никогда не надейтесь, что дети знают,

как выполнить ваше поручение.

Потратьте время, чтобы научить их этому.

Имейте на кухне под рукой небольшие пластиковые емкости и пару подходящих губок. Пролив сок или молоко на стол, дети смогут взять такую губку или салфетку и навести на столе порядок. Найдите время научить детей делать это. Потом, когда это случится, просто напомните им воспользоваться губкой, если они не мчатся сделать это самостоятельно.

Самый лучший способ научить детей не свинячить – предоставить им возможность испытать процесс очистки, как естественное последствие. Однако, вы погубите этот урок, если станете сердито комментировать их неуклюжесть.

Беседа за Столом Должна Быть Общей

ВОПРОС: Мы с женой хотели бы приятно беседовать за ужином. У меня есть многое, о чем бы я хотел рассказать ей, и я хотел бы узнавать о том, как прошел ее день. Проблема в том, что наши дети постоянно прерывают нас. Как я могу заставить их прекратить перебивать нас и сосредоточиться на еде?

ОТВЕТ: Не используйте семейный ужин для обмена новостями и идеями со своим супругом, которые не будут интересны детям. Отведите таким разговорам время до или после вашего семейного ужина, когда вы сможете быть одни. Некоторые родители отдыхают с чашечкой кофе после ужина, когда дети ушли играть, заняты домашним заданием или смотрят телевизор. Это действительно приятно, иметь полное внимание друг друга во время разговора.

За семейным столом, дети хотят участвовать в общей беседе. Если вы не включаете их, они, скорее всего, начинают плохо себя вести, чтобы привлечь ваше внимание. Они перебивают, жалуются на еду, или что-то случайно-нарочно разливают.

Иногда вы можете просто покормить ваших детей пораньше, чтобы вы и ваша жена смогли поужинать вдвоем и насладиться продолжительным общением друг с другом.

Привычка к Нездоровой Пище

ВОПРОС: Возможно ли переломить привычку моих детей к нездоровой пище? Я знаю, что многие напитки, сладости и чипсы, которые они любят, неблагоприятны для питания детей, но они донимают меня, пока я не сдамся и не позволю им есть то, что они хотят. Как я могу удержать их от этой пищи?

ОТВЕТ: Просто – не покупайте и не держите нездоровую пищу в доме. Если ее не будет в шкафах или холодильнике, дети не смогут достать ее. Но и вы не сможете! И это трудная часть.

Если вы действительно хотите отучить своих детей от снеков, вы должны сами быть готовы соблюдать строгую диету. Подавайте пример, но не проповедуйте. Ваш пример учит намного сильнее, чем ваши слова.

Объясните детям, что такая пища слишком дорогостоящая и с точки зрения денег, и с точки зрения здоровья, чтобы продолжить покупать ее. Вместе с ними составьте список тех здоровых закусок, которые могли бы быть под рукой для проголодавшихся детей и обеспечьте их доступность.

Вы не сможете контролировать количество снеков и пепси, которое они едят вне дома. Фактически, чем больше вы пытаетесь делать это, тем, вероятно, большее сопротивление вы встречаете. Но ваше отношение и пример, который вы подаете, будут для них сильными уроками.

Беспорядочный Перекус

ВОПРОС: Перекусы – реальная проблема нашего дома. В ту минуту, когда мои дети, вернувшись из школы, переступают порог дома, они заявляют, что голодны. При этом каждый хочет что-то свое, к тому же после их перекуса кухня лежит в руинах.

Кроме того, моя старшая дочь перекусывает весь день в школе и затем отказывается обедать. Если же я выбрасываю эти снеки, жалуются все. Они также жалуются, когда я ограничиваю их в разных сникерсах и биг-маках и не покупаю что-то из этой дряни, которую они требуют. Что нам делать?

ОТВЕТ: Немного предварительной организации может помочь вам решить эту проблему. Прежде всего, сядьте с детьми и составьте список всех продуктов, которые будут пригодны для перекусов. Вы не должны включать нездоровую пищу, поскольку нет никакой корреляционной связи между сладостями и счастливым детством. Ваш список продуктов может включать в себя сухие фрукты и орехи, кусочки свежих фруктов и молоко, сыр и арахисовое масло, цельно зерновые хлеб и выпечку, попкорн и несладкие соки.

Затем, составьте календарь на ближайшие три-четыре недели. Вместе решите, какие один или два вида продуктов из этого списка будут доступны для перекуса каждый день. Если будет трудно согласовать такое решение, тогда напишите каждый продукт на бумажке и выберите эти бумажки наугад. Внесите их в клеточки дней вашего календаря и разместите его на видном место в кухне. Это позволит вам избежать индивидуальных требований детей чего-то другого.

Следующим решением определите, как долго закуски будут доступны. Тридцати минут должно быть достаточно. После этого времени все закуски должны убираться. Это позволит детям не наедаться перед обедом и позже не отказываться от него.

Таким образом, определив заранее вид предлагаемых закусок, предусмотрев только здоровые продукты, способные восполнить ежедневные питательные потребности ребенка, а также ограничив время продолжения перекуса, вы сможете устранить проблемы, которые возникают с приходом детей из школы.

Нет никакой корреляционной связи между сладостями

и счастливым детством.

Поведение за Праздничным Столом

ВОПРОС: В День Благодарения мы с мужем очень нервничаем, поскольку предполагается поездка к моим родителям и традиционный обед с индейкой. Бывало, что мы оба чувствовали себя очень неловко из-за манер и поведения наших детей. Как убедить детей вести себя прилично?

ОТВЕТ: Соответствующее поведение за праздничным столом – это вопрос подготовки и предварительной тренировки. Перед выходом из дома расставьте на столе пустые тарелки и чашки. Пусть дети побудут в роли бабушки и дедушки, а мама с папой – в роли детей. Смоделируйте язык, которым вам хотелось бы, чтобы они пользовались, принимая или отказываясь от предлагаемых блюд или продуктов. Поменяйтесь ролями и пусть дети попрактикуются использовать языковые формы, которые они только что услышали от вас.

Вот еще несколько советов, чтобы общий обед прошел более гладко:

Избегайте неприятной борьбы за власть по поводу еды детей, позвольте им самим решать, какие продукты им есть. Праздничный обед – не время, чтобы подчеркивать значение овощей и сбалансированной диеты. Пусть дети сами решат, сколько им есть.

Расположите детей между взрослыми за столом, а не отдельно, в конце стола. Кроме того, посадите детей рядом с другими родственниками, а не с их собственными родителями, если это возможно. Включайте детей в общий разговор, даже маленьких.

Оставьте взрослые темы для последующего разговора за чашкой кофе или после того, как дети уйдут играть.

Время Ужина – Время Семьи

Ужин зачастую единственное время, когда семья собирается вместе. Не позволяйте этому драгоценному времени постоянно прерываться телефонными или дверными звонками. Если соседские дети звонят в дверь в поисках товарищей, поставьте знак "Мы ужинаем. Пожалуйста, зайдите после ___ часов". На телефонный звонок можно ответить: "Сейчас мы ужинаем. Пожалуйста, перезвоните в ___ часов". Или вовсе отключите телефон на время ужина. Ваша семья по достоинству оценит это время, проведенное вместе, если вынужденные перерывы будут сведены к минимуму.

Сырые овощи. Некоторые подростки жалуются на голод перед ужином и просят, что ни будь перекусить. Для тех, кто не может ждать, следует учесть их такое поведение и иметь наготове миску с сырыми овощами. Включите любые комбинации из моркови и сельдерея, помидоров, цветной капусты и брокколи, зеленого перца, ломтиков огурца, и так далее. Такая закуска сама по себе настолько легкая и здоровая, что не будет иметь значения и не повлияет на аппетит за ужином.

Убирать со стола. Едят все, поэтому все должны помочь убрать со стола. Любой ребенок, способный самостоятельно сесть на свой стул за столом с семьей, так же способен забрать свои тарелки со стола, очистить их и сложить надлежащим образом. Взрослые так же могут это делать. Если вы очищаете собственные посуду после еды, то и дети будут следовать вашему примеру.

Детская Кулинария. Научите каждого ребенка готовить что-нибудь особенное для всей семьи, и чтобы это блюдо было его исключительным правом. Это облегчает работу родителей и укрепляет чувство собственного достоинства ребенка. Предоставьте каждому ребенку тетрадь, в которой он мог бы записывать рецепты освоенных им блюд. Дети чувствуют себя очень хорошо, когда просматривают такие записи, как шаги собственного развития.

Заметки на Память

Распознавайте борьбу за власть, которая происходит, когда родитель велит ребенку что-то съесть, а ребенок сопротивляется или возражает, заявляя, что вы не можете его заставить.

Чем больше времени родители тратят на уговоры или принуждение ребенка что-то съесть, тем больший выигрыш получает ребенок, отказываясь это делать.

Подавайте на стол только здоровую, питательную пищу и основным блюдом, и десертом. Тогда, если ваши дети решили не есть какую-то конкретную пищу, они смогут получить необходимое питание, употребляя остальную.

Привлекайте детей к планированию меню, приготовлению пищи и сервировке стола.

Вовлекайте всю семью в приятные разговоры во время приема пищи. Не используйте это время для придирок, критики или решения сложных проблем.

Глава 4: Время Сна или Сумасшествие

• Разумные ожидания Битвы за сон • Перекус перед сном • Плохие сны • Справиться с монстрами • Кровать родителей • Публичное поведение • Заметки на память

Вечер. Дети тихо играют, или смотрят телевизор, или делают уроки. Вы же думаете про себя, вот если бы сегодня дети отправились спать мирно и без капризов, то вам наконец-то удалось бы сесть и расслабиться после трудного рабочего дня. Но весь ваш опыт говорит вам, что и сегодня это не случится так гладко.

Дети счастливы делать то, что они делают. Они увлечены своим делом и игнорируют вас, когда вы просите их приготовиться ко сну, пока вы не начинаете кричать или угрожать им. Когда они, наконец, начинают готовиться, проходит целая вечность, прежде чем они разденутся, помоются и окажутся в пижамах. Трудно быть терпеливым, ваши силы исчезают вместе с вашими надеждами на тихое вечернее время для себя. В конце концов дети укладываются в кровати и готовы к сказке на ночь. Вы понимаете, что, если вы продержитесь еще только несколько минут, это все закончится. Наконец сказка закончена, каждый поцелован и укрыт одеялом, свет потушен. И, как будто по команде, начинаются просьбы: "Можно мне попить?", "Я могу пойти в туалет?", "Я боюсь! Можно я буду спать в вашей кровати?" Вы задаетесь вопросом, что произошло с так называемым счастьем материнства? Вы опускаетесь на диван и молитесь, чтобы они поскорее устали от крика и наконец заснули.

Предупредите Заранее. Когда вы видите, что приближается время сна, то предупредите вашего ребенка минут за пятнадцать до его наступления. Это позволит ребенку завершить свои занятия самостоятельно, а не под вашим давлением. Вы увидите, что ваш ребенок будет более послушен, чем при требовании сделать это "сейчас же."

Разумные Ожидания

Вы можете каждому вашему ребенку определить его индивидуальное время для нахождения в кровати и ожидать, что ребенок будет в кровати точно в это время.

Имейте в виду, что нет никакого строго определенного времени, соответствующего шестилетнему, семилетнему или иному возрасту. Детские потребности меняются. Вы можете установить время сна на основании ваших собственных наблюдений за состоянием и степенью усталости вашего ребенка, как он засыпает, как просыпается утром.

Детям старшего возраста можно назначить более позднее время сна, нежели младшим. Когда ваш ребенок будет готов к тому, чтобы самостоятельно выбирать время сна, обычно где-то между 12-ю и 14-ю годами, вы можете позволить ему это. При этом, вы сможете определить ему время для нахождения в его комнате и, таким образом, у вас сможет появиться некоторое личное время, непрерываемое детьми.