Путь чая, путь аромата

Редактор Мария Александровна Ярославская

Фотограф Татьяна Завьялова

Фотограф Руслан Алексеевич

© Татьяна Завьялова, фотографии, 2019

© Руслан Алексеевич, фотографии, 2019

ISBN 978-5-0050-8739-3

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

От автора

В данной книге я расскажу о двух видах традиционного японского искусства Садо – чайной церемонии и Кадо – церемонии благовоний.

Они тесно переплетаются.

Отличная идея провести необычно торжество!

С уважением, Мария Ярославская

Фото: Руслан Алексеевич

Садо (тядо или ча до)

Фото: Татьяна Завьялова, на свитке Марией Ярославской написано: «чай это жизнь, чай это мечта»

Садо (тядо или ча до) дословно переводится, как «чайный путь».

Фото: Татьяна Завьялова

Второе название тянойю, состоит из ритуалов, которые показывают всю глубину действия, с одной стороны.

Садо являет собой вершину культуры Японии, вмещает в себя и другие виды искусства: керамика, архитектура, живопись, флористика, каллиграфия.

Чайная церемония это и правила поведения гостей, гостеприимства. Актуальна среди девушек, таким образом, девушки готовятся к семейной жизни. Чтобы научиться заваривать чай необходимо более десятка лет. Контакт с дзен-буддизмом уже утерян.

Тянойю создал Сэн Рикю (живший с 1522 года по 1591 год). Воплотив философию садо в жизнь. По преданию, Сэн Рикю был назван мастером чая двумя знаменитыми сегунами Нобунага и Хидэйоси.

Учение СэнРикю содержит 4 основных принципа:

1.чистота (сей)

2. гармония (ва)

3.уважение (ней)

4.спокойствие (яку).

7 правил чайной церемонии:

При составлении букетов необходим пример природы.

Уголь разжигать, лишь для доведения воды до состояния слабого кипения.

Чай подается в специальном количестве.

Внимательно следите, чтобы в летний период чайный домик был прохладен, а зимой согревал.

Церемония должна проводиться только в правильное время.

«Дождь может начаться даже в отличную погоду».

«При принятии гостей следует оказывать уважение».

Школы садо, а именно Мусянокодзи-сенке, Ура-сенке и Омоте-сенке.

Суть тянойю – каждый человек должен заботиться о другом, при этом не думать о себе, потому что все люди в обществе связаны друг с другом.

Тядзи – это японская чайная церемония, при которой подают тя-кайсеки (вегетарианская еда). Приносят первой, чтобы потом не перебивать вкус чая. Еще одно направление – кайсеки рёри, в этой трапезе подают много блюд.

Кайсеки означает «камень в объятиях». Монахи согревались нагретыми камнями, чтобы перенести холод или голод. Современное меню тя-кайсеки суп, рис, томленое блюдо, закуску, блюдо, жаренное на гриле, маленькую порцию прозрачного супа, соленые овощи, горячую воду. Обязательно подают саке. Посуда должна отвечать сезону.

Тядзи бывают 7 видов:

Самая важная полуденная тядзи (11—12 часов дня).

Тядзи утренняя (6 часов), ее организовывают в летний период.

Тядзи вечерняя (начало сумерек), организовывается зимой.

Тядзи закатная (4 часа дня), организовывается в середине зимнего периода.

Тядзи заботы начинают после официальной тядзи, в случае если кто-то не смог прийти.

Тядзи после трапезы организовывают после завтрака, обеда или ланча.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.