Лёгкие салаты без капли майонеза

Салат из свежих огурцов с укропом и оливковым маслом

Ингредиенты (на 2 порции):

Огурцы свежие – 3 шт.

Укроп свежий – небольшой пучок

Оливковое масло extra virgin – 2 ст. л.

Соль – по вкусу

Чёрный перец – по вкусу

Приготовление:

Огурцы тщательно вымойте и нарежьте тонкими кружочками или полукружьями.

Укроп мелко порубите ножом.

В миске соедините огурцы и укроп.

Заправьте оливковым маслом, добавьте соль и перец. Перемешайте.

Подавайте сразу, пока огурцы сохраняют свежесть и хруст.

Салат из помидоров и красного лука

Ингредиенты:

Помидоры спелые – 4 шт.

Лук красный – 1 небольшая головка

Оливковое масло – 3 ст. л.

Бальзамический уксус – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Помидоры нарежьте дольками.

Лук нарежьте тонкими полукольцами и слегка обомните руками.

Смешайте помидоры и лук в салатнице.

Заправьте маслом, уксусом, солью и перцем.

Перемешайте и подавайте.

Салат из авокадо, огурца и шпината

Ингредиенты:

Авокадо спелый – 1 шт.

Огурец свежий – 1 шт.

Листья шпината – горсть

Лимонный сок – 1 ст. л.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль – по вкусу

Приготовление:

Авокадо очистите и нарежьте кубиками.

Огурец нарежьте кружочками или соломкой.

Листья шпината промойте и обсушите.

Соедините все ингредиенты, полейте маслом и лимонным соком.

Посолите, аккуратно перемешайте.

Греческий салат (классический без майонеза)

Ингредиенты:

Помидоры – 3 шт.

Огурцы – 2 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Красный лук – 1 шт.

Сыр фета – 150 г

Маслины без косточек – 100 г

Оливковое масло – 3 ст. л.

Орегано сушёный – щепотка

Соль – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте помидоры дольками, огурцы кружочками, перец полосками.

Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Фету нарежьте кубиками.

Выложите овощи и маслины в салатницу, сверху добавьте сыр.

Заправьте маслом, посыпьте орегано, слегка перемешайте.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.