Еда, которая заряжает

Каша из киноа с бананом и орехами

Ингредиенты (на 2 порции):

Киноа – 100 г

Вода – 200 мл

Банан – 1 шт.

Орехи (миндаль или грецкие) – 2 ст. л.

Корица – 0,5 ч. л.

Мёд – 1 ч. л. (по желанию)

Приготовление:

Киноа тщательно промыть. Залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения.

Уменьшить огонь, варить под крышкой 15 минут, пока вода не впитается.

Нарезать банан, слегка поджарить орехи на сухой сковороде.

Смешать готовую кашу с бананом, орехами, добавить корицу и мёд. Подавать тёплой.

Овощной омлет с брокколи и шпинатом

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Молоко – 30 мл

Брокколи (разобранная на соцветия) – 100 г

Листья шпината – горсть

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Брокколи отварить 3 минуты или обдать кипятком.

Яйца взбить с молоком, посолить, поперчить.

На сковороде с маслом обжарить шпинат 1–2 минуты, добавить брокколи.

Залить яйцами, жарить на медленном огне под крышкой до готовности.

Смузи из киви, шпината и яблока

Ингредиенты:

Киви – 2 шт.

Яблоко зелёное – 1 шт.

Шпинат – 1 горсть

Вода или кокосовая вода – 100 мл

Льняные семена – 1 ч. л.

Приготовление:

Очистить киви, удалить сердцевину яблока.

Все ингредиенты взбить в блендере до однородности.

Подавать сразу.

Греча с грибами и тыквой

Ингредиенты:

Гречка – 100 г

Вода – 200 мл

Шампиньоны – 150 г

Тыква – 100 г

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, тимьян – по вкусу

Приготовление:

Гречку отварить в подсоленной воде.

Нарезать лук, грибы и тыкву кубиками.

Обжарить лук до прозрачности, добавить грибы, затем тыкву и тимьян.

Тушить до мягкости, соединить с гречкой. Прогреть вместе 2–3 минуты.

Йогурт с гранолой и ягодами

Ингредиенты:

Натуральный йогурт – 200 г

Гранола без сахара – 2–3 ст. л.

Ягоды (малина, черника, смородина) – 50 г

Семена чиа – 1 ч. л.

Приготовление:

Выложить в миску слой йогурта.

Сверху высыпать гранолу, ягоды и посыпать чиа.

Есть сразу, чтобы гранола осталась хрустящей.

Запечённый лосось с киноа и овощами

Ингредиенты:

Филе лосося – 2 куска по 150 г

Киноа – 100 г

Болгарский перец – 1 шт.

Цукини – 1 шт.

Лимон – 0,5 шт.

Оливковое масло, соль, перец, розмарин

Приготовление:

Киноа отварить по инструкции.

Овощи нарезать, запечь с маслом и травами 20 минут при 180°C.

Лосось приправить, сбрызнуть лимоном и запекать 15 минут.

Подавать с киноа и овощами.

Чечевичный суп с томатами и сельдереем

Ингредиенты:

Чечевица – 150 г

Морковь – 1 шт.

Сельдерей – 2 стебля

Лук – 1 шт.

Томатная паста – 1 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.