Готовим без молока: блюда без лактозы

Гречневая каша на воде с овощами Ингредиенты:

Гречневая крупа – 1 стакан

Вода – 2 стакана

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Гречку хорошо промыть, залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности (15-20 минут).

Пока варится гречка, нарезать лук, морковь и перец небольшими кубиками.

На сковороде разогреть масло, обжарить сначала лук, затем добавить морковь и перец. Готовить 5–7 минут, помешивая.

Готовую гречку смешать с овощами, добавить соль, перец и тщательно перемешать.

Куриное филе с лимоном и травами Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г

Лимон – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Оливковое масло – 2 ст. л.

Сухие травы (тимьян, розмарин, орегано) – по 0,5 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.

Чеснок натереть или мелко порубить, лимон нарезать кружочками.

В миске смешать филе, масло, чеснок, лимон, травы, соль и перец. Оставить мариноваться на 20 минут.

Переложить всё на противень и запекать при 180°C 20–25 минут, периодически поливая выделившимся соком.

Рис с тыквой и зелёным горошком Ингредиенты:

Рис – 1 стакан

Вода – 2 стакана

Тыква – 300 г

Зелёный горошек (замороженный) – 100 г

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Рис промыть, варить до готовности в подсоленной воде.

Тыкву нарезать кубиками, лук – мелко.

На сковороде разогреть масло, обжарить лук и тыкву до мягкости, добавить горошек и готовить ещё 5 минут.

Смешать овощи с рисом, посолить, поперчить.

Картофельные драники без молока Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.

Лук – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Мука – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Растительное масло для жарки

Приготовление:

Картофель натереть на тёрке, лук мелко нарезать.

Смешать картофель, лук, яйцо, муку, соль, перец.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.