Индейка по всему миру

1. Тайский салат с индейкой (Ларб)

Ингредиенты:

400 г филе индейки

1 ст.л. рыбного соуса

1 ст.л. сока лайма

1 ч.л. сахара

1 ст.л. рисовой муки

2 ст.л. нарезанного зелёного лука

1 ч.л. острого перца (по вкусу)

Свежая мята и кинза для украшения

Приготовление:

Обжарьте филе индейки на среднем огне до готовности, затем нарежьте его небольшими кусочками.

В небольшой миске смешайте рыбный соус, сок лайма, сахар и острый перец.

Добавьте рисовую муку, обжаренную до золотистого цвета, и нарезанный лук.

Перемешайте индейку с соусом, украсьте мятой и кинзой.

Подавайте с салатом из свежих овощей или как самостоятельное блюдо.

2. Мексиканские тако с индейкой

Ингредиенты:

300 г филе индейки, нарезанное полосками

1 луковица, мелко нарезанная

1 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. порошка чили

1 ч.л. тмина

1 ч.л. молотой паприки

4 лепёшки (тортильи)

Листья салата, авокадо, сметана, лайм – для подачи

Приготовление:

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до мягкости.

Добавьте нарезанную индейку и специи (чили, тмин, паприку), обжаривайте до готовности.

Подавайте индейку в тортильях с листьями салата, ломтиками авокадо, сметаной и дольками лайма.

3. Индийское карри с индейкой

Ингредиенты:

500 г филе индейки, нарезанного кусочками

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 ч.л. имбиря

2 ст.л. карри пасты

1 банка кокосового молока

2 ст.л. оливкового масла

Свежая кинза для подачи

Приготовление:

Разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.

Добавьте карри пасту и готовьте еще 2 минуты.

Положите индейку в сковороду, залейте кокосовым молоком и тушите на среднем огне до готовности (около 20 минут).

Подавайте с рисом и свежей кинзой.

4. Итальянская паста с индейкой и помидорами

Ингредиенты:

300 г филе индейки, нарезанного кубиками

200 г пасты (например, пенне)

2 зубчика чеснока

400 г помидоров в собственном соку

2 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. сушеного базилика

1 ч.л. орегано

Тёртый пармезан для подачи

Приготовление:

Сварите пасту до готовности.

На сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок и добавьте индейку. Готовьте до золотистой корочки.

Влейте помидоры в собственном соку, добавьте базилик, орегано и тушите 10 минут.

Смешайте пасту с индейкой и томатным соусом, подавайте с тёртым пармезаном.

5. Турецкий кебаб из индейки

Ингредиенты:

500 г филе индейки

1 луковица

1 зубчик чеснока

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.