Открытые сэндвичи по-итальянски

Сэндвич с прошутто, инжиром и рикоттой

Ингредиенты:

Хлеб чиабатта – 2 ломтика

Сыр рикотта – 2 ст. л.

Инжир свежий – 2–3 шт.

Прошутто – 2 ломтика

Мёд—1ч.л.

Чёрный перец – по вкусу

Приготовление:

Подрумянь чиабатту на сухой сковороде или в тостере.

Намажь на каждый ломтик рикотту.

Нарежь инжир тонкими ломтиками и выложи поверх рикотты.

Сверху положи по ломтику прошутто.

Полей мёдом и посыпь чёрным перцем.

Сэндвич с моцареллой, помидорами и песто

Ингредиенты:

Батон или чиабатта – 2 ломтика

Моцарелла – 100 г

Помидор – 1 крупный

Соус песто – 2 ч. л.

Оливковое масло – для подачи

Базилик свежий – несколько листьев

Приготовление:

Намажь песто на ломтики хлеба.

Нарежь моцареллу и помидор кольцами.

Выложи на хлеб слоями: моцарелла, помидор, базилик.

Полей немного оливковым маслом.

Сэндвич с тунцом и оливками

Ингредиенты:

Цельнозерновой хлеб – 2 ломтика

Тунец в масле – 100 г

Оливки без косточек – 5–6 шт.

Красный лук – несколько колец

Каперсы – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Сок лимона – по вкусу

Приготовление:

Разомни тунца вилкой с маслом, добавь лимонный сок.

Нарежь оливки и каперсы, смешай с тунцом.

Выложи на хлеб, укрась кольцами лука.

Сэндвич с баклажаном и пармезаном

Ингредиенты:

Белый хлеб – 2 ломтика

Баклажан – 1 небольшой

Сыр пармезан – 30 г

Томатный соус – 2 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежь баклажан кружками, обжарь на масле до мягкости.

Подрумянь хлеб, натри чесноком.

Намажь томатным соусом, выложи баклажан.

Посыпь тёртым пармезаном, можно немного запечь.

Сэндвич с салями и артишоками

Ингредиенты:

Хлеб с хрустящей коркой – 2 ломтика

Салями – 3–4 ломтика

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.