ПП-выпечка без молока и яиц

ŧ 1. Банановый кекс с овсянкой

Ингредиенты:

Бананы – 3 шт. Овсяные хлопья – 150 г Разрыхлитель – 1 ч. л.

Кокосовое масло – 2 ст. л.

Мёд или кленовый сироп – 2 ст. л.

Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Щепотка соли

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для кекса пергаментом.

Разомните бананы вилкой до состояния пюре.

Добавьте масло, мёд и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.

Всыпьте овсяные хлопья, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте до однородности.

Перелейте тесто в форму и выпекайте 30-35 минут.

Готовый кекс остудите и нарежьте на порции.

͏ 2. Яблочный пирог с корицей

Ингредиенты:

Яблоки – 4 шт.

Мука цельнозерновая – 200 г

Разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Корица – 1 ч. л.

Сахарозаменитель – по вкусу

Кокосовое масло – 50 мл

Вода – 100 мл

Приготовление:

Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками.

Смешайте муку, разрыхлитель, корицу и сахарозаменитель.

Добавьте кокосовое масло и воду. Замесите тесто.

Выложите тесто в форму и разложите сверху яблоки.

Выпекайте при 180°C около 40 минут.

Ŝ 3. Ореховые маффины с сухофруктами

Ингредиенты:

Мука овсяная – 150 г

Ореховая мука (например, миндальная) – 50 г

Сухофрукты (финики, курага) – 100 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Вода – 150 мл

Мёд – 2 ст. л.

Приготовление:

Сухофрукты нарежьте мелкими кусочками.

Смешайте оба вида муки с разрыхлителем.

Добавьте мёд и воду, затем сухофрукты.

Распределите тесто по формочкам.

Выпекайте при 180°C около 25 минут.

ͫ 4. Шоколадный кекс с бананом

Ингредиенты:

Банан – 2 шт.

Какао-порошок – 3 ст. л.

Мука рисовая – 100 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Сахарозаменитель – по вкусу

Вода – 50 мл

Приготовление:

Разомните бананы и добавьте к ним воду и какао.

Постепенно вмешайте муку и разрыхлитель.

Перелейте тесто в форму.

Выпекайте 25 минут при 180°C.

ͪ 5. Кокосовое печенье

Ингредиенты:

Кокосовая стружка – 100 г

Мука овсяная – 50 г Мёд – 2 ст. л. Банан – 1 шт.

Приготовление:

Банан разомните до состояния пюре.

Смешайте с мёдом и кокосовой стружкой.

Добавьте овсяную муку и замесите тесто.

Сформируйте печенья и выложите на противень.

Выпекайте 20 минут при 180°C.

Ͱ 6. Морковный пирог

Ингредиенты:

Тёртая морковь – 200 г

Мука цельнозерновая – 150 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Корица – 1 ч. л.

Мёд – 2 ст. л.

Вода – 100 мл

Приготовление:

Смешайте все сухие ингредиенты.

Добавьте мёд, морковь и воду.

Замесите тесто и переложите в форму.

Выпекайте при 180°C около 35 минут.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.