Торты и капкейки без муки

Шоколадный торт без муки Ингредиенты:

200

г тёмного шоколада

120

г сливочного масла

4

яйца

120

г сахара

1

ч.л. ванильного экстракта

1

щепотка соли

Приготовление:

Шоколад и масло растопить на водяной бане, перемешать до однородности, немного остудить.

Яйца взбить с сахаром, ванилью и солью до пышной пены.

Аккуратно соединить шоколадную массу с яичной.

Вылить в форму, застеленную пергаментом, выпекать при 180°C 25–30 минут.

Остудить, подавать с ягодами.

Миндальный капкейк без муки

Ингредиенты:

100 г молотого миндаля (или миндальной муки)

3 яйца

70 г сахара

1 ч.л. разрыхлителя

40 г сливочного масла (растопить)

ванилин

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром и ванилином до светлой пены.

Добавить миндальную муку и разрыхлитель, влить растопленное масло.

Перемешать, разложить по формочкам.

Выпекать при 180°C 20–25 минут до сухой зубочистки.

Капкейки на кокосовой стружке

Ингредиенты:

100 г кокосовой стружки

2 яйца

70 г сахара

60 г сливочного масла (растопить)

1 ч.л. разрыхлителя

80 мл сливок 20–30%

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром.

Ввести кокосовую стружку и разрыхлитель, затем – масло и сливки.

Перемешать до однородной массы, выложить в формы.

Выпекать при 175°C 20 минут.

Торт на основе грецких орехов Ингредиенты:

200

г грецких орехов

5

яиц

100

г сахара

1

ч.л. ванильного сахара

щепотка соли

Приготовление:

Орехи измельчить в блендере до крошки.

Яйца взбить с сахаром, ванилью и солью до пышности.

Добавить орехи, аккуратно перемешать.

Вылить в разъёмную форму, выпекать при 180°C 30 минут.

Лимонный торт без муки

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.