Зимбабвийские десерты и сладости

Мапопо Кэнди (Конфеты из папайи)

Ингредиенты:

1 спелая папайя

1 стакан сахара

½ стакана воды

1 чайная ложка лимонного сока

Приготовление:

Очистите папайю от кожуры и семян, нарежьте мякоть небольшими кубиками.

В кастрюле смешайте воду, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения.

Добавьте папайю и варите на среднем огне, помешивая, пока сироп не загустеет, а кусочки станут полупрозрачными (около 30–40 минут).

Выложите папайю на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте сушиться на воздухе или в духовке при минимальной температуре.

После остывания храните в герметичном контейнере.

Садза Пудинг (Кукурузный пудинг)

Ингредиенты:

1 стакан кукурузной муки (тонкого помола)

2 стакана молока

½ стакана сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

½ чайной ложки корицы

1 столовая ложка сливочного масла

Приготовление:

В кастрюле нагрейте молоко до лёгкого кипения.

Постепенно всыпьте кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

Уменьшите огонь, добавьте сахар, ваниль и корицу.

Варите на медленном огне, помешивая, до загустения (около 10 минут).

Добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте.

Подавайте горячим или холодным, по желанию посыпав дополнительной корицей.

Чакалка (Фруктовая смесь)

Ингредиенты:

2 банана

1 манго

1 папайя

1 стакан ананаса

2 столовые ложки мёда

1 чайная ложка лимонного сока

Приготовление:

Очистите фрукты и нарежьте кубиками.

В большой миске аккуратно перемешайте фрукты.

Полейте мёдом и лимонным соком.

Охладите перед подачей.

Сладкие бататы в сиропе

Ингредиенты:

2 крупных батата

¾ стакана коричневого сахара

1 стакан воды

1 чайная ложка корицы

½ чайной ложки муската

Приготовление:

Очистите бататы и нарежьте толстыми ломтиками.

В кастрюле соедините воду, сахар, корицу и мускатный орех.

Доведите до кипения, добавьте бататы.

Уменьшите огонь и варите под крышкой 25–30 минут, пока бататы не станут мягкими и сироп не загустеет.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.