Зимние уютные блюда: согревающие рецепты для холодных дней

Рецепт 1. Сливочный суп с грибами и картофелем

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.

Шампиньоны – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Сливки 20% – 200 мл

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Петрушка – для подачи

Приготовление:

Очистите картофель, нарежьте крупными кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости (около 15 минут).

В это время нарежьте лук мелкими кубиками, грибы – тонкими пластинами.

Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и готовьте, пока не выпарится жидкость.

Слейте часть воды с картофеля (оставьте примерно 500 мл), добавьте грибы и лук, пробейте блендером до кремовой консистенции.

Влейте сливки, прогрейте на медленном огне, добавьте соль и перец. Подавайте с рубленой петрушкой.

Рецепт 2. Курица в медово-горчичном маринаде

Ингредиенты:

Куриные бедра – 1 кг

Мед – 2 ст. л.

Горчица (дижонская) – 2 ст. л.

Соевый соус – 3 ст. л.

Чеснок – 3 зубчика

Тимьян – 1 ч. л.

Приготовление:

Смешайте мед, горчицу, соевый соус, измельченный чеснок и тимьян в миске.

Выложите куриные бедра в маринад, хорошо обмажьте и оставьте на 30 минут.

Разогрейте духовку до 200°C, выложите бедра на противень и запекайте 40 минут, периодически поливая выделившимся соком.

Подавайте с картофельным пюре или рисом.

Рецепт 3. Глинтвейн с апельсином и корицей

Ингредиенты:

Красное сухое вино – 750 мл

Апельсин – 1 шт.

Корица (палочки) – 2 шт.

Гвоздика – 5 шт.

Мед или сахар – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте апельсин дольками.

В кастрюлю влейте вино, добавьте апельсин, корицу и гвоздику.

Прогрейте смесь на медленном огне (не доводя до кипения), добавьте мед или сахар.

Процедите и разлейте по кружкам. Подавайте горячим.

Рецепт 4. Овсяная каша с карамелизированными яблоками

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 100 г

Молоко – 250 мл

Яблоко – 1 шт.

Сахар – 1 ст. л.

Корица – 1/2 ч. л.

Сливочное масло – 20 г

Приготовление:

Сварите овсяную кашу на молоке, добавьте щепотку соли.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.