Камасутра для похудения

О чем книга

Эта книга больше, чем просто диета, авторская методика или история о сверх-результате. Эта книга, как пособие, инструкция, как помощь даже в самом сложном и безнадежном похудении.

Книга описывает большое количество вариаций и стратегий в похудении, различные программы и системы питания, которые применялись как автором, так и его подопечными. Эта книга о том, как менялось сознание автора и трансформировалось мышление, в разных системах питания.

Читая данную книгу, вы на примере автора примерите на себя различные системы питания, протестируете, подберете для себя подходящую схему, свою идеальную «позицию» для получения тела своей мечты.

Вы уникальны, нужно это осознать! Посмотрите на себя обновленным взглядом, откинув все общие правила, стандарты и классику диетологии.

Об авторе

Эта книга планировалась изначально называться «Моя сладкая стройность или камасутра для похудения». На обложке книги я должна была стоять в открытом купальнике с большим тортом в руках. Но, не смотря на то что мне удалось похудеть еще на несколько килограммов в процессе написания этой книги, я решила не позиционировать себя с простым результатом похудения.

Меня зовут Белова Надежда Анатольевна, и я не просто практикующий диетолог, я – та самая слабовольная толстушка, которая так и не смогла побороть свою любовь к сладкому. Я решила не бороться с этой любовью, а принять ее такой, какая она есть, сделать этот союз максимально гармоничным.

Я точно не являюсь фанаткой спорта и даже в детстве я не посещала какие-то секции и кружки. Сегодня, как специалист в коррекции веса и оздоровления, я прекрасно понимаю, что нужно поддерживать тонус мышц, здоровье суставов, но я не вижу смысла в бесконечном разнообразии различных вариантов упражнений. Например, моя 20-минутная стандартная зарядка, которую я легко переношу и особо не напрягаюсь, это и есть мой спортивный максимум на сегодняшний день.

Я очень люблю вкусно поесть и скажу вам точно, что лишний вес у человека не из-за отсутствия фитнеса в его жизни, а из-за непреодолимой тяги к ВКУСНОЙ еде. Пищевая зависимость – это зависимость, которая очень схожа с алкогольной, никотиновой и сексуальной.

Есть люди, которые действительно равнодушны к сладкому, и проблемы с лишним весом у них возникли исключительно из-за любви к жирной пище. Некоторые просто неуемные обжоры. Достаточно много случаев лишнего веса, из-за проблем по здоровью, и я бы сказала, что это самая главная причина лишнего веса.

За годы своей практики я вычислила еще одну закономерность. Есть люди, которые с ума сходят от любимых вкусов. Это гурманы, которые за прием пищи проходят несколько стадий наслаждения и достигнув точки апогея, они действительно, по-настоящему счастливы! А есть категория людей, которые к еде в принципе равнодушны – я называю это явление пищевой фригидностью, и это категория моих самых любимых клиентов. Я всегда думала, работая с ними: «Вот бы и мне было так легко и просто худеть!».

Я с детства имела лишний вес и кучу проблем со здоровьем. Больные суставы, проблемы с кожей, с пищеварением, с сердцем. У меня был долгий путь изучения темы здоровья, похудения и долгожительства. Уже с восемнадцати лет я много читала, исследовала, погружалась в изучение трав и основ природного здоровья, пробовала разные программы по очищению организма.

Я всегда что-то делала для похудения и оздоровления, но, помимо беспорядочного питания, у меня были вредные привычки. Все отчаянные попытки отказаться от алкоголя и курения были безуспешны, сила воли не помогала, тяга была непреодолимой. Тогда я разработала собственную авторскую методику по отказу от алкогольной и никотиновой зависимости, которая и по сей день достаточно эффективно помогает даже самым отчаявшимся.

В основном, у меня было 10 – 15 лишних килограммов при росте 160 см. В школьные годы у меня было много друзей, и после школы я всегда шла к ним в гости обедать. Чем больше друзей, тем разнообразнее было мое питание. Я до сих пор помню, какая вкусная еда была у разных подруг. У Лены из параллельного класса всегда на балконе стояли фляги с медом. Мед был разный, самый любимый был в сотах. У Наташи из параллельного класса мама работала на шоколадной фабрике. Я приходила к ней в гости и, просто не переставая, просила у нее конфеты. У подруги Ольги из соседнего подъезда всегда были в холодильнике различные деликатесы, и еще мы с ней очень часто что-то готовили сами. Яичница с помидорами, бутерброды с колбасой, щи, винегрет и самое любимое – это шарлотка с яблоками, которую мы сами пекли и съедали всегда полностью. Я сейчас только понимаю, что специально заводила много новых друзей, я просто любила есть у них что-то новенькое и вкусное, для меня это было как приключение.

Сильно я прибавила в весе, когда жила у бабушки. Бабушка проживала в одной квартире с моей тетей и двоюродной сестрой. Тетя была для меня удивительной женщиной, она вставала в пять утра, готовила несколько блюд, могла даже полы с утра помыть и уходила на работу. Повседневными, у нее были такие блюда, которые я ела дома только по редким праздникам. Винегрет, плов, курица в разных вариациях и даже пирог курник готовились для семьи практически каждую неделю. Когда тетя уходила на работу, на кухне начинала готовить любимая бабуля. Пельмени, торты, пироги и много разных вкусностей. Вечером бабуля всегда жарила в духовке горы семечек, которые она продавала на местном рынке. Помните тех бабушек с семечками? Так вот, моя бабуля была одной из них. Она вязала мочалки, варежки, носки, и все это искусство, вместе с жареными семечками, продавала на местном рынке.

По сложившимся обстоятельствам я, получается, жила не только у любимой бабушки, но еще и у тети. Этот факт меня, безусловно, смущал, и я стеснялась есть еду, которую готовила тетя. Таким образом, я старалась съесть ее еду, как можно больше, чтобы вечером, когда она приходит с работы, я уже ничего при ней не ела. А вот то, что готовила бабуля, я просто ела, когда хотела и в любых количествах. В то время я весила килограммов на десять больше, чем обычно. Фото с моего сайта1, на котором я довольная стою на фоне сигарет и винно-водочных изделий, как раз было сделано в те времена.

Я периодически что-то делала для похудения, проходила какие-то диеты, пила некоторые виды таблеток. По поводу таблеток: я не пила тех, которые явно угрожали здоровью, я уже тогда понимала, что нужно сначала разобраться и изучить состав средства, принцип его действия и т.д. Ближе к 30 годам здоровье стало давать серьезные сбои, стрессы и вредные привычки просто добивали меня, и я чувствовала, что еще немного, и исход будет очевиден. Я решила действовать, сначала я полностью отказалась от алкоголя. Через год я бросила курить и вот тут, как большинство экс – курильщиков, я не смогла избежать прибавки в весе. Повышение аппетита при отказе от вредных привычек – очень распространенное явление. Но на тот момент я решила сосредоточиться на главной проблеме и не пугаться прибавки в весе. Взвесилась я тогда только 1 раз, и весы показали 68 кг. Дальше была прибавка еще, я это чувствовала, но решила больше не взвешиваться. Я четко дала себе установку: «Так, моя хорошая, сначала мы решаем главную проблему, бросаем курить, не паникуем и не расстраиваемся, с лишним весом мы обязательно справимся позже».

Когда прошел целый год, и я стала наконец-то свободной от никотиновой зависимости, я оценила масштабы бедствия и пришла в ужас. Я не говорю про лишний вес и весь гардероб, который временно пришел в негодность. Из-за постоянных неадекватных перееданий у меня в хлам разлетелась вся пищеварительная система. Гормональная и до этого была в плачевном состоянии, особенно не давали покоя проблемы с кожей, болезненные высыпания, и проблема тянулась еще с юности.

Гормональная система – это тот самый руль, которым и управляется набор/сброс лишнего веса. Бывают серьезные сбои, при которых похудеть очень сложно, а порой просто невозможно.

С этого периода у меня началось именно профессиональное изучение основ здоровья и коррекции веса. Я погрузилась на несколько лет в изучение нутрициологии, диетологии и фитотерапии. Изучала фитнес -направления и получала один за другим дипломы в этих областях.

Я сбросила вес до привычных своих 54 кг, но моя цель была всегда 50 кг. В стремлении получить желанную цифру на весах я много раз слишком сильно затягивала гайки, что неизбежно приводило к прибавке веса и откату. Игры в гармошку продолжались долгое время, и я не понимала, почему мне так сложно это сделать. Шли годы, но я не опускала руки, копала все эти темы до самых глубин.

Подробнее о моих результатах по здоровью, вы можете почитать на моем сайте belovanadi.ru

Зачем вообще худеть

У всех свои аргументы в пользу худобы и стройности, но я вам хочу сказать, только о своей позиции.

Цель похудеть у меня оставалась неизменной, но вот, не смотря на странные суждения психологов, то самое, ради чего, у меня менялось из года в год.

Красота – понятие относительное, и на вкус и цвет, как говорится… Красивее нас делает не жировая прослойка тела или отсутствие таковой, а высокая энергетика, оптимизм, блеск в глазах, хороший вкус в одежде и косметике.

Мужчине вообще, мне кажется, только для здоровья худеть и нужно, ну и для удобства, наверное.

Что касается лично меня, я не чувствовала себя безобразной от лишнего веса. Я не стеснялась лишнего веса, я прекрасно понимала, да, я далека от параметров модели, но я и не шокирую людей своими лишними килограммами. Я больше стеснялась своей проблемной кожи, которая меня беспокоила с двенадцати лет, так как это лицо, и его одеждой не закроешь… Подойдя к этой проблеме с нестандартным подходом, имея опыт работы нутрициологом, только в 40 лет я смогла решить проблему. Причем угревая сыпь появится сразу же, если я не буду соблюдать предписанную программу.

Ради сильного пола я никогда не хотела худеть. Я всегда понимала, что кому-то нравятся полные женщины, кому-то – худые, и менять себя ради кого-то, смысла нет. Не было в моем поле зрения такого мужчины, ради которого я готова была не есть.

Женщина как бы должна ухаживать за собой, быть в курсе последних тенденций моды, находить позитив в каждом дне и вдохновлять своего мужчину. Но знаете, что я хочу сказать – женщина ничего никому не должна! Любовь мужчины не нужно заслуживать, он либо любит, либо нет. Если затронуть аспект психологии, есть индивидуумы, которые в принципе не способны любить или не готовы к подобным чувствам и т.д., а вы что-то там ему должны… На тему отношений можно написать отдельную книгу, это действительно важная тема. Недопонимание причин отсутствия успеха в личной жизни многим людям сильно портит жизнь.

Для того, чтобы быть здоровее и активнее – это единственная, на мой взгляд, мотивация, которая меня двигала и двигает по сей день. Еще одна причина моего личного похудения – это полная гармония души и тела. Я чувствую себя более целостной, более гармоничной, более уверенной в себе, когда на мне нет излишнего балласта в виде жира.

Причины срывов

Что такое срывы? Это, по сути, нарушение плана похудения и переедание определенных продуктов или просто большого количества еды. Считается, что срывы могут быть только при слишком строгой диете, но на самом деле причин множество.

Срывы могут происходить, как по какому-то конкретному случаю, так и без какого либо повода вообще, поверьте, я достаточно долго изучаю тему срывов. Случился стресс – обязательно будет срыв. Гормональные скачки тоже чреваты перееданием. Даже простое похолодание на улице влечет за собой тот самый жор и, как следствие, срыв.

Реакция на это также разная, от мук совести до самой настоящей истерии. Я до сих пор учусь правильно реагировать на срывы, не сожалеть о съеденном лишнем куске и конфете. Делая очередной вывод, снова меняю систему.

Мой организм – это слишком изворотливая шкура, которая не приемлет никаких ограничений, тем более во вкусной еде. Если я сегодня решу не есть сыр, уже завтра я буду этим сыром объедаться, ну или максимум продержусь дня три, при этом непрерывно буду думать о сыре.

Вот, например, сегодня, я снова поменяла систему и сделала вывод, что привязка приема пищи ко времени – вообще не про меня. Если мне и удается терпеть до определенного времени приема пищи, надолго меня точно не хватит, и я снова и снова буду нарушать мной же прописанные правила. Ситуацию в целом еще и усугубляет работа дома.

Мой сегодняшний день прошел полностью на бутербродах с сыром и пакетом семечек, и я не смогла с этим ничего поделать, так захотело тело. О том, почему мы не можем совладать с собой, я расскажу немного позже.

Не смотря на наши крепкие отношения с мужем, он совершенно меня не поддерживает в моих стремлениях похудеть. Да, он дает понять, что любит меня любую, он всегда был тактичен, когда я сильно поправлялась, но чтобы поддержать или помочь – никогда… Если я решаю обед перенести на более позднее время, он обязательно начнет меня дергать, чтобы поесть пораньше. А если я категорична в своем решении, он наготовит вкуснятины и сядет есть это все на моих глазах. Если я решаю не есть после шести, он начинает устраивать трапезы в 11 вечера, причем лежа в кровати! Я всегда лежу рядом, захлебываюсь слюной и мучаюсь от желудочных спазмов.

Когда я делюсь своими новшествами в похудении с мамой, она всегда говорит: – «Зачем тебе худеть, ты и так нормальная, худоба – это так не красиво». Но в то же время вставляет в разговор о моем текущем весе, что она была такая же толстуха, когда выходила замуж, и весила так же, как я сейчас.

Мои близкие, вообще далеки от пп, всю свою сознательную жизнь имели вредные привычки и редко что-то меняли в этом плане.

У вас может быть разное окружение. Хочу вам сказать главное, вообще не надейтесь на поддержку близких, если есть возможность, просто поменьше с ними общайтесь.

Мне точно также, как и большинству худеющих внушили, что лишний вес от сладкого. Были времена, когда я полностью убирала десерты с белым сахаром на какое-то время. И на деле оказывалось, что тягу к сладкому ты просто сбиваешь другой едой и по факту идет перебор в калориях. Мой организм сложно обмануть, он всегда стремится к компенсации. Если у сладкоежки убрать сладкое, она будет переедать другой еды и, как правило, набирать вес.

Вообще, большинство статей и книг наполнены бессмысленными текстами и бесконечным литьем воды о лишнем весе. Что нужно, что не нужно, как, во сколько и т.д. Вообще, любое пособие по борьбе с лишним весом, по моему мнению, не должно содержать более одного предложения в своем содержании: «Жрать надо меньше!». Да, это грубо, но это коротко и ясно! Я считаю, дальше вся работа должна проводиться индивидуально с каждым, что делать в конкретном для человека случае, чтобы «жрать меньше».

Сегодня было посещение детской поликлиники – тот еще стресс. Мы идем из поликлиники с мужем и понимаем – жору быть… Муж всегда, конечно, ест что хочет, но именно переедание после стресса ему тоже присуще. Принимаем решение наесться пирожков, благо идем как раз мимо пирожковой. Набираем разные пирожки, чебуреки, беляши. У нас есть кафешка с действительно вкусной выпечкой, и мы частенько налегаем на всю эту вкуснотищу, от случая к случаю.

Я не знаю, как обстоит дело с Макдональдсом, насколько быстро тянет туда снова, но объедание пирожками дает длительное насыщение, и их не хочется достаточно долго. Мы делаем набеги на пирожки примерно раз – два в месяц. Я всегда в подобных случаях помню о том, что такая еда наносит вред организму и стараюсь сделать ущерб как можно меньше. Всегда стараюсь есть пирожки в сопровождении овощного салата, следом, как правило, идет большая чашка чая или какао с десертом. В этот раз обошлось одной плиткой шоколада. Все обязательно в сопровождении подходящих бадов.

Как часто приходят такие дни? Такие дни были, есть и будут! Это нужно принять и смириться, чем больше напряжение, чем сильнее стресс, чем жестче режим, чем больше несоответствий в вашей реальности и т.д. Даже положительные эмоции и праздничное настроение – это тоже повод наесться вкуснятины, отметить, так сказать.

Многие пищевые рефлексы тянутся за нами из детства. В этой теме есть где разгуляться психологам, и я не буду долго задерживаться на этом. Для меня, если честно, это бесполезные и непродуктивные разговоры. Психология – это шаблонная система, которая не всем подходит.

Мы с мужем люди, склонные к зависимостям, мы с юного возраста употребляли алкоголь и много, действительно много курили. У таких личностей при отказе от алкоголя и курения всегда идет переключение на еду, и они становятся обжорами. Прошло 10 лет, как я бросила курить, но я понимаю, что психика только сейчас начинает восстанавливаться. Обжорство у многих (и мы – не исключение) является также откликом из детства. У всех было разное детство, кто-то проживал его в голоде и одиночестве, у меня было много таких дней. Кто-то был хорошим малышом только тогда, когда хорошо поел, или, например, ребенок всегда за хорошие поступки награждался едой…

Есть такое заболевание, как булимия: человек не чувствует насыщения и ест, пока не возникнут боли в области ЖКТ, мне очень знакомо это чувство. Такое состояние также возникает при сидении на различных диетах или при отказе от зависимостей, как было в моем случае.

Какие правила нужно соблюдать:

– Не есть из сковородки, кастрюли и т.д. Предварительно нужно замерить порцию;

– Не есть, например, мед, арахисовую пасту, джем и т.д. из банки, а отмерить, взвесить и положить в отдельную емкость, например, в соусницу;

– Также, если ешь печенье, хлебцы, отсчитай количество, взвесь и положи на поднос или тарелочку.

Когда ешь из упаковки, шанс съесть лишнего увеличивается многократно!

Маленькие дети автоматически следуют сигналам голода. Когда их организм посылает такие сигналы, они начинают суетиться или плакать, оповещая взрослых о необходимости поесть. Дети также хорошо знают, когда насыщаются, и отказываются от еды, четко понимая, что им достаточно. Взрослых что-то постоянно отвлекает, у них нарушена связь с телом, еда не по голоду, а по случаю и т.д. Просмотр телевизора, чтение или работа за компьютером очень часто сопровождается приемом пищи. Эта деятельность отвлекает внимание от сигналов, которые подает организм, и мы уже не знаем, что съели, сколько съели и когда нужно было остановиться.

Мы часто спешим во время приема пищи, даже не успев почувствовать ее вкус, и не обращаем внимания на то, что сигнал сытости уже давно пропущен.

Стресс или другие эмоциональные переживания заставляют нас есть даже в том случае, если мы не голодны, поскольку прием пищи способствует релаксации, мы получаем от еды реальное наслаждение.

Все это приводит к тому, что мы игнорируем сигналы собственного тела и не обращаем внимания на чувство голода. Со временем мы вообще теряем способность их распознавать. Умение отслеживать, чувствовать голод и не пропускать момент сытости – способствует нормализации веса и его поддержке. Нужно заново научиться внимательно прислушиваться к своему организму, тогда связь наладится обязательно, просто нужно над этим поработать.

Я стараюсь это делать регулярно, и именно поэтому я стараюсь не идти против собственного тела, а учусь договариваться с ним. Конечно, рефлексы все равно периодически проскальзывают – с понедельника на правильное питание, никакого сладкого и жареного…

Если вас как личность сложно прогнуть, то и организм ваш сложно заставить делать то, что ему не нравится.

Конечно, можно бы было расписать тут таблицы, научить вас определять чувство голода или аппетита по шкале такой-то, но, если честно, легче от того, что вы узнали причину приступа голода, вам не станет, мы и без этого знаем, что едим больше, чем нам нужно…

Клеточный голод возникает тогда, когда клетки, из которых состоит организм, недополучают питательные вещества, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность клетки. Дефицит носит накопительный характер, поэтому зачастую остается незамеченным, так как все его симптомы обычно списываются на наследственность, возраст, стрессы и т.п. Когда идет клеточное голодание, оно может сопровождаться повышенным аппетитом.

Клеточное голодание может возникать из-за ферментной недостаточности, зашлакованности организма, нарушения работы органов, сбоя в работе какой-либо из систем.

При недостатке воды в организме у человека может возникать повышенный аппетит. Многие часто путают чувство голода и жажды, поскольку сигналы о том, что хочется пить или есть, посылаются из одной и той же части мозга – гипоталамуса. Сигналы схожи, и человек может съесть лишнего, хотя в действительности ему нужно было просто попить воды.

Вода помогает клеткам усваивать питательные вещества, которые поступают в организм вместе с пищей. Если этого не происходит, то тело может испытать недостаток питательных веществ. При недостаточном потреблении воды и обезвоживании бывают такие проблемы, как запор, сухая кожа, вялость, упадок сил, головокружение, сухость глаз и уменьшение мочеиспускания.

Когда вы почувствуете приступ голода, выпейте стакан воды, если приступ не прошел, тогда можно что-то съесть.

Вообще, за день нужно выпивать примерно 1,5 литра воды, а точнее, 30 мл. на 1 кг. веса. Если есть хронические запоры, воду нужно не пить, а заливать!

Недостаток сна, плохой сон, прерывистый сон могут вызвать повышение уровня грелина, стимулирующего аппетит, и снижение уровня лептина – гормона, который вызывает чувство насыщения. Если человеку не хватает сна, тело начинает «просить» дополнительное энергетическое подкрепление в виде еды. Повышенный аппетит могут испытывать люди, которые спят меньше семи – восьми часов в сутки.

Исследования показали, что из-за хронического недосыпания выбор человека больше падает на наиболее калорийные продукты.

Наряду с чувством голода есть и другие симптомы нехватки сна: резкая смена настроения, раздражение, неуклюжесть, рассеянное внимание, беспокойство, сонливость, упадок сил, нервозность и прочее. Недостаток сна может быть у людей сильно занятых, у них просто нет времени на это. Есть случаи бессонницы, связанные с неправильной работой щитовидной железы и т.д.

Если в желудке повышенное содержание кислоты, то может постоянно присутствовать чувство голода. Желудок раздражен кислотным соком, и из-за этого кажется, что ты постоянно хочешь есть. Кислотность желудка у всех разная, гастриты и язвы очень частые спутники повышенной кислотности в желудке.

Люди, имеющие такое заболевание, как диабет, часто имеют лишний вес. Диабет, как первого, так и второго типа, способен вызывать частые приступы голода. В нормальных условиях тело превращает сахар в топливо – глюкозу. Но если у человека диабет, ткани организма не могут поглощать сахар из пищи для преобразования его в энергию. Это приводит к тому, что тело просит больше топлива, хочется больше есть.

Повышенный аппетит может быть связан и с гипертиреозом – это такое распространенное заболевание, которое поражает щитовидную железу. Щитовидная железа увеличена. Когда уровни гормонов щитовидной железы слишком высоки, жизненно важные функции организма начинают ускоряться, и тело сжигает энергию быстрее, чем обычно. При ускоренном метаболизме возникает неконтролируемое чувство голода. При гипертиреозе считается, что человек не набирает лишний вес даже после плотной еды, поскольку калории сжигаются очень быстро, но это не всегда так.

У человека во время сильного стресса повышается уровень кортизола, что провоцирует чрезмерный аппетит, тягу к сладкому и жирному. Потребление большого количества сладкой, жирной пищи во время стресса не уменьшает негативные эмоции или тревогу, а наоборот, вызывает необходимость потреблять больше еды. Но самый важный момент во всей истории переедания во время стресса – после получения удовольствия от еды следом приходят уныние и состояние, похожее на депрессию.

Согласно некоторым исследованиям, у людей, которые, испытывая стресс или депрессию, переедают, уровень гормона грелина повышается. Нервная система нуждается в регулярной подпитке, и с прохождением коррекционных и оздоровительных программ психоэмоциональный фон выравнивается.

Я по себе знаю, насколько хороший результат дают подобные программы. Моя нервная система была настолько истощена, что при малейшем стрессе у меня заходилось сердце и тряслись руки, сейчас подобная проблема вспоминается как страшный сон.