Безошибочный план питания 27 недель семейного планирования

Что делать с неизвестными запасами

Если в морозилке или шкафу есть непонятные упаковки, разделите их на две группы:

можно точно определить;

содержимое неизвестно.

Неизвестные продукты не должны считаться основой плана. Если вы решили проверить их, сначала выясните, что это и в каком они состоянии. После этого подпишите упаковку или выберите другой способ хранения, чтобы не повторять ситуацию.

Практика недели

Проведите короткую проверку трёх зон:

холодильник;

морозилка;

шкафы или кладовая.

Не пытайтесь записать всё. Составьте список только тех продуктов, которые нужно учесть в ближайшем планировании.

Используйте форму:

1. Решение: __________

2. Срок внимания: __________

3. Количество примерно: __________

4. Есть ли он: __________

5. Продукт: __________

После проверки ответьте:

что можно использовать в ближайшие три дня;

что нужно купить;

что оказалось лишним в прежних списках;

какие продукты семья регулярно забывает;

какую одну привычку проверки стоит сохранить.

Маленькое семейное распределение

Если вы уже передали кому-то часть ответственности, можно поручить отдельную зону.

Например:

один взрослый проверяет морозилку;

другой — продукты длительного хранения;

ребёнок отмечает, какие привычные перекусы закончились.

Задача должна оставаться конкретной. Не нужно просить ребёнка оценивать безопасность продуктов или сроки годности без участия взрослого.

Типичные ошибки

1. Покупать до проверки запасов.

Так появляются дубли и лишние расходы.

2. Проверять только холодильник.

Большая часть забытых продуктов может находиться в шкафах или морозилке.

3. Считать всё, что есть, пригодным.

Наличие упаковки ещё не означает, что продукт можно использовать.

4. Создавать слишком подробную опись.

Перечень должен помогать плану, а не становиться отдельной работой.

5. Принудительно использовать все остатки.

Запас полезен, если он подходит семье и вписывается в реальный план.

6. Оставлять неизвестные продукты без маркировки.

Через некоторое время они снова станут невидимыми для системы.

Итог недели

К концу недели у вас должен появиться список:

«Учесть при ближайшем планировании».

Он станет связующим звеном между домашними запасами, планом и будущим списком покупок.

Запомните правило:

Сначала смотрим, что уже есть и требует внимания, и только потом решаем, что покупать.

Следующая неделя будет посвящена срокам хранения, очередности использования и простому порядку, который помогает не терять продукты в глубине холодильника и шкафа.

Неделя 10. Сколько еды нужно именно нам

Сколько еды нужно семье

Проверка запасов показывает, что уже есть дома. Теперь нужно понять, сколько продуктов действительно требуется вашей семье.

Это сложнее, чем кажется. На упаковке могут быть указаны условные порции, но семья из четырёх человек не всегда съедает четыре одинаковые порции. Один человек обедает вне дома, ребёнок ест меньше, подростку нужно больше, а в один день ужин остаётся на следующий обед.

Если покупать наугад, возникают две противоположные проблемы:

продуктов не хватает;

продуктов покупают слишком много, и часть остаётся неиспользованной.

Нам не нужны идеальные математические расчёты. Нужна рабочая оценка, основанная на наблюдениях вашей семьи.

«На четверых» не всегда означает четыре одинаковые порции

Количество едоков меняется от дня к дню. Кроме того, люди едят по-разному.

На объём могут влиять:

возраст;

аппетит;

время предыдущего приёма пищи;

наличие перекуса;

питание вне дома;

физическая активность;

привычка оставлять часть на следующий день;

состав семьи в конкретный вечер.

Поэтому фраза «купить на семью» слишком общая. Лучше уточнить:

сколько человек будет есть;

в какой приём пищи;

нужен ли запас;

планируется ли остаток;

что обычно заканчивается первым.

История семьи Орловых

Анна покупала продукты для ужина на четверых, но часто замечала, что часть оставалась. Она считала это признаком неправильного планирования.

Когда Анна стала наблюдать внимательнее, выяснилось:

Сергей два раза в неделю не ужинал дома;

Маша ела небольшую порцию;

Илья иногда отказывался от части выбранного варианта;

остатки часто использовались на следующий день.

Получалось, что проблема была не в том, что Анна «покупала слишком много», а в том, что она не учитывала реальное количество домашних приёмов пищи и запланированные остатки.

Сначала считаем едоков, затем количество Для каждого повторяющегося приёма пищи ответьте:

Сколько человек будет есть дома?

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.