Мировая история риса. Белые деньги. Социально-политическое путешествие по рисовым полям
Издательство:
АСТ
Метки:
исторические исследования,продукты питания,экологическое состояние,развитие цивилизации,страны и народы,окружающая среда,социально-экономический кризис,история экономических отношений,продовольственная безопасностьЖанры:
популярно об историиПеревод:
Анна БарановаКниги этой серии:
Что общего между вдовой из Калькутты, сжимающей лодыжку автора, финансовыми спекулянтами с Уолл-стрит, женщинами-рисоводами Азии и протестами фермеров в Кении? Рис.
Экономист и исследователь Франческа Грациоли берет в руки лупу и рассматривает в мельчайших деталях самый распространенный злак планеты. От первых рисовых террас до Зеленой революции, от колониальных плантаций до современных семенных банков – это история о том, как простое зерно кормило цивилизации, порождало империи, становилось валютой, оружием и причиной восстаний.
Грациоли не просто пересказывает факты. Она показывает, как рис обнажает скрытые механизмы власти: финансовую спекуляцию на продовольствии, невидимый тяжелый труд, экологические издержки агробизнеса и борьбу за продовольственный суверенитет. Сплав личных впечатлений, полевой работы, исторического анализа и социальной критики делает эту книгу незаменимой для тех, кто хочет понимать мир не через даты и имена, а через то, что мы едим.
Рис – не только гарнир, но и карта неравенства, инструмент империй и тихий двигатель глобальной истории.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.