продовольственная безопасность
Современные научные подходы к теории и методологии управления оборотным капиталом в аграрной сфере экономики
Научная монография раскрывает результаты исследования современных инновационных подходов к развитию системы управления оборотным капиталом интегрирова…
Подробнее
Увеличение объемов производства комбикормов в регионах страны как фактор роста продовольственной безопасности России
В монографии рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности, эффективного развития комбикормовых предприятий и методические подходы …
Подробнее
Подходы к созданию функциональных продуктов питания
В книге представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Приводятся рез…
Подробнее
Актуальные проблемы обеспечения продовольственной безопасности в условиях санкций недружественных государств
В монографии рассматриваются теоретические, методические и практические вопросы, связанные с решением актуальных проблем обеспечения продовольственной…
Подробнее
Концептуальные основы технологического и биотехнологического суверенитета в контексте продовольственной безопасности России
Монография предназначена для специалистов в области аграрной экономики, преподавателей экономических и аграрных вузов, аспирантов соответствующих спец…
Подробнее
Формирование концепции стратегии развития регионального продовольственного рынка Санкт-Петербурга и Ленинградской области
Монография посвящена становлению отечественного продовольственного рынка, в ней представлен анализ изменений за последние годы, а также модель следующ…
Подробнее
Quinoa. Improvement and Sustainable Production
Quinoa is an ancient grain that has grown in popularity in recent years. It has been known as a good source of both protein and fiber. As the demand f…
Подробнее
Функциональные продукты питания
Данное учебное пособие подготавливает к решению профессиональных задач в области технологии функциональных продуктов питания. В первой части книги дае…
Подробнее
Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие написано на основе ФГОС в соответствии с требованиями основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального о…
Подробнее
Перспективные технологии хранения растениеводческой продукции. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии рассмотрены перспективные технологии хранения растениеводческой продукции с минимальными потерями. Предложены параметры режимов хран…
Подробнее
Food Security
Throughout history, human societies have struggled to ensure that all people have access to sufficient food to lead active and healthy lives. Despite …
Подробнее
Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное
Учебное пособие написано на основе ФГОС в соответствии с требованиями основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального о…
Подробнее
Earth Wars. The Battle for Global Resources
A fascinating insight into the global battle for our energy future The global competition for scarce natural resources that pits the West against the …
Подробнее
Экологические, земельные и аграрные отношения. Государственное регулирование и правоприменение
В монографии исследуются доктринальные и правовые проблемы формирования и реализации государственной политики в сфере охраны окружающей среды, природо…
Подробнее
Перспективные технологии хранения растениеводческой продукции. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии рассмотрены перспективные технологии хранения растениеводческой продукции с минимальными потерями. Предложены параметры режимов хран…
Подробнее
Основы товароведения продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО. 5-е издание, стереотипное
Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы товароведения продовольственных товаро…
Подробнее
Practical Food Safety. Contemporary Issues and Future Directions
The past few years have witnessed an upsurge in incidences relating to food safety issues, which are all attributed to different factors. Today, with …
ПодробнееEarth Wars. The Battle for Global Resources
A fascinating insight into the global battle for our energy future The global competition for scarce natural resources that pits the West against the …
Подробнее
Глобальная продовольственная проблема: мир на перепутье?
Монография – системное исследование факторов, внешних проявлений и основных путей решения глобальной продовольственной проблемы – одного из наиболее з…
Подробнее
Основы товароведения продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО
Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы товароведения продовольственных товаро…
Подробнее
Технико-экономическая оценка систем энергоснабжения АПК. Учебное пособие для вузов
Учебное издание подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО и учебными планами по электроэнергетическим направлениям и профилям подготовки спец…
Подробнее
Aquaculture, Resource Use, and the Environment
Aquaculture, Resource Use, and the Environment places aquaculture within the larger context of global population growth, increased demand for sustaina…
Подробнее
Казна и хлеб. Государственная политика в сфере снабжения населения и войска хлебом в XVIII – первой четверти XIX в.
В предлагаемой читателю книге автор, впервые, специально поднимает важную тему государственной политики в сфере снабжения населения и войска хлебом в …
Подробнее
Organic Production and Food Quality. A Down to Earth Analysis
The internet is rife with biased and unsubstantiated claims from the organic industry, and the treatment of issues such as food safety and quality by …
Подробнее
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками – токсичными металлами, пестицидами, радионукли…
Подробнее
The 10 Principles of Food Industry Sustainability
Although the food industry is beginning to make headway with its sustainability initiatives, substantially more progress is needed in order to feed th…
ПодробнееOrganic Production and Food Quality. A Down to Earth Analysis
The internet is rife with biased and unsubstantiated claims from the organic industry, and the treatment of issues such as food safety and quality by …
Подробнее
Взрыв Населения
"Взрыв Населения": смелое предупреждение о будущем человечества
В книге "The Population Bomb" известный биолог Пол Р. Эрлих ярко и провокационно иссл…
Подробнее
Handbook of Sustainability for the Food Sciences
Many books on sustainability have been written in the last decade, most of them dealing with agricultural systems, communities, and general business p…
Подробнее
Устойчивое сельское хозяйство. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное
Очевидная бесперспективность техногенного энерго- и ресурсорасточительного развития общества, угроза выживанию человечества из-за глобальной деградаци…
Подробнее
Sustainable Swine Nutrition
Finding sustainable means of swine nutrition is important to both pork industry personnel and the environment alike. This reference comprehensively co…
ПодробнееHandbook of Sustainability for the Food Sciences
Many books on sustainability have been written in the last decade, most of them dealing with agricultural systems, communities, and general business p…
Подробнее
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник для вузов
В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых продуктов, опасности, обусл…
ПодробнееPractical Food Safety. Contemporary Issues and Future Directions
The past few years have witnessed an upsurge in incidences relating to food safety issues, which are all attributed to different factors. Today, with …
ПодробнееThe 10 Principles of Food Industry Sustainability
Although the food industry is beginning to make headway with its sustainability initiatives, substantially more progress is needed in order to feed th…
Подробнее
Sustainable Dairy Production
This book offers a comprehensive overview of the state of the art in sustainable dairy production, helping the industry to develop more sustainable da…
Подробнее
Эффективное развитие мясоперерабатывающих предприятий как направление повышения продовольственной безопасности России
В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности России, эффективного …
Подробнее
Технохимический контроль. Учебник для СПО
В учебнике изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного с…
Подробнее
Everyday Moral Economies. Food, Politics and Scale in Cuba
Offering a rare glimpse of rural life in modern-day Cuba, this book examines how ordinary Cubans carve out their own spaces for ‘appropriate’ acts of …
Подробнее
Технохимический контроль. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное
В учебнике изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного с…
Подробнее
Biofuel Crop Sustainability
Biofuel Crop Sustainability brings together the basic principles of agricultural sustainability and special stipulations for biofuels, from the econom…
ПодробнееPractical Food Safety. Contemporary Issues and Future Directions
The past few years have witnessed an upsurge in incidences relating to food safety issues, which are all attributed to different factors. Today, with …
Подробнее
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предпр…
Подробнее
Food Security
Throughout history, human societies have struggled to ensure that all people have access to sufficient food to lead active and healthy lives. Despite …
ПодробнееEveryday Moral Economies. Food, Politics and Scale in Cuba
Offering a rare glimpse of rural life in modern-day Cuba, this book examines how ordinary Cubans carve out their own spaces for ‘appropriate’ acts of …
Подробнее